817肉鸡生长规律的探析

共享精神

       817肉鸡属小型杂交肉用鸡品种， 简称 “小肉杂”，是快大型肉用种公鸡（如 AA、罗斯 308、科宝等）作父本，与商品蛋鸡（如罗曼、海兰、尼克等）作母本杂交的后代 [1]。 该品种源于山东鲁西地区，具有生长速度快、适应能力强、肉质口感好等优点，常作为地方特色鸡制品（如扒鸡、熏鸡、烤鸡等）的原料，饲养规模不断壮大，现已遍及山东及周边多个省份。目前，针对 817 肉鸡生长发育规律及营养需求量参数的相关研究还较少，行业尚未形成系统的商品代鸡饲养标准，导致市场上出栏的料重比参差不齐。本试验旨在通过测定 817 肉鸡生长期各周龄的增重指标， 探析其生长发育规律和生长潜力，为该品种的饲养管理和品系优化提供理论依据。

       1 材料与方法

       1.1 试验动物

       选取健康 1 日龄 817 肉鸡 360 只（罗斯 308 父母代公鸡×海兰褐商品代母鸡），公母各半。采用舍内地面平养，自由采食、饮水，常规免疫， 饲养期分 1~21 日龄和 22~56 日龄两个阶段，试验日粮营养水平见表 1。

       1.2 指标测定

       称量 1 日龄雏鸡重量，并于每周龄末随机抽取公母各 8 只， 停水停料 12h 后空腹称重，记录每周末平均体重和喂料量数据，计算绝对增重、相对增重及料重比指标。

       绝对增重=本周末体重-上周末体重。

       相对增重=（本周末体重-上周末体重）/上周末体重×100%。

       料重比=周采食量/周增重。

       1.3 数据处理 试 验 数 据 利 用 Excel 2008 进 行初步整理， 采用 SPSS1 7.0 统计软件进行数据分析，体重均以平均值±标准差表示。

       2 结果与分析

       2.1 各周体重变化情况

       817 肉 鸡 各 周 龄 的 体重、日增重、绝对增重和相对增重结果见表 2。由表 2 可知， 在 0~8 周试验期内 817 肉鸡体重随周龄逐渐增长，其中 5~7 周龄增重速度较快，平均每周增长 280g 以上， 日增重达 40g 以上， 于 7 周龄时生长最快，日增重为 47.95g。相对增重随日龄的增长而逐渐降低。

      根据表 2 测定的结果， 以周龄为横坐标（X），分别以体重和绝对增重为纵坐标（Y），体重累积生长曲线见图 1，绝对生长曲线见图 2。由图 1 和图 2可看出，0~8 周龄肉鸡的累积体重曲线呈 “前缓后急”增长型抛物线，在 2 周龄之前平缓上升，3 周龄之后迅速提升，且呈逐步加快的趋势。1~7 周龄绝对增重曲线呈上升趋势， 于 7 周龄达到增重高峰期，在 8 周龄累积体重虽仍有提高，但绝对增重曲线明显下降。

      817 肉鸡各周龄相对生长曲线见图 3。由图 3可看出，曲线随周龄增加呈下滑趋势，前 2 周相对增重为 100%以上，3~5 周曲线急剧下降，5 周后曲线平缓下降，逐渐逼近横坐标轴。

      2.2 各周料重比变化情况

      817 肉鸡试验期采食量和料重比结果见表 3。以周龄为横坐标（X），料重比为纵坐标（Y），各周龄料重比变化见图 4。由表 3 和图 4 可知，817 肉鸡周料重比随周龄增长逐渐提高，表示饲料转化率逐渐降低。8 周龄累计料重比为 2.04， 周料重比为 3.13， 均明显高于前 7周，变化曲线也于 7 周龄末出现拐点。

       3 讨论

       3.1 家禽生长发育的基本特征

      具有相对稳定性，在一定阶段内绝对生长、相对生长及饲料转化率的结果可重复，因此生长曲线的拟合分析是家禽育种和生产的基础工作，指导饲养管理和实践[2]。817 肉鸡各周体重变化结果表明，0~8 周累积体重曲线随周龄增加呈增长型抛物线，和标准的“S”型有所差异[3]，可能因为饲养期较短，生长速度减缓尚未持续较长时间。3 周龄之前，肉鸡生长速度缓慢，从 3 周龄开始迅速生长，日增重和绝对增重于 7 周龄达到最高峰，之后开始下降。曹赞等[4]研究表明，罗斯308 肉鸡于 5 周龄生长速度达到最大，6 周龄之后逐渐减慢。本试验结果 817 肉鸡生长高峰期要比快大型肉鸡推迟 1~2 周，因为选用的 817 肉鸡为罗斯308 与蛋鸡杂交后代，在生长性能上为两亲本的中间型。苏从成[5]研究表明，817 肉杂鸡绝对增重和日增重在第 6 周龄时达到最高峰，分别为 318.69g/周和 45.53g/d，其结果与本研究 817 肉鸡 7 周龄指标较为接近，可能因为选用的 817 肉鸡为不同的父系母系组配杂交的后代， 其生长性能上存在差异[6]。

      从相对生长速度来看，前 2 周生长速度相对较快，3周后大幅降低，符合肉鸡的正常生长规律。

      3.2 料重比

      反映饲料质量和饲养水平，料重比越低，表示饲料转化率越高。研究表明 817 肉鸡日均采食量随日龄增长逐 渐 提 高 ， 后 期 稳 定 在 100~105g，周料重比前期逐渐增加而后期大幅增加。

      一般来说，生长拐点[7]（生长速率由持续加速到减速的转折点） 日龄附近累计料重比与本阶段料重比相近， 而生长拐点日龄之后的阶段料重比增速大于累计料重比增速。因研究未将生长发育阶段细化到日龄， 仅从结果分析其生长拐点应在 7~8 周龄之间，这与目前该肉鸡实际 49~53d 的上市时间相一致。从生长规律和料重比综合考虑，817 肉鸡适宜出栏时间应为 7~8 周龄， 能够达到最佳经济利用，但最佳出栏时间受多种因素影响，如肉鸡价格、饲料成本、市场供需及疾病等，因此应根据市场行情进行相应调整。

       3.3 817 肉鸡一直备受质疑， 与国内外其他品种相比，其简单杂交的方式，缺乏专业的品种选育，导致种群间生长发育规律存在较大差异， 这在已有的关于 817 肉鸡的研究报道中有所体现。

       一是制种不够规范，导致商品代出栏时均匀度较差，影响屠宰效果；二是疾病净化不够严格，种鸡携带经蛋传播的疾病（如白痢、白血病），严重影响雏鸡质量；三是饲养标准不够完善，缺少系统的营养需要量参数，肉鸡无法达到最佳的生长速度和料重比。

       目 前 国 内 有 关 817 肉 鸡 生 长 发 育 的 研 究 报 道 较少，基本停留在描述性的状态，而模型参数及曲线的拟合分析，尚需进一步研究。
转自： 预混料家园