我的庄园我的鸡（天天美食）

dy小董

蟹肉鱼翅羹
菜系及功效：美味粥汤

蟹肉鱼翅羹的制作材料：
主料：膏蟹600克,水发鱼翅,火腿,鸡柳肉各适量。
调料：（1）葱,姜,黄酒各适量。（2）色拉油,高汤,盐,味精,姜丝,水淀粉各适量。
教您蟹肉鱼翅羹怎么做，如何做蟹肉鱼翅羹才好吃
1.膏蟹加葱、姜、黄酒蒸熟，拆肉成丝，留蟹黄。

2.火腿、鸡柳肉切丝。

3.原料入锅，加入调料（2），调味制羹。


蟹肉鱼翅羹的制作要诀：
先将鱼翅、蟹肉、鸡丝加高汤文火熬制，再加火腿、蟹黄烧开勾芡。

dy小董

发财龙衣羹

菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧
发财龙衣羹的制作材料：
主料：海草适量,蛇皮50克,鸡肉100克,笋块50克。
调料：高汤,蛋清,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。
教您发财龙衣羹怎么做，如何做发财龙衣羹才好吃
1.海草泡开待回软，蛇皮煮烂切成丝，鸡肉煮烂撕成丝，笋块切成丝。

2.原料放入高汤中烧开，调味，勾芡即可。

yanbin

引用第11楼dy小董于2009-05-18 07:07发表的 回 10楼(xmyb007) 的帖子 :
可以啊，欢迎你们来我庄园做客。记着带上炖鸡用的佐料，多拿点￥，能带着煤炭，柴禾来的更好。因为我们这里只免费提供3种东西：空气、大地、天空，其他的如：吃的、住的、用的锅碗瓢勺.........都要付费。
我在庄园已经准备好大号保险箱等着你们。

看你面相挺老实的 怎么就知道钱啊 哈哈

福运

有钱什么都可以，没钱是万万不行的     

dy小董

鸡蓉蕨菜羹
菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧
鸡蓉蕨菜羹的制作材料：
主料：鸡肉500克,蕨菜150克,笋块50克,香菜适量。高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,生抽,水淀粉各适量。1.鸡肉剁成蓉,蕨菜洗净切成末,笋块切末。鸡肉500克,蕨菜150克,笋块50克,香菜适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,生抽,水淀粉各适量。
教您鸡蓉蕨菜羹怎么做，如何做鸡蓉蕨菜羹才好吃
1.鸡肉剁成蓉，蕨菜洗净切成末，笋块切末。

2.原料（香菜除外）焯水后放入高汤中烧开，调味，勾芡后撒上香菜即可。