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鸡蛋情况

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鸡网学院专科生

Rank: 5Rank: 5

发表于 2015-11-27 14:27:16 来自触屏版 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国河北衡水

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有朋友说鸡蛋不好扒皮是鸡有毛病了,请老师们给意见,是真的吗?
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鸡网学院小学生

Rank: 2

来自
陕西省 安康市 紫阳县 麻柳镇
发表于 2015-11-27 14:31:11 | 显示全部楼层 来自: 中国河南郑州
:)
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鸡网学院专科生

Rank: 5Rank: 5

 楼主| 发表于 2015-11-27 14:35:47 来自触屏版 | 显示全部楼层 来自: 中国河北衡水
加注:煮熟的鸡蛋,谢谢!
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鸡网学院终级

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

添砖加瓦奖常驻居民奖优秀会员奖热心助人勋章社区明星社区居民忠实会员

来自
山东省潍坊市
发表于 2015-11-27 14:37:50 | 显示全部楼层 来自: 中国山东
那是没用凉水冰一下
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о

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社区居民

来自
江苏扬州
发表于 2015-11-27 15:23:53 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏南通
那说明鸡蛋新鲜
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鸡网学院讲师

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

优秀会员奖添砖加瓦奖常驻居民奖社区居民忠实会员社区明星热心助人勋章新人进步奖原创先锋奖

来自
山东新泰
发表于 2015-11-27 15:28:47 | 显示全部楼层 来自: 中国山东泰安
应该和新鲜度有关系,我认为新鲜度差的煮鸡蛋,容易剥壳,蛋白也筋道,需要做验证,可以把同一鸡群的,放置不同时间的蛋,一起煮,看结果
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鸡网学院博士生

Rank: 8Rank: 8

添砖加瓦奖优秀会员奖常驻居民奖社区居民

来自
湖北襄樊
发表于 2015-11-27 15:32:10 来自触屏版 | 显示全部楼层 来自: 中国湖北襄阳
我的也有这种情况,估计是鲁老师说的这种现象。
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о

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社区居民忠实会员

来自
山东省济南市
发表于 2015-11-27 15:34:35 | 显示全部楼层 来自: 中国山东济南
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蛋黄网商家

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

来自
北京市
发表于 2015-11-27 17:46:42 | 显示全部楼层 来自: 中国河南郑州
鸡蛋煮熟后,立马捞出来,过一下凉水,很好剥壳。如果煮熟后,没过凉水,放凉了再剥壳,就很难剥壳。
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鸡网学院专科生

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 楼主| 发表于 2015-11-27 18:13:02 来自触屏版 | 显示全部楼层 来自: 中国河北衡水
鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2015-11-27 15:28
应该和新鲜度有关系,我认为新鲜度差的煮鸡蛋,容易剥壳,蛋白也筋道,需要做验证,可以把同一鸡群的,放置 ...

鲁牧老师都这样说,看来担心是多余的了!谢谢大家!
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鸡网学院专科生

Rank: 5Rank: 5

社区居民常驻居民奖

来自
河南省濮阳市
发表于 2015-11-27 18:37:43 | 显示全部楼层 来自: 中国河南濮阳
美达特 发表于 2015-11-27 17:46
鸡蛋煮熟后,立马捞出来,过一下凉水,很好剥壳。如果煮熟后,没过凉水,放凉了再剥壳,就很难剥壳。

同意

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о

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社区居民忠实会员

来自
山东德州
发表于 2015-11-27 18:56:49 来自触屏版 | 显示全部楼层 来自: 中国山东德州
事先应先脱水,新鲜蛋难剥离!
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о

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

添砖加瓦奖勤劳奉献奖常驻居民奖优秀会员奖社区居民

来自
河北廊坊
发表于 2015-11-27 20:51:57 | 显示全部楼层 来自: 中国河北廊坊
两个办法解决,一放到7天以上再煮,二  把鸡蛋大头部轻磕出个小口再煮。
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鸡网学院专科生

Rank: 5Rank: 5

 楼主| 发表于 2015-11-27 23:56:26 来自触屏版 | 显示全部楼层 来自: 中国河北衡水
一颗尘埃 发表于 2015-11-27 20:51
两个办法解决,一放到7天以上再煮,二  把鸡蛋大头部轻磕出个小口再煮。

学习了,只要不是鸡生病就好
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