棉子饼中的游离棉酚对家畜有危害

发财了

　棉子饼粕中主要对动物有毒的物质为棉酚及它的衍生物(棉酚紫,棉酚青色素等)。其中以棉酚的含量较高，且毒性较大。棉酚是一种复杂的多元酚类化合物，具有活性羟基、活性醛基的多元酚类化合物为游离棉酚；而与蛋白质、氨基酸、磷脂等物质结合，没有活性羟基、活性醛基的多元酚类化合物为结合棉酚，其丧失了活性，对动物是无毒的。
　　游离棉酚对反刍动物的危害
　　由于反刍动物消化过程中特殊的瘤胃环境，使棉子饼粕中游离棉酚对于成年的反刍动物危害较小，可以把棉粕作为一种正常的蛋白质饲料而大量饲用。
　　游离棉酚对单胃动物的危害
　　它可损害肝细胞、心肌和骨胳肌，与体内硫和蛋白质稳定地结合，损害血红蛋白中的铁，导致贫血。此外，棉子中尚含有一种具有环丙烯结构的脂肪酸，导致母鸡卵巢和输卵管萎缩，产卵量降低及卵变质。
　　检测方法
　　饲料中游离棉酚的测定方法GB/T13086—1991
　　去毒措施
　　在解决棉子及棉子饼粕去毒问题时，为保存棉子蛋白质的生物学价值或氨基酸的有效性，应从多方面着手，包括培育和推广无腺体棉花品种，改进棉子的加工工艺，对含毒量高的棉子饼在饲喂前进行脱毒处理。
　　培育无腺体棉花的品种 中国现已培育出适合中国自然条件的无腺体棉子品种，这种无腺体棉子饼粕中游离棉酚含量在0.04%以下。
　　改进棉子的加工工艺与技术 现行的传统加工工艺，由于强烈的湿热处理，棉子中的游离棉酚与蛋白质等结合形成结合棉酚，使棉子中蛋白质的消化率和赖氨酸的有效性降低。为了在制油工艺中排除游离棉酚并保持棉子饼蛋白质的品质，采取先压后浸法，即先将料坯轻度蒸炒，用自动螺旋机榨出大部分棉子油，然后再用有机溶剂将剩余棉子油从油粕中浸提出来。这种制油工艺可达到既充分提净游离棉酚，又保持棉子饼粕营养价值的效果。
　　棉子饼粕的脱毒处理 对于棉酚含量超过0.1%的棉子饼，尤其是土榨棉子饼，应进行脱毒处理。一般采用的方法有：硫酸亚铁法、碱处理法、加热处理法和微生物发酵去毒法。
　　合理利用
　　一般含游离棉酚0.06%～0.08%的机榨或预压浸出的棉子饼粕，可不经去毒处理，直接与其他饲料配合使用，在生长肥育猪、肉鸡饲粮中可占10%～20%，母猪及产蛋鸡饲粮中可占5%～10%。游离棉酚含量超过0.2%的棉子饼应去毒后用作饲料，但应小心使用。用棉子饼作饲料时，配方中蛋白质含量最好稍高于规定的饲养标准。由于棉子饼粕中赖氨酸的含量和利用率均低于豆饼，故在饲料中补充合成赖氨酸或适量的鱼粉、血粉均可获得较好的效果。沈阳市动监局供稿