猪价15年经历5次“过山车”行情

猪年

　生猪收购价大幅提高，超过了历史最高价，乐坏了养殖户。但面对变幻莫测的市场，他们不知道是该扩大规模，还是该减小规模，以避开下一个养殖高峰。而过去15年猪价出现过5次暴涨暴跌，“过山车”般的行情似乎成为一个难以摆脱的“魔咒”。 <p class="zhuecontent"><strong>　　近半个月猪肉 零售价明显上涨 </strong></p><p class="zhuecontent">　　“怎么又涨价了。”昨天上午，郑州市民周先生来到纬三路一家肉店买肉，发现这段时间猪肉价格又涨了不少。这家肉店的老板王先生说，猪肉价格确实一直在上涨，尤其是近半个月以来上涨势头较为明显，平均每斤猪肉涨了2&#46;5元左右，后腿肉已经涨到16&#46;8元/斤，五花肉涨至15元/斤。 </p><p class="zhuecontent">　　周先生又来到花园路上一家大型超市，按照惯例，超市里都会有特价肉卖，但他没想到超市里的肉价更贵。转了一圈，周先生决定还是回肉店买肉。 </p><p class="zhuecontent">　　据省商务厅监测，今年1月~5月我省生猪收购均价呈稳中上升走势，价格分别为14&#46;1元/公斤、14&#46;26元/公斤、14&#46;97元/公斤、15&#46;02元/公斤和15&#46;18元/公斤，月环比涨幅为1&#46;5%、1&#46;13%、4&#46;98%、0&#46;33%和1&#46;06%。 </p><p class="zhuecontent">　　“现在猪肉涨价比较反常，正常情况一般过了8月份才开始涨价。”省商务厅市场运行调节处副处长刘成庄表示。 </p><p class="zhuecontent">　　河南是养殖大省，在全国排名第三，猪价相对广东等地较为便宜，但是生猪外流现象严重，主要流往北京、天津、浙江和广东等地。河南省肉类协会会长刘承信表示，猪肉价格上涨是自然规律，不仅和猪源、成本有关，整体物价上涨的大趋势也拉动了猪肉价格的上涨。 </p><p class="zhuecontent">　　郑州市养猪协会副会长鲁百顺认为，目前市场上的猪肉价格上涨，是在经历了两年的亏损和疫病之后的恢复，符合市场规律。 </p><p class="zhuecontent"><strong>　　生猪一天一个价儿还供不应求 </strong></p><p class="zhuecontent">　　6月14日一大早，巩义市小关镇小关村的刘先立就起床了。刚到7点，猪贩子老李就带着几个伙计来到了刘家，虽然他一眼就看出一些猪被喂过食（可以增重），但并没有说破。“现在生猪供不应求，能让你收购就很给面子了，就算我少赚一点。”他无奈地表示。 </p><p class="zhuecontent">　　忙活了一个上午，刘家的上百头猪被过秤、装车，付过款后，老李让司机把车开走，自己继续在附近村庄找养猪户，看看谁家的猪该出栏了，什么价格可以出售。 </p><p class="zhuecontent">　　他说，5月份以来，生猪价格就一直在涨，从每斤6元多一直涨到8元多，“现在还有一些养殖户认为价格还会涨，说什么也不卖。&#46;以往三五头猪出栏没人愿意上门收购，现在争着上门要，只要有猪出栏，马上就被收走；以前110公斤以下的猪没人愿收，现在90公斤的猪都有人抢着收购”。 </p><p class="zhuecontent">　　据老李介绍，生猪价格也几乎一天一涨。6月初收购价是每斤7&#46;5元，以后每天几乎都在一毛一毛地涨，“头天说好了价格，第二天再去拉，价格又涨了。你不买吧，明天来又涨价了。”老李说，现在生猪收购价格已经超过了2008年的历史最高价格。</p><strong>　消费淡季猪价为何不降反升？ </strong><p class="zhuecontent">　　“我们做这个生意，靠的就是预测市场的本事，”作为从业近20年的资深经纪人，老李说自己见惯了生猪市场的起伏变化，但这一波猪肉价格上涨却让他有些疑惑，“现在本该是淡季，生猪价格应该下降，但今年不但没有降下来，反而一直上涨。” </p><p class="zhuecontent">　　不过，在走访养猪户的过程中，老李也发现，2010年初，受疫情及当年四五月份猪肉价格跌入黄色警戒线等影响，为了减少亏损，许多养殖户纷纷缩减规模，母猪存栏量大幅减少，虽然能繁母猪存栏量从去年8月份开始回补，但目前仍然没有回复到之前的水平，导致生猪供应不足。同时，去年四五月份猪肉价格基数过低，也使得目前猪肉价格同比涨幅较大。 </p><p class="zhuecontent">　　刘先立也算了一笔账，虽然今年生猪价格有所提高，但人工工资和饲料价格也在上涨。他说，去年雇工人均工资为每月900元左右，今年上涨大约600元，饲料和雇工工资上涨致使每头猪的养殖成本增加100元左右，“总体上来说，现在养殖数量少了，养殖成本增加了，所以价格就上去了”。 </p><p class="zhuecontent">　　河南省统计局的调查也显示，除了上述原因外，外运也造成了河南生猪价格上涨。去年冬季以来四川、湖南等生猪养殖大省发生疫情，导致大量仔猪死亡，致使南方地区猪源减少，使得河南今年猪肉外调量比去年同期增加。 </p><p class="zhuecontent">　　参与调查的省辖市今年的猪肉调出量都有所增加，尤其是我省生猪生产大县浚县，近期出现了生猪供不应求的局面，就连传统生猪饲养基地四川、东北的客户都来此大量收购。 </p><p class="zhuecontent">　　补栏还是不补？ </p><p class="zhuecontent">　　养猪户十分纠结 </p><p class="zhuecontent">　　面对下一步是该扩大养殖规模，赶上价格高峰；还是该减小规模，以避开价格低谷，刘先立们犯了难。 </p><p class="zhuecontent">　　“去年这个时候，猪肉价格低得触目惊心，当时生猪价格每斤5元多，但饲料价格没降，这让很多养殖户感到为难，部分养殖户每养一头猪得亏200元~300元，不少亏怕了的养殖户情愿活活把猪饿死，也不愿意花钱养猪继续亏本。一年的光景，价格又开始大逆转。 </p><p class="zhuecontent">　　凭着多年的经验，刘先立说，“明年生猪价格下跌的可能性较大，但万一价格没跌，我们没买仔猪，肯定又要吃亏。” </p><p class="zhuecontent">　　“今年3月份，一头10公斤重的仔猪要价400多元，现在已经涨到600元了；去年这个时候一头母猪不到800元，现在已经涨到了1400元了。” 刘先立介绍，随着生猪价格猛涨，现在市场上仔猪的价格也是水涨船高，不少前几年因为亏损已经改行的养殖户，现在有了重新养猪的念头，“还有不少养殖户扩大了规模，我们附近20多家养殖场，规模几乎扩大了一倍以上。” </p><p class="zhuecontent">　　除了散户，一些规模养殖企业也在扩大规模。河南牧原养殖有限公司总经理秦英林介绍,3月20日，公司打造的200万头生猪养殖项目落户邓州市。 </p><p class="zhuecontent">　　上市公司雏鹰农牧也在迅速扩大规模：5月10日，他们与三门峡陕县的合作项目开始奠基，3个月后，那里将建成一个占地20万亩的生态养猪产业园区。
</p><p class="zhuecontent"><strong>■ 延伸阅读 </strong></p><p class="zhuecontent">　　养猪业难解的“魔咒” </p><p class="zhuecontent">　　据了解，过去15年，我国猪价出现过5次暴涨暴跌，每3~4年就有一次周期性波动，猪肉价格一直未能摆脱“过山车”式的魔咒。 </p><p class="zhuecontent">　　第一次波动：1996年6月~1998年2月，养猪业处于“牛市”，历时21个月。1998年3月，猪价加速下降，1999年5月达到最低点，历时15个月。这个周期历时共36个月。 </p><p class="zhuecontent">　　第二次波动：“牛市”从2003年5月~2005年9月，景气期历时27个月。从2005年9月开始，猪价加速下跌，2006年5月跌至低点，历时10个月，完成这个周期历时共37个月。 </p><p class="zhuecontent">　　第三次波动：大“牛市”从2006年6月开始，该周期历时时间不明朗。 </p><p class="zhuecontent">　　第四次波动：2008年3月猪价达到历史高点，2009年5月又跌至4&#46;2元/斤，2010年春节涨至6&#46;2元/斤，2010年4月又跌回4&#46;7元/斤。 </p><p class="zhuecontent">　　第五次波动：2011年5月份以来猪价一路飙升。目前全国猪肉价格为每公斤24&#46;67元，同比涨幅高达75%，已经突破2008年的历史高点。同样突破历史高点的还有生猪价格。上周，全国出栏肉猪平均价格涨至17&#46;68元/公斤，同比涨幅达84&#46;74%，创历史新高。</p>