地瓜丝绿豆粥

常老师1

哈哈大叔 发表于 2023-01-25 20:54
      化冻，清理内脏，斜刀切段儿，2~3公分厚。用油稍煎一下，然后葱姜蒜爆锅，下鱼，加水，开炖。喜欢什么味道就加点儿什么调料，别忘了加点儿料酒。用盐调咸淡，不要用酱油。炖的时间长些，至少45分以上吧。
      千炖豆腐万炖鱼。就是说炖鱼的时间要长。

小鲅鱼也可以蒸着吃。

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