幺立祥 发表于 2018-9-17 21:53:18

拿个水桶，装一半的水，最好是开水放一下，然后把整个鸡倒提，在水桶里转三下，一次也就十多秒钟。脚单独用开水浇一下就好了

一枚种蛋 发表于 2018-9-17 21:59:35

沥青加松香有配比的拔毛就是干净猪牛羊马鸡鸭头 脚 必须这东西可重复使用 。:lol

平静如水 发表于 2018-9-17 22:00:16

张智慧 发表于 2018-9-17 21:22 static/image/common/back.gif
肉鸡65度水，家养老鸡起码一百度，还得烫一会

你那样直接褪皮了

可兽医 发表于 2018-9-17 23:17:55

一枚种蛋 发表于 2018-9-17 21:59
沥青加松香有配比的拔毛就是干净猪牛羊马鸡鸭头 脚 必须这东西可重复使用 。

按要求现在不允许使用了

可兽医 发表于 2018-9-17 23:18:25

以前杀淘汰蛋鸡时我用的水温基本是80度左右

南庄散养柴鸡 发表于 2018-9-18 00:58:00

整个放开水的容器，要能淹没鸡，抓住腿在桶里上下颠四五下，因为这样烫的比较均匀鸡毛倒立过来比较好浸透，水太热就少颠两下

wangguoqing 发表于 2018-9-18 05:18:19

我们这里杀鸡的，绒毛用小刀一刮，干干净净。

帝都的雾霾 发表于 2018-9-18 06:53:44

你要控制水温，80度左右 就差不多

萌芽的疯狂 发表于 2018-9-18 07:08:43

卖鸡脱毛机，省事……

心愿 发表于 2018-9-18 09:33:54

打毛机不是很方便吗？:shutup:

你的天啊 发表于 2018-9-18 14:50:12

用脱毛腊

我是老赵 发表于 2018-9-18 15:04:46

不用拔毛了，整个皮脱下去就行了，也不用热水。

池州九山 发表于 2018-9-18 21:14:35

lichunsen 发表于 2018-9-17 18:47 static/image/common/back.gif
你这鸡褪的让人家怎么下口啊

我的成品，客户清水过一下，就可以下锅了






池州九山 发表于 2018-9-18 21:15:17

lichunsen 发表于 2018-9-17 18:49 static/image/common/back.gif
如果是嫩鸡响水就可以，老鸡用开水，一个人褪的话一次别烫太多三只就可以了

我一只一只烫，烫多了就坏

池州九山 发表于 2018-9-18 21:16:26

匆匆时光 发表于 2018-9-17 19:05 static/image/common/back.gif
用温度表量60到65度热水，把鸡放锅里，爪子掉皮就拿出，完成你试下

谢谢，我是这样做的，手工拔不会破皮，机器偶尔会
页: 1 [2] 3
查看完整版本: 杀鸡，谁有好的经验？