站长茶座|乔健卿——我对麻鸡市场的看法

山东麻鸡

乔帮主 发表于 2015-1-21 00:02
有成不在做得时间长，空度光阴了

您毕竟历尽三黄麻鸡的发展历程的沧桑！我感觉北方的麻鸡会逐渐的被三黄鸡取代！除非再出一新品种，您认为哪？

07745085109

三黄、麻鸡各有千秋，谁也取代不了谁。

乔帮主

山东麻鸡 发表于 2015-1-21 15:30
您毕竟历尽三黄麻鸡的发展历程的沧桑！我感觉北方的麻鸡会逐渐的被三黄鸡取代！除非再出一新品种，您认为 ...

就本老朽所知，各有千秋。不一定正确，且听下回分解。

乔帮主

07745085109 发表于 2015-1-21 18:28
三黄、麻鸡各有千秋，谁也取代不了谁。

市场已经成熟，无所谓谁取代谁

鲁牧绿壳蛋鸡

山东麻鸡 发表于 2015-1-21 15:30
您毕竟历尽三黄麻鸡的发展历程的沧桑！我感觉北方的麻鸡会逐渐的被三黄鸡取代！除非再出一新品种，您认为 ...

麻鸡最大的问题，是使用传统的烹饪方法做不出好味道的鸡肴。也就是太难吃了。只有把这个问题解决掉，消费市场才能扩大。

鲁牧绿壳蛋鸡

麻种鸡的问题是产蛋率低，所以没有抵御风险的能力。如果能把产蛋性能提高到AA的水平，相信无论孵化和种鸡饲养，都能平稳发展，积累起财富。

乔帮主

鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2015-1-21 21:38
麻鸡最大的问题，是使用传统的烹饪方法做不出好味道的鸡肴。也就是太难吃了。只有把这个问题解决掉，消费 ...

商榷：是吗，恰恰相反，正因为它是最好烹饪的鸡种，才有了三黄和麻鸡的发展。对吗？

鲁牧绿壳蛋鸡

乔帮主 发表于 2015-1-21 21:42
商榷：是吗，恰恰相反，正因为它是最好烹饪的鸡种，才有了三黄和麻鸡的发展。对吗？

不是这样。麻鸡主要是占据了毛色和低廉的优势。为什么北方认青脚 南方认黄脚，这就是传统消费惯性的不同造成的。实际上，青脚 黄脚 红毛 白毛，都没有实质的不同，不同的是消费文化。
不好吃是麻鸡的死穴，制约着麻鸡的发展。实际上，从销售价格处在成本边缘上看，麻鸡也发展到了瓶颈期。养殖规模已经受到消费市场的约束。

乔帮主

鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2015-1-21 21:51
不是这样。麻鸡主要是占据了毛色和低廉的优势。为什么北方认青脚 南方认黄脚，这就是传统消费惯性的不同 ...

您认为什么品种的鸡好吃呢？是不是舶来的品种很好呢？在这方面，很欣慰能有您这样的同仁能有新的见解，以促进我们类土鸡业的发展。谢谢！

乔帮主

鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2015-1-21 21:38
麻鸡最大的问题，是使用传统的烹饪方法做不出好味道的鸡肴。也就是太难吃了。只有把这个问题解决掉，消费 ...

对您，俺还得自称本老朽：就在于烹饪的自然，它本身就是国鸡。您认同吗？

鲁牧绿壳蛋鸡

乔帮主 发表于 2015-1-21 22:07
您认为什么品种的鸡好吃呢？是不是舶来的品种很好呢？在这方面，很欣慰能有您这样的同仁能有新的见解， ...

优质的不高产，高产的不优质。或许就跳不出这样的定论。
我知道，某企业在宣传自己的蛋鸡品种的时候，提到这样一个问题。说去除了带有腥味的基因。意思就是由此鸡蛋好吃了，不腥了。这其实也是一个科学的说法。其实就是基因决定着肉质。所以羊肉操，牛肉柴。

乔帮主

鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2015-1-21 21:51
不是这样。麻鸡主要是占据了毛色和低廉的优势。为什么北方认青脚 南方认黄脚，这就是传统消费惯性的不同 ...

真的希望您不扯淡。谢谢您

乔帮主

鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2015-1-21 22:15
优质的不高产，高产的不优质。或许就跳不出这样的定论。
我知道，某企业在宣传自己的蛋鸡品种的时候，提 ...

本老朽感觉，只要是绿色食品，都有它的优势，虽然生产率低。像您这样哗众取宠的同仁，连对自己品种的认同，都有疑问。所以本老朽认为：您认同错乱

鲁牧绿壳蛋鸡

乔帮主 发表于 2015-1-21 22:12
对您，俺还得自称本老朽：就在于烹饪的自然，它本身就是国鸡。您认同吗？

麻鸡的育种，决定了他是土洋结合的物种。因为追求料肉比，所以也就越来越去中国化。天骄伊人提到的隐性白，相信育种的都知道。
实际上，我的绿壳蛋鸡的育种，也是走了这样的路子。性能越好，去中国化的程度就越高。

乔帮主

鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2015-1-21 22:21
麻鸡的育种，决定了他是土洋结合的物种。因为追求料肉比，所以也就越来越去中国化。天骄伊人提到的隐性白 ...

哈哈哈，希望您不再强调绿色。别忘了麻鸡更是土洋结合。在麻鸡土洋结合前，根本就没有什么绿壳蛋和鸡！谢谢您越来越不认同国产品种！别忘了，国产都有它的优越性！