大豆黄酮对伊莎种鸡产蛋性能的影响

不碎泡沫 · 发表于 2010-9-12 09:11:51

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

   摘要：根据异黄酮化合物大豆黄酮可以结合下丘脑雌激素受体，调节促性腺激素释放激素—促卵泡素—雌二醇调节轴，提高与产蛋有关的神经内分泌活动和激素水平的生理功能，本文研究了产蛋后期母鸡日粮中添加大豆黄酮的作用效果。结果表明，5ppm和10ppm大豆黄酮分别提高伊莎种鸡产蛋率4.79%和5.74%，提高产蛋量4.15%和5.17%，提高饲料利用效率5.51%和7.09%，同时大豆黄酮减少种蛋破损率。说明大豆黄酮的确具有植物雌激素活性，在生产中可用于提高产蛋鸡生产水平。
关键词：大豆黄酮蛋鸡产蛋率
      大豆黄酮是一种异黄酮化合物。它首先是从大豆中发现的，同时广泛存在于多种豆科植物如三叶草、苜蓿中。近年来的研究发现，大豆黄酮及其类似物可以调节动物体内生长激素、催乳素的生成和释放，促进畜禽生长，促进乳腺发育，防止应激，并可提高动物免疫能力。大豆黄酮在人医上被用作防癌抗癌的保健药物。美国主要的大豆制品和制药公司如ArcherDanielsMidlan、CentralSoya、Schouten-SoyLife公司近年来均开发了相关的功能食品、营养保健品和抗癌药物。德国人用类似异黄酮化合物Remifemin治疗女性性激素失调症，如雌激素水平偏低、更年期综合症等，疗效显著。本试验研究大豆黄酮对产蛋后期母鸡生产性能和蛋壳质量的影响。
1.材料与方法
1.1 试验动物 试验在江苏盐城市良种禽场进行，试验动物为58周龄的伊莎父母代种蛋鸡。试验采用完全随机设计，600只试验鸡分为三组，每组200只，分养于100笼，每笼2只。预试期2周，试验期60天。对照组用基础日粮，试验1和试验2组分别添加5ppm和10ppm的大豆黄酮。基础日粮为：玉米63%，豆粕24%，石粉8.0%，预混料5.0%。
1.2 样品收集与处理 每日16∶30收蛋，分别记录每组产蛋个数、蛋重、饲料消耗及软破蛋个数。
2.结果 5ppm和10ppm大豆黄酮分别提高伊莎种鸡产蛋率4.79%和5.74%，提高产蛋量4.15%和5.17%，提高饲料利用效率5.51%和7.09%，同时大豆黄酮减少种蛋破损率(见表1)。
            表1 大豆黄酮对伊莎种鸡产蛋性能的影响　
               对照组                   试验组1                      试验组2
N                200                         200                               200
产蛋数(只) 9938                      10415                         10508
产蛋率 (%) 82.82±1.04    86.79±0.87*          87.57±0.94*
总蛋重(kg)  576.40                   600.32                         606.31
料蛋比          2.54                         2.40                            2.36
软破蛋(只)    172                         154                            164
破损率(%) 1.73                         1.48                            1.56 *             P＜0.05
3.讨论 由于大豆黄酮与哺乳动物的雌激素在结构上有相似性，它能与动物组织的雌激素受体结合，诱导受体后反应，表现一定的雌激素活性，因此被称作植物雌激素。Erdman等人证明植物雌激素在动物体内可竞争性取代3H-雌二醇与雌激素受体结合。对于雌激素水平较低的个体，异黄酮植物雌激素占据雌二醇受体会产生雌激素效应，而对于雌激素水平较高的个体，弱的外源雌激素将会与雌二醇竞争结合受体，削弱雌二醇的雌激素效应，表现出抗雌激素作用。