养殖、技术、精细化管理

四季牧歌

一、冷静反思我们的养殖效果
1.回顾四年来我们的养殖效果：
总体来看是逐步在提升；但具体到每个养殖场来看就会发现—不稳定、持续改善、指标倒退。
2.再看看我们遇到的问题：从疫病来看—禽流感—肾传支—传染性腺胃、肌胃炎；加之法氏囊炎、球虫病穿插；气候变化无常，今年还出现热死鸡的事故；饲料质量不稳定、料肉比波动较大；鸡苗质量问题、突出表现在早期死亡上升、垂直传播的疾病和隐患增加；屠宰问题（价格争议、无药残陷阱、屠宰标准变化无常等等）。
3.再看看我们的药费：持续攀升—病的确多了、药物提价、滥用药物、乱用药物、保健性用药缺乏标准、心理安慰性用药。
4.效益：也不稳定，有两年以上经历的场基本上都能盈利，一年内的新场几乎都不能盈利，也有的老场出现先赢后亏的现象。
5.----很多反思，势必会让我们去寻找很多理由，哪些理由是能站住脚的？哪些原因是我们可控的？我们在成败面前是否具备坦诚的心态和清醒的头脑？
二、大胆承认我们的不足
1.缺钱—是我们从事养殖的原动力；也是我们小气的根源。
2.缺德—缺钱不是缺德的理由，缺乏道德修养还是我们浅薄的表现，也是我们进步的羁绊。
3.缺技术—不管是专业的还是非专业的，我们普遍缺乏技术和对技术的钻研热情和探索、创新精神。
4.缺经验—由于从事养殖的具体经历很短，我们没有从感性中归纳总结出一套行之有效的管理模式、经验和方法。
5.缺定力—在亏损面前惊慌失措并垂头丧气；在盈利面前趾高气扬而忘乎所以！
6.缺乏系统管理—由于我们人格、性格或专业、经验的局限，在农场的综合性管理中，大多数场长缺乏系统性，表现在工作中系统推动能力和系统风险控制能力降低。在生产中往往过于关注和聚焦过去发生过和仍然存在的问题，而忽视了其他条件和因素的变化而导致：摁下葫芦瓢起来！
7.现场管理不到位—现场管理普遍存在脏、乱、差。可怕的不是简单的脏乱差，而是我们认为那是正常的、无所谓，所以我们从来不去想办法改善。每次要求现场检查好像在难为你一样，可悲啊。
8.职工队伍不稳定—花在培养新人上的时间、精力和成本太高；输在新人上的案例也实在是太多了。
三、正确面对我们的失误
1.每养完一批鸡，很多场长和技术员在认真反思之后，总会发现很多失误，而且这种失误在过去的养殖中有比较高的重复性，于是懊恼、自责的阴影久久挥之不去。
2.所谓的失误是我们应该做好而没有做好的部分，这都是心存大意和要求不严的后果。
3.失误的代价不是简单的养殖失败和经济损失，失误太多容易让我们和我们的员工降低做人做事的标准，标准低了自然效果就差。
4.正确面对就是要：不回避、找自身原因、寻改善方案。
四、管理上的人性化
1.仁爱是人性化的前提和基础。
2.待遇相对高是与同行比较的；生活相对好是不断“调剂和改善”的结果；住宿相对好要讲究安全性、保暖性、隔热性、空间、卫生等。
3.激励措施要尊重人性，考核那些可控的、可影响的、可改变的指标。
4.公平（政策、措施的平衡性）、公道（处事方法的合理性）、公开（避免产生误会）。
5.善待不代表纵容，养殖工作上的严格要求是必要的。
6.宽容不代表不追究责任，对责任的漠视其实就是 在纵容更多的人不负责任。管理将进入恶性循环。
7.正确对待免疫队、抓鸡队、拉料车、兽药客户对我们的评价，尤其是那些让我们不舒服的意见。要尊重并感激那些给我们提意见的人。
五、管理上的精细化
1.验证并考核每个鸡场管理上的精细化，指标主要不在场长和技术员身上，而是看员工能知道多少、理解多少、执行多少？这从现场管理中能快速找到答案。
2.很多鸡场习惯于制度上墙，但有了制度不执行或执行起来不彻底，这都是对制度的蔑视和对管理的嘲讽，如果你有制度而不执行，那么你作为场长或技术员在员工心目中就不可能建立威信。
3.亲情化不应该成为精细化的绊脚石，由于我们很多这样那样的亲戚在鸡场里，我们好像摸不开面去要求他们，如果你不去严格要求他们，你早晚会因为亲情而被淘汰。
六、总是在关键时候掉链子
1.影响我们养殖的很多环节和细节都很重要，而这些“关键”性的部分往往因为这样那样的原因被忽视或错误处置---关键时候掉链子。
2.比较常见的是：冷空气来了、烧炉的睡了；停电了、发电机不转了；鸡病了、用药了、疗程不够没药了；进鸡苗了、疫苗还没有着落；鸡大了、高温了、光喝不吃受闷了；鸡死了、定性了、不剖不检看病呢；鸡病了、用药了、不做药敏没效呢；免疫了、人多了、吃喝拉撒乱套了；卖鸡了、抓鸡呢，招待不周吃亏了；人多了、菜少了、咸菜糊弄人恼了；变天了、漏烟了、配件不足火大了；天冷了、人病了、照顾不好鸡病了；做错了、不说了、以后改了就好了；不消毒、进鸡舍、出入方便隐患多；缺料了、忘说了、小鸡挨饿不长呢；卖鸡了、料多了、退料麻烦还扣钱呢；没计划、进鸡了、苗贵鸡贱扎堆呢；发电了、没油了、黑灯瞎火犯愁呢；风大了、门开着、鸡舍顶子上天了等等。
七、技术流程与完美追求
1.鸡舍清理→鸡舍冲刷→网架或垫料准备→药物喷洒消毒→药物熏蒸消毒→空舍→进鸡苗→喷雾免疫（1日龄）→育雏→ 点眼、滴鼻、油苗注射（6-9日龄）→法氏囊饮水（14日龄） →新支饮水（21-24日龄） →育成（后期关注降温幅度与效果） →停药→扦样化验→出栏（通知抓鸡队与宰杀计划落实） →报账→结算
2.看似非常简单的养殖和技术流程，甚至每个人都能熟记在心并如数家珍，但我们在这两个月的周期轮回中，却总会制造很多遗憾；就整个流程来看，也没有什么高科技和大难题，更多的不是我们做不好，关键是我们的追求不够完美，没有恒心也是非常可怕的。
3.能做的事不去做是因为懒，能做好的事而做不好不是失误而是失职，这种失职是场长和技术人员的自戕。
八、技术细节与严格控制
1.就消毒来讲，你的鸡上一批得过哪些病？你消毒的目的是什么？所针对的病原有哪些？哪些消毒药效果会好一些？ →然后制定消毒程序、落实消毒药物（价格、数量、使用浓度）、同时注意建立并满足相关条件（消毒环境检查、时间选择、消毒空间温度、消毒人员落实、消毒须知）、实施消毒、消毒效果检测等。
2.就开口来讲，小鸡到来之前的饮水管道清理、消毒、反冲都已经结束，关键是供水、调压、水线高度调整、水杯清洁、饮水中添加的药物选择（多维素、葡萄糖、氨基酸、抗生素等，添加的目的、种类、浓度、疗程等）；料线、开食盘、开食布、供料数量、供料间隔、供料卫生、浪费原因分析与解决方案。
3.就温度控制来讲，37-36-35-33℃、33-30 ℃ 、30-27 ℃ 、27-24 ℃ 、24-21 ℃ 、21-18 ℃ ，让每周的温度都在希望的范围之内，当然育雏早期的温度与湿度的变化和很密切的，当育雏前期相对湿度比较大的情况下、温度取低值（３３－３２℃ 足够）；当育雏前期相对湿度比较小的情况下、温度可取高值（３７－３６℃小鸡也感到很舒服 ），随着小鸡的生长和鸡舍内相对湿度的增加，以后每天应该降多少就是个死数（一般是3／７ ℃ ，也就是每天必须要下降０.４－０.５ ℃ ），大家要牢记：对于鸡来讲，冷了和热了同样有害甚至是灾难。
4.养成称鸡的习惯、理解称鸡的目的与意义：
　我们现在很多场长和技术员没有称鸡的习惯，这是非常可怕的，为什么呢？称鸡的目的不是简单的就是为了知道鸡多大了，而是分析鸡为什么这么大？是否符合品种、周龄标准，是大了、还是小了?进鸡苗的时候通过称重我们会了解鸡苗属于大雏、中雏、还是小雏（38克以下、39-43克、44克以上），然后根据鸡雏的大小结合孵化厂的信息决定免疫、用药、温度控制方案以及后续管理措施；每到周末，都要称鸡，定时、定点、定量采样称重，一是了解鸡只的增重情况、二是了解饲料转化情况、三是从栋与栋的差距中分析不同的鸡苗、不同的管理对养殖的影响和差异，然后针对性地在下一周提出改善方案。
5.药物管理：根据疫病防治效果选择备用药物做适当库存，强化药库管理、分类、分时间存放，组合用药方案得当、药敏试验到位、用药习惯符合药理规定、用心筛选简单、高效、无残留、低成本的药物组合。疗程、用量、投药方法、加药器的检查、注意事项等都要明确、同时结合饲养管理和软件应用做好饲养日志。
6.垫料管理：垫料购进、垫料储存、垫料质量把关、垫料消毒、垫料使用都要符合不同季节、不同日龄的鸡对垫料的需要。尤其是防治垫料被畜禽粪便污染和潮湿霉变。
7.很多技术细节都有待与我们去研究、去学习、去践行。
九、持续改善与稳步提高
1.为什么要提持续改善？是因为到目前为止，我们还没有一个场能够在一年四季都能把各项优秀的生产指标坚持并复制出来，即使是比较好的养殖指标，仍然有很多需要改善的地方？比如我们对出栏率的期望值是97%以上、42天体重2800克以上、42天饲料转化在1.8：1以下、药费控制在1.2元以内等等，这恐怕是大家需要付出很多努力才能达到的指标。
2.为什么要提稳步提高？是为了规范那些长期养不好或养殖效果不稳定的场，避免在饲养管理中因为主观上的一些原因出现一些大的调整而导致养殖大起大落。
3.在这两个方面必须严肃强调：凡是长期养殖不理想的场要清醒认识自己的不足和差距、不能盲目自信、更没有理由自负，否则内心不受到触动、是不会主动去改善的。
十、成功难以复制
1.一种很普遍的愿望：很多新场都想在短期内学习并掌握所谓的“绝招”，并顺利复制成功者的指标---实际上这是不可能的。
2.现在很多新场的场长、技术员到老场去学习、实习，没有真正放下架子、静下心来去认真养一批鸡，往往实习几天就觉得不过如此、没有什么大不了的，吊儿郎当地混下来，自以为已经出徒，结果呢当你去独当一面的时候才发现自己连皮毛也没摸到。何况我们很多“新人”浑身都是“老毛病”—脏、乱、差、抽烟、缺乏责任心、馋、懒等等。
3.养殖没有什么高科技，更多的是一种亲身体验和责任培植。如果能迅速复制所谓的成功，养殖就不是今天这个样子了，大家也就不用削尖脑袋、跻身于现代养殖了。有困难才有机遇，正因为鸡不好养，养鸡才赚钱，所以在养殖中大家要学会成长、逐渐成熟、不可急功近利。即使是已经养的比较好的场也不可掉以轻心。花多少心思、用多少心血、就会有多少收获。
十一、错误却在一再坚持
1.看看那些养不好的场，我一直很纳闷：你们已经是成年人了、学过专业、甚至在这个行业干了很多年、揣着发财梦来中慧……
2.你怎么连续那么多批次都养不好？难道都是所谓的运气不济吗？尽管你每次都有理由，可成功难道是给那些没有理由的哑巴准备的吗？鸡苗不好、饲料不好、气候不好，怎么那么多的不好都去找你啊？
3.我看是你自身的问题，因为你不懂得反思、不想认账、在坚持并重复着很多错误，怎么能不重蹈覆辙？怕丢人、很自负，结果是更丢人、背包袱。
十二、自以为是与不服气
1.两种现象:越是养得好的场长和技术员总是在检讨、在找原因和差距，因为他们认为应该养的还要好；越是养不好的场长和技术员总是在抱怨、在找别人的原因、在不服气，因为他们也认为应该养得还好。
2.当场长们聚到一起交流的时候，我也发现两种现象：一是大家在热情交流、相互学习、取长补短；一是部分场长怀抱琵琶、遮遮掩掩、言不由衷。解剖死鸡很脏、解剖自我很难，如果我们老是自以为是而有互不服气，谁愿意当你的老师啊?你凭什么去把鸡养好啊？因为你的自以为“是”本身就“非”了，自己发现自己的错误需要理智。所以我明白地告诉你：如果你一直养不好，你肯定有大的错误在里面，不改是没有出路的。
3.那么什么是真正的“是”啊？一个相对的标准就是：你永远盯着那些养得好的场，他们的做法都是相对成功的，都是你的榜样！成功需要很多支撑，失败只需要一个陷阱。
十三、自我满足与自我封闭
1.有一种现象，尽管养得不是最好的，但也能常年养的都在中游以上水平，也能赚到100多万，于是乎就产生了自我满足感。
2.由此而产生了一种奇怪的自我封闭意识，很少跟别人沟通，既不求上进、不再急于学习，又不想带徒弟、怕自己的好东西被别人学去。看到比自己好的有点嫉妒、看到不如自己的又有点幸灾乐祸。
3.你们可能感到好笑、不愿意承认，但静下心来好好想想，就能对号入座了，我居然是这样的人？
4.但我还是想让你惊醒，从所谓的满足中走出来去谋求更大的成功，敞开你的怀才能看到别人的胸。其实每年赚到60万以下就是失败，因为你需要10年才能把鸡场买下来，到那时你要更新几乎所有的设备，除了留下墙，你还有什么？也就是说你花了500万买到的只是价值100万的土建，是否是很悲哀啊？
十四、死要面子活受罪
1.发现不了问题是我们无能。
2.发现了问题不去求教是我们的无知。
3.知道自己错了而不去改正是我们的无耻。
4.死要面子活受罪的道理大家都知道，但总是有很多场长，当你问他有什么问题的时候，他说没有；但当养殖的时候、他又有很多问题，那他为什么早不问呢？说：怕别人笑话！
5.于是乎，你把问题藏在心里，那么你不懂的问题就会越来越多，最终为了所谓的脸面、不懂装懂，到头来养鸡赚不到钱，还是没有脸，理不直气不壮的，你不是活受罪吗？
6.要是你虚心去问，相信你会有很多朋友和老师，在中慧已经没有绝对的难题，很多你不会的东西相信在成功者那里已经不止有一个答案了，虚心并不丢人。回去把你的疑问写下来，让你的老师们去给你答案吧，集体智慧能解决疑难杂症呢。喝酒不请老师、跟自己差不多的一起找感觉。
十五、懒惰是不听话的根源
1.过去我们多次强调过农场的管理、也请来了很多专家、老师给大家讲了很多与养殖相关的技术，为什么总是有人不得要领？是懒，是懒让我们懒得去听、懒得去想、懒得去做，不做自然就没有结果。
2.很多时候我想给大家讲点东西，仔细想想也没有太多新的东西，好像很多东西都已经讲过了，但每次讲、总有人好像是第一次听，为什么?因为原来懒得听，没听细、没听明白，不听话是养不好鸡的罪魁祸首。
3.我过去对养殖密度、网上养殖、温度控制、间歇光照的很多要求，并没有立即被大家接受，有人固执己见、有人半信半疑、等看到别人成功了才相信，你已经耽误了挣钱了。
4.即使是到了今天、就在这次会议过后，仍然有很多要求得不到落实，为什么？因为你还是不信，因为你要撞南墙才死心。
5.如果你觉得什么都无所谓，那么你的鸡就根本不能喂！
十六、不听话是吃亏的根源
1.俗话说：吃亏在于不老实、也有人说吃亏在于太老实。也有人说：不听好人言吃亏在眼前。不知道大家作何感想？
2.我们一直在强调人性化管理、亲情化管理，结果你不听，导致留不住人，又怎么能养得好鸡？
3.我们一直在强调严格的兽医卫生措施，结果呢你又不听，导致连起码的清扫都不达标、消毒更不用说，整个养殖好像是给别人干的，你糊弄谁啊？自欺欺人。
4.我们一直在强调要强化责任心，作为场长，你几乎不到鸡舍去，你又凭什么去指挥员工？
5.我们一直在强调不能卖死鸡，你不听，结果呢没听说那个养鸡的靠卖死鸡发了财。
6.我们一直在强调解剖是疫病诊断的重要手段，你不听，不动手，踢一脚就确诊了，结果是频频误诊误事。
7.我们一直在强调充分利用化验室技术，结果呢你懒得去采样、懒得去送病料，到头来抗体检测、药敏试验、消毒效果检测、水质化验都没做，你不想吃苦、也只能吃亏了！
十七、自我追求与自我加压
1.每个场长都必须给自己设定一个近期目标（真正在养殖上有所成熟和成功）和一个远期目标（能够在3-4年内买下鸡场），与此相适应，你要力求每年养5.5批，每批平均盈利30万元（除去承包费），那么每年你就有165万的收入，这只是个中等目标。
2.自我加压，首先场长要了解并胜任你场的所有工作、包括技术、管理、信息、结算、电工、维修、炊事等，你只有去做了，才真正有数，你的指挥也才真正有效。在你做不到真正有数的时候，你绝对不能脱产去当什么甩手掌柜，而实施上我们很多场长甚至是技术员都是甩手掌柜。
3.关键时候要盯上：消毒的时候、进鸡的时候、免疫的时候、用药的时候、分群的时候、变天的时候、卖鸡的时候，凡是关键环节都要靠上跟着干、时间长了就能领着干了，不管你是专业的还是非专业的，“干”是让自己了解养殖并学会养殖的唯一捷径，如果你不“干”，你很可能被“干掉”。
十八、成功看指标
1.养殖成功看指标，不管行情如何，只要你能抓住指标，你就掌握了命运。
2.指标是相对的，不管环境、鸡苗质量、饲料质量、气候、疫情等如何变化，你的生产指标首先要比社会养殖好，其次你的生产指标要在公司内部居中上游，那么你就算是相对成功。
3.尽管让指标持续改善不是件容易的事，但我们每个场长的追求应该是“同比居上游”、“环比高一筹”才行。
十九、效益是硬道理
1.我们来养鸡是奔着赚钱来的，那么效益就是硬道理。我曾经说过，只要你能把鸡养好，我就能让你有成就感和自豪感。
2.我们可以尽快想办法筹集资金把鸡场买下来，你就不用缴纳24%的高额承包金了，你可以用低于15%的代价从亲朋好友中筹集到闲散资金顶一下，等你赚了钱再用利润置换，总是一个合算的办法，希望大家能明白。
3.中慧养殖是中产阶级的摇篮，这不是神话，是事实。短短几年的时间，我们已经培养了几十个百万富翁。
4.效益是硬道理，未来我们将用效益塑造更多的千万富翁！
5.面对硬道理，要学会讲道理，那就是需要大家：在养殖过程中扎扎实实走好每一步、过好每一天、不放过一个细节、尽量不出现失误、绝对不能犯错误---那不想成功都难！

李友仕

总结的太好了谢谢

zhangshaohu

说的太好了。。。

vpk1314

非常感谢。下载下来打印出来好好细读。多谢楼主分享。

金益农

总结的太好了谢谢

mn070

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liangzhenjun

说的好

不碎泡沫

再加上缺好的理念、观念。

爱拼才会赢

建议设为精华，文章精辟

zhuqifu

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一颗尘埃

引用第8楼爱拼才会赢于2010-08-23 10:17发表的  :
建议设为精华，文章精辟

皇家大将军

引用第5楼mn070于2010-08-23 09:36发表的 :
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楼主真是文采

皇家大将军

楼主总结的太好了，有空复制下来仔细品尝

田园清香

说的太好了，谢谢。