第27周 山东省猪市和肉鸡价格继续升温

猪年

一、生猪市场继续反弹
　　第27周（7月5日-7月11日），受多方面影响，山东省活猪市场价格加快了上涨步伐，逐渐向成本线靠近，我省各地仔猪和猪肉市场价格也普遍上涨。全国的生猪价格也继续回升，据农业部畜牧业司统计监测，全国活猪平均价格为10.36元（单位元/公斤下同），比上周上涨4.0%。各地活猪价格普遍上涨。华北地区活猪平均价格较高，为11.20元；西南地区较低，为8.94元。活猪价格连续5周回升，涨幅9.4%。
　　据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，截至2010年第27周，生猪价格为10.79元，环比上涨3.15%，同比上涨3.15%；本周猪肉价格为16.88元，环比上涨2.37%，同比上涨3.69%。从5月份第3周开始，活猪价格已经连续7周上涨，上涨幅度达9.43%，本周猪粮比价为5.42：1，已经接近成本线区域，尽管当前养猪普遍还未实现盈利，养猪户们总算看到了一线希望，饲养管理水平和品种较好的猪场已经稍有盈利或者保本。对于近期猪价的连续上涨，笔者简要分析如下：
　　其一，此次行情恢复性反弹主要是由于猪源减少所致。首先，今年一季度，养猪业陷入亏损，广大生猪养殖户为了规避市场风险，及时调整猪群结构、淘汰低产母猪，生猪存栏量趋于合理化。其次，当前出栏生猪大多是1、2月份补栏仔猪，由于当时仔猪成活率较低，致使当前可出栏生猪减少。
　　其二，成本杠杆带动猪价上扬。据悉，去年以来，全球谷物、饲料等商品价格上涨，导致生猪成本升高，致使生猪价格回升。以玉米为例，今年以来，占饲料成本70%的玉米价格持续高位运行。当前我省玉米价格已经突破2元，比年初增长近10%，比去年同期增长了21%。再加上近来“用工荒”导致多个地区上调最低工资标准，生猪生产中用人成本增长幅度较大。
　　其三，收储政策推动猪价走高。自4月13日开始，国家为稳定生猪生产和抑止猪价下跌，先后5次启动中央冻肉收储。随着收储规模不断扩大，拉动猪价上涨的推动力也越来越强，与收储初期相比，现阶段的托市效应正逐步显现。
仔猪市场价格上调幅度加大
　　第27周（7月5日-7月11日），我省仔猪持续上涨，幅度加大。据全省25个集贸市场价格信息点统计数字显示，本周仔猪价格为11.98元，环比上涨2.39%，同比上涨2.57%。据农业部畜牧业司监测，全国仔猪平均价格14.78元，比上周上涨2.2%。仔猪价格连续3周回升，涨幅3.1%。
二、肉鸡价格大幅上涨
　　第27周（7月5日-7月11日），肉鸡价格全面上涨，据农业部畜牧业司监测，全国活鸡和西装鸡平均价格分别为13.69元/公斤和13.92元/公斤，分别比上周上涨0.2%和0.4%，同比分别上涨3.4%和4.2%。
　　本周山东毛鸡价格继续平稳上涨，据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，山东省活鸡和西装鸡价格分别为8.14元/公斤和11.70元/公斤，环比分别上涨4.90%和2.99%，同比分别上涨9.41%和11.85%。受肉毛鸡鸡源紧缺的影响，近期各地肉鸡价格恢复性上涨，截止本周毛鸡价格已经连续五周保持上涨走势，当前我省毛鸡价格较22周价格上涨约10%左右。
　　肉鸡价格此次反季节上涨，首要原因是供应紧张，上半年毛鸡价格一路走低，而饲料、人工等各项成本费用一直高位上涨，造成不少地区养殖量大幅减少，不少养殖户选择观望；第二，南方省份肉鸡产品需求量高于往年，我省肉鸡产品外调量有所增加，拉动价格上涨；第三，受成本影响，价格恢复性上涨，从去年年底开始，饲料粮价格一路高涨，肉鸡养殖成本较去年同期增长不少，目前我省肉鸡配合料价格为2.77元/公斤，较去年同期上涨5.73%。
　　肉雏鸡：第27周（7月5日-7月11日），山东省肉雏鸡平均价格为1.79元/只，环比上涨20.13%，同比上涨68.87%。近期省内各地养殖户补栏热情高涨，肉鸡苗价格大幅上涨，预计接下来的一段时间内，受毛鸡价格走高的影响，肉雏鸡价格将继续维持上涨走势。
三、鸡蛋市场走势偏弱
　　第27周（7月5日-7月11日），据农业部畜牧业司监测，鸡蛋价格回升。全国鸡蛋平均价格7.79元/公斤，比上周上涨0.3%，同比上涨5.7%。鸡蛋价格连续7周回升，涨幅3.5%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格6.85元/公斤，比上周上涨0.4%，同比上涨9.6%。
　　山东省鸡蛋价格继续小幅走低，据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，截至2010年第27周，山东省鸡蛋价格为6.77元/公斤，环比下降0.44%，同比上涨9.55%。
　　受炎热天气的影响，近期我省蛋鸡行情走势偏弱，行情处于小幅调整中。尽管当前价格一直处于小幅下滑中，但市场总体运行平稳，市场上鸡蛋零售价基本在3.50元/公斤左右。据本周从各地农贸市场和超市了解到，受天气的影响，鸡蛋储存期缩短，再加上近期无节假日等需求拉动鲜有消费者大批量采购，整个蛋鸡市场整体走货量明显放缓，导致当前鸡蛋价格震荡调整，行情偏弱。
　　蛋雏鸡：本周山东省蛋雏鸡平均价格为1.99元/只，环比上涨1.53%，同比上涨2.58%，近期蛋雏鸡价格无明显改善。

猪年

四、草食动物产品价格基本持稳

　　第27周（7月5日-7月11日），我省去骨牛肉和带骨羊肉价格分别为32.38元和35.11元，均与上周价格持平；牛肉和羊肉同比分别上涨4.45%和5.37%。

　　本周我省牛奶价格为2.85元，环比上涨0.71%，同比上涨31.34%。据农业部畜牧业司统计，内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格2.88元，比上周上涨0.3%，同比上涨23.6%。黑龙江省生鲜乳价格较低，为2.70元。

五、饲料粮价格高位震荡

　　第27周（7月5日-7月11日），我省玉米价格为1.99元，环比下降0.50%，同比上涨 15.70%；我省豆粕2.97元，环比下降0.34%，同比下降13.66%；小麦麸1.45元，环比下降0.68%；进口鱼粉11.21元，环比下降 0.27%，同比上涨42.98%；育肥猪配合饲料价格为2.52元，肉鸡配合料价格为2.77元，蛋鸡配合饲料价格为2.40元，环比分别下降 0.40%、0.36%和0.41%。