合肥餐桌将摆上“生态猪肉”

猪年

　小猪仔们将不在昏暗、臭味难闻的普通猪圈生活，而是圈养在“冬暖夏凉”的发酵床上。记者近日从合肥市畜牧科技进万家活动中了解到，合肥目前有一种新型的生态猪养殖技术，不久，这种生态猪肉就能端上合肥市民的餐桌。
发酵床能迅速降解粪尿排泄物
　　在肥西一个养殖场，记者看到了这种发酵床??每个猪圈铺着60厘米厚的垫料，其中50厘米为粉碎的秸秆、10厘米为锯末，上面放上特殊益生菌。发酵床能迅速降解猪的粪尿排泄物，这样，猪圈不需要冲洗，没有任何废弃物排出猪场。猪出栏后，垫料清出圈舍就是优质有机肥。与此同时，猪场的猪采用玉米等纯植物养殖，不添加饲料。一般这种养殖模式下，一头猪从出生到出栏需要1年半?2年时间。
　　合肥市畜牧水产局防疫处处长朱正和说，这是合肥市目前推广的最新养猪技术，合肥已有36家规模不等的养殖场采取该技术，随着这一养猪技术的推广，合肥市民买“生态猪肉”将更方便。
生态猪肉26元/斤仍供不应求
　　一般商品猪的价格都不会高过10元/斤，但这种生活在发酵床上的小猪们，价格就要高出来不少，由于成本、养殖周期等原因，生态猪肉价格肯定会高于普通猪肉。当然，生态猪的肉质和营养价值等各方面也优于普通商品猪。
　　据悉，目前肥西这家养殖场的猪肉批发价为26元/斤,在上海卖到38元/斤,而且供不应求。由于养殖户不多，利用这种养殖技术一头猪出栏要养殖近两年的时间，产量有限，目前这种猪肉只供应合肥市内的几家高档酒店。
　　据合肥市畜牧水产局的相关负责人介绍，这种“零污染零排放”的发酵床生态养猪技术十分适合在中小型养殖户中推广，合肥市也将为有意使用这种技术的养殖户提供技术指导和技术培训，并给予一定的政策奖励。据悉，目前在长丰县部分地区使用这种技术在建的猪舍，每平方米将可享受80元的奖励补助。