生猪养殖“寒流”仅仅是供过于求吗？

猪年

　　 猪肉价格持续低位徘徊。生猪养殖已经连续几个月亏损，养猪业步入周期性低谷。除了前两年生猪饲养量暴增造成猪肉市场供过于求，养猪亏损是否还有其他缘由。
饲料成本上升是亏损的又一因素
　　“养得越多，亏得越多。”藻溪镇养殖户赵伟敏向记者吐起苦水。自2007年开始养猪以来，赵伟敏只头一年遇到好行情。2008年和2009年猪肉价格就不断往下走，利润微薄，2010年更是面临着较大的亏损。
　　至于亏损的原因，除了肉价下跌带来的生猪出栏价降至近几年的最低点，饲料上涨也是一大因素。赵伟敏介绍说，玉米和豆粕这两种猪饲料的主要原料价格都上涨了不少，因此养猪饲料成本上涨一截。
　　“去年养一头猪至出栏，饲料成本在600—700元之间，今年饲料的花费每头得800多元”。赵伟敏向记者算了一笔账。这是在自己购买原料配比饲料的情况下，如果直接购买饲料，成本增加还要多。
　　据了解，每头猪饲料成本的增长，与目前养一头猪的亏损金额接近，占到了70%左右。
养猪面临大流通市场的竞争
　　在藻溪镇采访时，该镇农办主任应智音告诉记者，屠宰场喜欢从安徽调运猪肉，给本地生猪市场带来冲击，间接导致生猪出栏价格持续走低。
　　应智音说，安徽的农产品价格和人工工资都比我们这里要低，因此养猪成本比临安要低一些，那边的猪大量过来，对本地生猪养殖就造成了冲击。
　　记者从市定点屠宰管理稽查大队了解到，目前的生猪市场是一个全流通的市场，我市的生猪会卖到富阳、桐庐等周边地区去，其他地区的生猪也会过来。
　　据悉，当前嘉兴、安徽的很多生猪都进入我市的猪肉市场，甚至双汇集团加工的猪肉也有打入临安市场。相比我市的中等规模的养殖，嘉兴地区的大规模养殖具有更低的成本，而安徽地区在原料和人工成本上比浙江有优势。因此，我市的生猪养殖在大流通的市场中，处于劣势地位。
处于产业链最底端养殖户缺少议价权
　　采访中，记者还注意到一个现象，养殖户对于生猪出栏价格毫无谈判的权力。2007年开始养猪的汤小凤说，生猪价格都是屠宰场说了算，我们要价高一点，屠宰场就不收，关键是不卖也不行，因为猪养久了不仅吃更多饲料，而且重量超标后，猪肉价格更要下跌。猪肉价格低的时候如此，猪肉价格上涨时，养殖户同样没有议价权。
　　究其原因是养殖户处于产业链的最底端。肉价的下跌，首先由经销商察觉，继而压低猪肉批发价，然后经批发商、屠宰场一层层降低肉价，最终生猪价格处于最低位。由于前面几个流通环节都会保证自己的利润，到了底端的农户那里，已经没有了议价能力，也承担了最大的市场风险。
　　於潜天目生猪合作社理事长鲍文华接受采访时说，现在养猪都普遍亏损，但是猪肉的经销商依然赚钱，每头猪销售的利润还是有保证的。这一说法也得到了管理部门人士的印证。
向产业链终端进军或是出路
　　如何应对生猪养殖寒流。市畜牧兽医局副局长吴丽娟建议，要想办法降低养殖的成本，比如淘汰老的母猪，培育新母猪，这样能减少仔猪的出生，节约目前的饲养成本，又能为下一论生猪行情做准备。
　　当然，这些只是权宜之计。吴丽娟说，最好的办法是壮大自身实力，参与到流通环节中去，打造养殖、加工、销售的产业链。
　　记者了解到，目前天目生猪合作社正在走这条道路。除了之前在饲料、猪种、防疫等方面经营，该合作社正在建设生猪屠宰场。理事长鲍文华说，预计今年10月份建成投入使用，以增强合作社的赢利能力，而且今后还会实施标准化生产，并开设猪肉专卖店，向销售环节扩张。
　　“打造养殖、屠宰、销售一体化的生猪合作社。”鲍文华向记者介绍说，“延长产业链或许是一条出路。”