猪肉价格出现反弹信号

猪年

猪前槽肉，半月前在农贸市场每斤6.5～7元；如今，8元。
　　屠宰场生猪，上周每天每斤以0.1～0.3元的幅度上涨；养殖户毛猪每斤也涨了0.2～0.3元，最好的能卖到5～5.1元……猪肉涨价了，农村毛猪收购出现较往日紧张的状况，原因为何，会不会出现暴涨？
屠宰场：亏损后补栏意愿降低致数量少
　　沈北新区一屠宰场的负责人看着猪贩子送来的生猪，不住地叹息，“过去体重很均匀，每只都在220斤，而现在206斤、208斤的猪也都掺进来了。”在他看来，这是农村猪源减少的一个表现，涨价会接踵而来。
　　“上周这种情况最明显，生猪收购价以每天0.2～0.3元一斤的速度在增长。”该名负责人说，猪贩子不停地在抱怨生猪不好收购，农户家里都没有太多生猪，要求公司提高收购价。据该名负责人说，发生这种现象的缘由有很多，包括国储政策启动，增加了生猪屠宰量，拉高价格等。其中前段时间养猪户亏损，也造成不小影响。因为生猪出栏周期是4个月，六七月份出栏的这期生猪正好是二三月份补栏的仔猪，而二三月份正是养猪户亏损的时候，很少有人添置，造成数量上减少。
养殖户：玉米突破1元一斤，成本增高
　　于洪区养殖户徐先生在今年上半年看过太多养猪亏损的场面，其中也包括自己，“以前毛猪都是200多斤出栏，但饲料、各种成本越来越高。
　　他算了一笔账：他们家属自繁自养，每头母猪3000元，加上50元人工费、200元疫苗、养殖设备损耗费50元，成本合计3300元。生的13～14个仔猪，平均每只30斤，成本在236～254元。之后仔猪每涨一斤肉需要吃3斤饲料，增加200斤体重时出栏。
　　玉米一直在涨价，饲养的成本也不断增加，两三个月前玉米每斤不到0.9元，上月每斤就达到了0.956元，按这个价格计算，一只仔猪到出栏需吃573.6元玉米，加上318元料精，80元麸皮，仔猪成本236～254元，每头猪每斤需卖到5.25～5.32元才保本。
　　而现在玉米已经突破了1元一斤的价格，每斤达到1.05元，如此算来，每头猪每斤成本达到5.49～5.57元。
猪肉价格缓涨，四季度值得期待
　　昨天，据省农委金农热线监测到法库生猪收购价格每斤4.85元，新民4.6元，确实呈上涨趋势。
　　“不过不会暴涨。”省动物卫生监测预警中心副主任程彬表示夏季是猪肉消费的淡季，一方面是天热大家都喜欢吃些非油腻的，另一方面中小学的放假也减少了销售量。虽然生猪收购有些难，发出猪市反弹的信号，但价格也不会暴涨，而是缓步上涨。他为市民和农户解释两个问题：
问题一： 毛猪涨几毛，猪肉涨几块，钱谁挣去了？
　　农户家毛猪收购价格一斤涨两三角钱，市场猪肉却涨了一两元钱，二者不相协调。针对这个问题，程主任解释，这证明生产加工脱节，生猪养殖的组织化程度还不高，中间收购方、加工方为了获得自己的最大利润，在猪市行情不好、行情回暖的时候，压力的主要承担者都是农户。
　　“提倡建立龙头企业＋基地＋农户的合作模式，形成完整的产业链。”程主任介绍，如果生产到销售不是简单的订单关系，盈利就会趋向平衡稳定。
问题二： 还有人敢养猪吗？会不会大缺口？
　　“不可能出现大面积不养猪的情况，市场供应也是跟得上的。”程主任介绍，生猪养殖出现波动属正常现象，养殖规模大的养殖场已经有经验了，所以懂得如何规避风险。而这个时候，可能对养猪户来说还是一个补栏的好时机，因为前段时间的亏损，让仔猪价格很便宜。看现在的市场行情，生猪行情正在反弹，第四季度价格应该相对不错，明年也值得期待。