鸡蛋冷藏保鲜——我来做试验、请网友提建议，效果待汇报。

jxycr

可以用除湿机可以除掉水份啊，类似孵化机的温湿控制仪一样工作原理。

陈安宪

[quote]引用第15楼jxycr于2010-04-23 23:20发表的 回 6楼(陈安宪) 的帖子 :

可以用除湿机可以除掉水份啊，类似孵化机的温湿控制仪一样工作原理。

谢谢指导。

星随风流

鸡蛋的保存是个问题。 来学习学。。。

陈安宪

引用第17楼星随风流于2010-04-24 10:48发表的 :
鸡蛋的保存是个问题。 来学习学。。。 [url=http://bbs.jbzyw.com/job.php?action=topost&tid=80456&pid=786927][/url]

等有了数据、再上网告知……。

陈安宪

我在动工。自顶

陈安宪

地下室长：4米，宽：1.3米，高：2米。空间：10.4立方米。未做隔热层。
空调1.5匹：看降温到15度C，要多长时间？

风雨交加

对这行不懂，进来学习。

陈安宪

引用第21楼风雨交加于2010-04-29 19:11发表的  :
对这行不懂，进来学习。

我看过一张买蛋介绍，保质期：20度以下40天、25度以下20天。
来做实验……

mls

没有必要装空调试验 在土层厚的地方挖个地洞存放就ok了 我们这里叫红薯洞 红薯放一年什么事都没有的 你可以试一试

陈安宪

引用第23楼mls于2010-04-29 20:13发表的  :
没有必要装空调试验 在土层厚的地方挖个地洞存放就ok了 我们这里叫红薯洞 红薯放一年什么事都没有的 你可以试一试

谢谢网友发帖。专卖店在城市内，没地方可挖。

有来有往

鸡蛋属于鲜活食品，不适宜长期存放，时间一长蛋壳的颜色及光泽度就会发生变化，即使不坏价格也会大打折扣，得不偿失还是顺其自然吧。

燕青特禽

我一朋友目前的存量是80万枚鸡蛋，3℃的恒温冷藏库，听库管说，曾经保存鸡蛋的最长时间是5个月多月才出库，鸡蛋没有坏掉--坏的意思一般指鸡蛋晃黄，发臭了那是彻底的坏掉了。但是有一点尤其注意，一旦出库，10日之内必须销售掉！！还要注意出库温差，最好有温度缓冲，逐步提高温度，温差大的话，鸡蛋会凝结水珠，这样会很快坏掉的。

最后，期待陈大哥的数据分享，谢谢！！

陈安宪

引用第25楼有来有往于2010-04-29 23:30发表的  :
鸡蛋属于鲜活食品，不适宜长期存放，时间一长蛋壳的颜色及光泽度就会发生变化，即使不坏价格也会大打折扣，得不偿失还是顺其自然吧。

库存没办法的事——但这是主动出击。顺其自然——是被动的等死。

陈安宪

引用第26楼sdfxy于2010-04-30 00:29发表的  :
我一朋友目前的存量是80万枚鸡蛋，3℃的恒温冷藏库，听库管说，曾经保存鸡蛋的最长时间是5个月多月才出库，鸡蛋没有坏掉--坏的意思一般指鸡蛋晃黄，发臭了那是彻底的坏掉了。但是有一点尤其注意，一旦出库，10日之内必须销售掉！！还要注意出库温差，最好有温度缓冲，逐步提高温度，温差大的话，鸡蛋会凝结水珠，这样会很快坏掉的。

最后，期待陈大哥的数据分享，谢谢！！

谢谢网友提供技术数据，我珍藏。谢谢！

王日田

楼主啊你要知道，鸡蛋的保质期同样存在，按你的想法，即使按上空调，保质期也不会超过25天。2~5度最多可以保质期到45天左右，常年保存是徒劳的。这个实验还是不要做了。
现在您唯一解决的办法是：开拓市场，扩大销售量。你的办法是徒劳的。
请您三思啊！