“放心肉”今后可知“来龙去脉”

猪年

　本报讯（记者孙珺）日前，我市被国家商务部列为率先建设“放心肉”保障体系的试点城市之一。记者昨从市商务局获悉，今后，市民买猪肉时，可以通过信息溯源，即从一块猪肉查到猪的出生地、生产地，以及养殖场、屠宰厂等信息。

　　据悉，我市将建设肉品质量安全信息可追溯系统，将待宰生猪、屠宰和肉品加工、运输、批发零售的信息纳入全过程信息化监管。猪肉信息化管理将于今年6月启用。届时，每头进入我市屠宰场的生猪，将被植入芯片，屠宰后的每块猪肉，均配备专属编码。这个编码就好像猪肉的“身份证”，配送、交易后直至到达市民手中，中间流程全部进入信息化平台，随时供抽查和监管。这些“芯片猪肉”将在全市100家大卖场、生鲜超市等零售终端试点。一旦发现问题猪肉，可以对其生产过程进行追溯，准确、快速地查到责任人，并进行追责。

　　此外，我市将压缩落后产能，提升行业水平，关停20余家小屠宰厂。