99%的钙在骨骼，1%血钙却决定禽群生产力，看完秒懂

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摘要

钙是鸟类至关重要的矿物质，在骨骼健康、血液凝固和整体代谢中发挥着关键作用。本文解释了血液中总钙和离子钙的区别以及为什么这对您的禽类农场很重要。同时，还讨论了如何理解和管理鸟类的钙水平。

引言

虽然超过99%的钙质存储在鸡的骨骼中，但剩下的1%却可能决定你禽群的健康状况。理解和管理这微小的钙质比例可以显著影响动物的生产力和健康。Verax™这有助于您挖掘这种潜力，通过提供钙质管理的见解。

钙的重要性

钙是鸟类必需的矿物质，参与多种重要的生物过程。在血液中，钙以三种不同的形式存在：与蛋白质结合的、与阴离子结合的和游离的（通常称为离子化）。在健康的鸟类中，所有这些形式的总和（总血钙）可以准确反映鸟类的钙状态。然而，每种形式中钙的含量都取决于氢离子的血液浓度（血液pH值）、阴离子和血浆蛋白（尤其是白蛋白）。 任何对这些血液特征的干扰都会严重影响总钙值的相关性。

图1. 鸟类循环细胞外钙的三种形式

血液中钙的类型

在钙结合中起主要作用的血浆蛋白是白蛋白，大约80%的蛋白结合钙以共价键与这种蛋白结合。剩余的20%蛋白结合钙与球蛋白结合。每个白蛋白分子大约有30个钙结合位点。相对较少的阴离子结合钙与磷酸、乳酸、柠檬酸盐和各种游离脂肪酸结合。需要注意的是，虽然这通常是总钙的5-10%，但如果例如，剧烈运动后血液乳酸浓度异常高，它可能会更高。这种后效可能发生在处理鸟类时它们感到压力，并长时间扑打翅膀，尤其是血抽部位附近。这种影响可能在血液阴离子间隙中检测到。

技术上，蛋白结合的、阴离子结合的和游离的血液钙都是离子化的。然而，在大多数情况下，离子化这个词被限制用来描述游离的循环细胞外钙。在鸟类中，大约47%的总钙是游离或离子化的，正是这个钙库具有代谢活性。此外，正是离子化钙与钙感受受体结合，因此受到甲状旁腺激素和1,25-羟基维生素D的严格调控。

洞察与VeraxTM

使用VeraxTM，通过VetScan 2设备测量总血钙，其值为mg/dl，正常血浆浓度在11.5-12.5 mg/dl范围内。离子钙通过iSTAT Alinity测量，典型值在1.30-1.40 mmol/l范围内。总钙是所有其他钙分数的总和，包括离子钙，因此这些单独的分数都处于平衡状态。

如果离子钙增加，那么其他成分之一必须减少。由于我们没有具体测量阴离子结合钙或蛋白结合钙，我们必须根据离子化钙的百分比以及血液白蛋白的异常表现、pH值或未测量的阴离子间隙（Na和K的总和减去HCO3和Cl的总和）来推断这些成分的变化。

临床意义

总钙含量在很多情况下是鸡群钙状况的准确指标。然而，如果循环蛋白浓度异常或鸡只遭受代谢或呼吸性酸碱失衡，总钙就不再是描述钙稳态的可靠指标。

例如，患有如黄曲霉毒素等肝部疾病或存在如NH3烧伤等皮肤问题的鸟类，其血浆白蛋白可能会降低。血浆白蛋白的降低会导致总血钙含量下降。尽管存在可以纠正血浆蛋白浓度变化的总血钙计算公式，但这些方法存在一些严重局限性，因此直接测量离子钙更为优先。

血液中自由或离子化的钙比例对pH值的变化非常敏感，在给定的血浆蛋白浓度下，离子化钙的浓度会随着血液pH值每变化0.1单位而变化约2-4%。这种关系的原因是氢离子与钙离子竞争白蛋白和球蛋白的结合位点，因此随着氢离子浓度的增加（低pH值），血浆蛋白失去结合钙离子的能力，将其返回到离子化池中。

在鸟类中，虽然大约47%的总血钙在正常健康个体中是离子化的，但这可能在极端酸碱失衡的情况下从大约43-53%甚至更高。这些鸟类病例可能与肾衰竭、不寻常的氯化物摄入模式（饮水、饲料氯化物来源等）、呼吸疾病或农场高环境CO2浓度，或与饥饿或低血糖、尿毒症（血液中尿酸过多）或乳酸酸中毒相关的高阴离子间隙酸中毒有关。

生产者实用技巧

定期监测：关注总钙和离子钙水平，确保家禽健康。

减少应激：在处理过程中减少应激以维持正常的钙水平。

均衡饮食：确保您的禽类获得均衡的饮食，包含适量的钙和其他营养素。

结论

理解和监测家禽体内的钙含量有助于维持它们的健康和生产力。通过关注总钙和离子钙，您可以就它们的饮食和管理实践做出明智的决策。VeraxTM为理解和管理动物体内的钙含量提供了宝贵的见解，确保最佳的健康和表现。

来源：鸡保姆