听课笔记 | 苗晋峰教授《我国家禽肠道健康调控新技术及发展趋势》

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在第十三届兽医大会家禽肠道健康管理及高效养殖技术专场，南京农业大学动物医学院苗晋锋教授做了《我国家禽肠道健康调控新技术及发展趋势》主题分享，系统梳理了家禽肠道健康面临的挑战，以及行业正在探索的新技术方向。

01、我国家禽肠道健康现状



2025年我国家禽出栏量为183.2亿只，存栏量为62.7亿只。在规模化、高密度养殖环境下，肠道健康已成为影响养殖效益的重要因素。

01.养禽就是养肠道

最大的消化器官：肠道占家禽消化道总长的90%以上，是营养消化吸收的核心场所；

最大的免疫器官：约70%的免疫细胞分布于肠道黏膜；

最大的内分泌器官：肠道内分泌细胞参与生长和代谢等生理调节；

02.家禽肠道疾病流行状况

高发疾病：大肠杆菌、毒素、球虫和坏死性肠炎，这四种疾病合计占比64%，混合感染比例高；

防控难点：混合感染比例高，单一方案难以应对；防控方案冲突，药物拮抗；病原持久存活；

禁抗挑战：我国自2020年饲料禁抗政策实施以来，养殖业全面告别抗生素促生长时代，家禽养殖中肠道问题发生率逐年上升；

季节流行：夏季，球虫病高发，发生率 30%-40%之间；冬季，球虫病发生率 10%-20%之间，应激因素是坏死性肠炎发病率上升的首要原因；

02肠道功能与经济损失

肠道健康，也是养殖生产中的“隐形产能”。肠道一旦失衡，影响的不只是发病率。还可能带来一连串连锁反应：

● 营养消化吸收效率下降；

● 饲料转化率变差；

● 肉鸡生长速度下降；

● 蛋鸡产蛋性能波动；

● 鸡群抵抗应激能力下降；

坏死性肠炎每年给全球家禽业造成的直接和间接经济损失高达60亿美元；临床病例死亡率可高达30%。

03行业常见肠道解决方案

01.鱼肝油：黏膜修复

鱼肝油含有维生素A、维生素D3和维生素E，可为受损黏膜修复提供营养支持。但其主要作用是辅助修复，不能解决致病根源。

02.丁酸钠：肠道细胞功能

丁酸盐是肠道细胞的重要能量来源，可支持肠道屏障、肠绒毛生长和肠道微环境调节。其剂型已从普通丁酸钠发展到包被和靶向释放型。

03.菌酶制剂：菌群调节

酶制剂用于分解抗营养因子、优化饲料底物环境；益生菌用于补充有益菌、调节肠道微生态。

04.GABA：脑肠轴调节

GABA可参与应激反应调节，并与肠道绒毛、消化吸收和肠道功能改善相关。目前，该方向仍在持续研究和应用探索中。

04肠道健康调控新技术

01靶向递送技术

过酯化、包被或缓释等工艺，减少活性成分在胃和肠道前段被过早降解或吸收，使其更精准地到达后肠发挥作用。

02脑肠联动技术

通过GABA和5-HT等关键神经递质通路调控，构建“神经-免疫-肠道”一体化调控网络，从整体视角改善机体健康状态与肠道功能。

03精准营养技术

基于微生物组学分析个体肠道菌群特征，量身定制个性化营养干预方案，最大化营养干预效果。

来源：正大生物