2026年中国鸡肉出口增长51%，增长从哪里来？

禽业周刊

2026年中国鸡肉出口增长51%，增长从哪里来？

前5个月出口54.6万吨，背后是供给、价格、产品结构与海外市场的共同变化

2026年7月，美国农业部海外农业局发布《中国家禽及产品年度报告》。

报告显示，2026年1—5月，中国鸡肉出口量达到54.6万吨，同比增长约51%。强劲的出口表现，也促使报告上调了对中国2026年鸡肉产量和出口量的预估。

按51%的同比增速反推，2025年同期出口量约为36.2万吨。也就是说，2026年前5个月，中国鸡肉出口比上年同期增加了约18.4万吨，月均出口量接近10.9万吨。

51%的增长看起来非常亮眼，但它并不是由某一个市场或某一种产品单独推动的。

这轮增长背后，是国内供给增加、出口价格更具竞争力、鸡胸肉和分割品放量，以及海外市场进一步分散共同作用的结果。



01、先看清楚：54.6万吨统计的是什么？

这里所说的“鸡肉出口”，并不只是冻整鸡。

根据USDA FAS此前报告采用的统计口径，鸡肉贸易主要包括鲜冷鸡肉、冷冻整鸡、冷冻分割鸡肉以及部分加工鸡肉制品。

在USDA生产、供应与分配数据中，鸡爪通常被单独列出，不计入鸡肉出口数据。因此，54.6万吨不能简单理解为“所有鸡及鸡副产品的出口总量”。

同时，51%是出口数量的同比增幅，不是出口金额增幅，更不能直接等同于企业利润增长。

出口量增加，可能来自订单扩大，也可能包含出口单价下降、企业主动以更具竞争力的价格开拓市场等因素。

02、第一部分增长，来自国内可出口供给增加

出口增长首先需要足够的产品供应。

国家统计局数据显示，2026年一季度，全国家禽出栏44.6亿只，同比增长7.5%；禽肉产量达到701万吨，同比增长9.3%。

这里的禽肉包括鸡、鸭、鹅等，并不等同于鸡肉单一品类。但这一数据仍然说明，国内家禽产品的总体供给正在增加。



USDA FAS在2026年3月发布的半年度报告中也指出，中国白羽肉鸡产量增长主要受到几个因素支持：

一是祖代种鸡存栏处于相对较高水平，为商品代肉鸡生产提供了稳定来源；

二是大型一体化企业继续扩建养殖、屠宰和深加工产能；

三是现有屠宰及进一步加工能力仍有利用空间，可以承接更多肉鸡产量；

四是国产种源能够支持祖代种鸡正常更新，降低了对单一进口来源的依赖。

当国内鸡肉生产增长快于消费增长时，屠宰加工企业就需要寻找更多外部市场，出口由此成为平衡产能的重要渠道。

因此，这轮出口增长不仅是“国外突然需要更多鸡肉”，也是国内供应能力扩大后主动寻找市场的结果。

03、第二部分增长，来自鸡胸肉和分割品

从产品结构来看，鸡胸肉是本轮出口增长最重要的品类之一。

USDA年度报告显示，2026年一季度，鸡胸肉产品占中国鸡肉出口量的一半以上，同比增幅超过50%。与此同时，带骨鸡肉分割品的出口也出现较快增长。

这说明中国鸡肉出口正在从相对单一的产品结构，向不同国家、不同消费场景需要的分割品和加工品延伸。

与整鸡相比，鸡胸肉、带骨分割品和加工鸡肉更容易按照客户要求进行规格化生产。

海外采购商通常会对单块重量、尺寸、含水率、脂肪比例、包装方式、加工熟度、微生物指标和药物残留提出具体要求。

白羽肉鸡在生长速度、体重整齐度和屠宰分割方面具有较强的标准化优势，也更适合规模化生产鸡胸肉、腿肉、带骨分割品和调理制品。

出口增长的背后，不只是养殖数量增加，也是中国鸡肉分割和深加工能力正在转化为国际订单。



04、第三部分增长，来自更有竞争力的价格

USDA FAS认为，充足的国内供应和具有竞争力的价格，是推动中国鸡肉出口增长的两个主要因素。

从2024年至2025年的趋势看，中国鸡肉出口量明显增加，但出口单位价值整体承受下行压力。

这意味着部分出口增长具有“价格换市场”的特征。

国内生产规模扩大后，企业可以通过提高屠宰线利用率、扩大采购规模和分摊固定成本，形成一定的成本优势。大型一体化企业还可以在种鸡、饲料、养殖、屠宰、加工和出口之间进行整体成本控制。

对于海外采购商而言，价格具有竞争力、产品规格稳定、能够长期供货的中国鸡肉，正在成为传统供应来源之外的新选择。

但需要注意，价格竞争能够快速扩大出口量，却不一定同步提高利润。

如果企业主要依靠降低报价争夺订单，出口数量增长可能伴随单位利润下降。因此，判断出口质量不能只看吨数，还要看出口金额、平均单价、加工产品占比以及企业利润率。

05、第四部分增长，来自出口市场进一步分散

日本和中国香港长期是中国鸡肉的重要出口市场，但USDA报告指出，这两个市场的增量相对温和。

更多新增出口来自更广泛的目的地，包括俄罗斯、英国、柬埔寨和吉尔吉斯斯坦等市场。中国鸡肉也在继续进入部分中东、非洲和中亚市场。

这些新兴市场单独来看规模未必很大，但多个市场叠加后，形成了可观的出口增量。

市场更加分散还有一个重要意义：降低对少数客户和单一国家的依赖。



如果出口过度集中，一旦某个主要目的地调整检疫政策、关税、进口配额或者食品标准，企业就可能面临订单突然中断。

出口市场多元化，可以提高企业应对单一市场波动的能力，也为不同部位的鸡肉寻找更合适的销售渠道。

不同国家的消费偏好并不相同。有的市场偏好鸡胸肉和熟制品，有的市场需要带骨分割品，有的市场重视清真认证，还有的市场更关注价格和大包装供货。

真正成熟的出口体系，不是把国内销售不出去的产品运到国外，而是根据不同市场的需求组织生产。

06、增长不只发生在养殖端，更发生在加工端

鸡肉出口增长51%，并不意味着所有养鸡场的收益都会同步增长51%。

能够直接获得出口增量的，通常是具备出口资质、屠宰加工能力、食品安全管理体系和海外客户资源的一体化企业。

相比普通国内销售，出口鸡肉通常需要满足更加完整的生产要求，包括养殖场备案、投入品管理、药物残留控制、屠宰加工卫生、冷链运输和批次追溯等。

一些高附加值市场还会对动物福利、碳排放、用药记录、清真认证和供应链透明度提出要求。

因此，中国鸡肉出口竞争力的核心，已经不只是“能不能把鸡养出来”，而是能否连续生产符合海外标准、规格稳定并且可以追溯的产品。

加工产品和高附加值产品占比越高，企业就越有机会摆脱单纯的低价竞争。



07、出口增长，会倒逼鸡舍管理更加稳定

出口订单通常具有明确的交付时间和产品规格要求。

一旦鸡群出现健康异常、采食下降或出栏体重不整齐，就可能影响屠宰计划、分割品规格和订单交付。

对于出口供应链中的养殖场而言，鸡群健康管理的目标已经不只是降低死亡率，还包括保持生长曲线稳定、减少批次差异，并形成可以追溯的生产记录。

人工巡检仍然是鸡舍管理的重要环节，但人员无法全天候停留在鸡舍内。

SmartEars可以在巡检间隙持续关注鸡群咳嗽、啰音、喷嚏等异常呼吸声音的变化趋势，帮助管理人员更早安排现场复查。

它不能替代兽医诊断和实验室检测，但可以与温湿度、通风、采食、饮水、体重和死亡数据结合，为标准化养殖提供更加连续的信息。

对于出口供应链而言，稳定生产本身就是竞争力。



08、51%的增长，还需要看到哪些风险？

首先，前5个月数据不能简单按比例外推全年。

出口存在季节变化，也会受到订单交付节奏、海外库存、汇率和航运条件影响。月均出口量接近10.9万吨，并不意味着全年一定保持同样增速。

其次，出口量增长不等于出口效益增长。

如果出口单位价值继续下降，企业可能出现订单增加但利润改善有限的情况。行业需要持续提高熟制品、调理品和定制分割品占比。

第三，动物疫病和贸易准入仍然是关键变量。

禽流感疫情、检疫政策、企业注册和食品安全抽检，都可能影响某个国家或某家企业的出口资格。

第四，海外市场不能成为国内扩产的唯一出口。

如果企业根据短期订单大幅扩张产能，一旦国际需求下降，原本用于出口的产品可能重新进入国内市场，进一步加大国内价格压力。

因此，出口增长越快，企业越需要控制扩产节奏、优化市场结构，并提高产品附加值。

2026年前5个月中国鸡肉出口增长51%，主要来自四个方面：

国内肉鸡和禽肉供应增加，为出口提供了更多货源；

鸡胸肉和带骨分割品快速增长，改善了出口产品结构；

具有竞争力的价格，帮助中国企业进入更多海外市场；

大型一体化企业持续开拓俄罗斯、中东、非洲和中亚等新兴市场。

这轮增长说明，中国鸡肉产业正在从满足国内消费，走向更加深入地参与全球禽肉贸易。

但真正值得关注的，不只是出口量能否继续增长，而是中国企业能否提高加工产品占比、保持质量稳定、控制价格竞争，并建立长期可靠的海外供应关系。

从“出口更多鸡肉”到“输出稳定的食品供应能力”，这才是中国家禽产业下一阶段真正需要跨越的门槛。

来源：星罗智能Al