科技驱动小型白羽肉鸡产业“加速跑”

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“我国作为全球鸡肉生产大国，2026年上半年肉鸡出栏量156.4亿只，白羽肉鸡、黄羽肉鸡、小型白羽肉鸡三类品种产肉量2659万吨。”8月17日，国家肉鸡产业技术体系首席科学家赵桂苹在第八届817肉鸡暨小型白羽肉鸡产业高质量发展大会上表示，这些数据的背后是种业科技的系统性突破。“国家肉鸡体系专家‘十四五’期间培育了26个肉鸡新品种，其中5个为农业农村部主推品种；大数据基因组育种发力，‘AI+’引领我国肉鸡育种4.0时代。”赵桂苹说。

当天，与会专家围绕我国畜禽种业发展成就、肉鸡种业技术进展与创新趋势、817肉鸡从制种技术到品种培育的创新实践等作了专题报告，并展开深入交流研讨。


禽肉越来越多出现在国人餐桌上。

817肉鸡是山东省农科院家禽研究所逯岩研究员团队于1988年8月17日确定配套系而得名的小型杂交肉用鸡，其适配“一餐一鸡”消费习惯，广泛用于扒鸡、熏鸡、烧鸡等传统深加工及冷鲜整鸡市场。2025年，该所与益生股份联合培育的“益生817肉鸡”正式获得国家新品种证书。

“817肉鸡制种模式，是用40年时间验证的‘中国方案’。”山东省农科院家禽所研究员曹顶国表示，该模式的核心价值在于突破性地整合现有商业化品种资源，充分发挥父本白羽肉鸡的产肉性能与母本高产蛋鸡的高繁性能，培育出兼具生长效率高、适应性强、性价比优的817肉鸡，为我国肉鸡产业开辟了特色发展路径。


图为养殖基地内部。

817肉鸡是小型白羽肉鸡的代表。2025年，全国小型白羽肉鸡出栏25.3亿只，约占全国肉鸡出栏量的16%。近年来，我国通过自主育种突破、智能化养殖技术应用以及全产业链优化，小型白羽肉鸡的生产效率和市场竞争力不断提升。

不过，与会专家也提到小型白羽肉鸡市场的“内卷”问题。

“内卷的本质，不是鸡多了，而是‘同质化鸡多了+品牌化鸡少了’。”曹顶国表示，谁先在种源、品质、品牌三件事上做出差异化，谁就能跳出内卷。

“从种业到疫苗，从饲料营养到养殖管理再到加工，小型白羽肉鸡行业领军企业已经跨越了‘中等技术陷阱’，各主要板块都能支撑产业转型升级。”中国农科院农业经济与发展研究所研究员辛翔飞表示，要坚持科技驱动，推动养殖从“经验养殖”向“数据驱动”转型，提升全要素生产率。这一判断得到与会专家的普遍认同。

来源: 科技日报，受访者供图，科技日报记者：王延斌