鸡蛋引发沙门氏菌疫情！1人死亡、200多人患病

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英国卫生安全局周二表示，英国爆发沙门氏菌疫情，造成一人死亡，207人患病。英国卫生安全局排除了英国农产品是感染源的可能性，并表示有证据表明感染源是进口鸡蛋。



受影响的 207 人年龄从不到 1 岁到 90 岁不等，，超过三分之一的人需要住院治疗。该机构正在牵头调查此次疫情。

英国卫生安全局（UKHSA）已排除英国本土生产的鸡蛋或家禽是疫情源头的可能性，并表示现有证据指向进口到英国的鸡蛋。该机构正与其他欧洲国家合作，通过其联合健康威胁监测系统，查明疫情的起源。

官方通过全基因组测序确认，所有207例病例均与同一沙门氏菌菌株有关。据称，2025年8月11日至2026年8月1日期间，共发现207例确诊病例，其中206例是今年报告的。



大部分病例出现在英格兰（199例），苏格兰6例，威尔士和北爱尔兰各1例。伦敦目前有47例，约克郡和亨伯地区有38例。

“这不是一起孤立事件。这次疫情与2025年的一次疫情密切相关，那次疫情也与进口鸡蛋有关，而且这两年发现的菌株在基因上很相似，”伦敦国王学院的研究员萨菲·雷曼博士说。

据该机构称，两名患者出现了严重的血液中毒。然而，英国健康与安全局指出，大多数人不经治疗就能康复。

英国卫生安全局胃肠道感染首席流行病学家汉娜·查尔斯说：“我们正在与食品标准局和其他公共卫生机构合作，调查可能与从英国境外进口的鸡蛋有关的沙门氏菌爆发。”。沙门氏菌可以在许多食物来源中发现，包括生的或未煮熟的家禽、肉类和蛋类。

来源：蛋品世界

张智慧

英国人生食鸡蛋了吗？