蛋价近期走势“看不透”？节日备货小幅反弹，这轮涨价能否破“5元关“？

禽业周刊

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随着中秋备货周期正式开启，终端消费刚需稳步释放，前期持续偏弱的蛋价顺利止跌企稳，走出阶段性小幅反弹行情。本轮蛋价震荡回暖、区间波动特征显著，中秋节点驱动下的行情修复，让不少养殖朋友关注本轮涨价的持续性与上行空间。本文结合养殖产能、供需结构与市场交易心态，深度解析当前蛋市行情及后续走势。

01、行存栏产能充足，蛋价上涨受限？

每年三伏天高温天气，本是支撑蛋价上涨的季节性利好，高温易导致蛋鸡产生热应激，产蛋率小幅下滑，残次蛋比例上升，市场优质货源收紧。但2026年夏季鸡蛋供给端并未出现紧缺格局，反而整体货源充裕，从根本上压缩了蛋价的大涨空间。

究其原因，上半年蛋价整体盈利稳定，极大提振了养殖朋友补栏信心，二季度大批量补栏的青年鸡，在7-8月集中进入开产高峰期，持续为市场输送新增货源。同时，多数养殖散户和规模场为锁定利润、规避重新补栏成本，选择延后淘汰老龄蛋鸡，老鸡稳产、新鸡开产形成双重供给增量，完美对冲了高温天气带来的减产影响。即便8月上旬低价行情消耗了部分流通库存，短期优质货源略有收紧，但全国整体存栏基数偏高、产能充足的基本面并未改变，这也意味着本轮中秋涨价不具备大幅冲高的供给条件。



02、中秋备货刚需，托底市场行情

本轮蛋价结束下跌、迎来回暖的核心动力，正是中秋食品加工的刚需备货启动。在8月初之前，市场需求整体持续偏弱，是蛋价持续走低的关键因素。7月中下旬至8月初，高温天气持续，居民日常饮食清淡，家庭生鲜鸡蛋消费处于季节性低谷，商超、农贸市场鸡蛋走货缓慢。同时多数食品加工企业秉持谨慎经营策略，坚持随采随用、少量补货的模式，无集中囤货操作，工业需求持续疲软，双重弱势需求拖累蛋价一路下行。

进入8月上旬，中秋糕点、月饼生产进入关键期，下游食品厂、经销商感知备货节点来临，开始分批、分阶段补库拿货，市场批量采购需求集中释放，终端走货速度明显加快，彻底扭转了前期需求低迷的格局。刚需备货的持续发力，成功托底市场，推动蛋价从4.4元左右/斤的低位稳步回弹。不过目前备货尚处于初期阶段，多为中小单补库，大规模集中备货潮尚未到来，因此当前仅为小幅反弹，暂无强势暴涨动力。



03、市场心态谨慎，无单边大涨行情

除了供需基本面，市场流通端和养殖端的谨慎心态，也决定了本轮涨价难以走出单边大涨行情。前期蛋价冲高回落、大幅波动的走势，让整个市场交易更加理性，大概率无法涨到5元。8月初蛋价跌至年内阶段性低位后，贸易商判断行情触底，纷纷逢低补货、适度建仓，带动产区报价上调，形成本轮反弹行情。

但经历过7月下旬高价回落的行情教训后，市场观望情绪浓厚，暂无盲目囤货、赌涨的氛围。经销商普遍按需补货、快进快出，规避高温储货损耗和行情回落风险。养殖朋友面对小幅涨价，也极少盲目惜售、压栏，大多顺势正常出货，市场供需博弈相对平衡。这种谨慎的交易心态，让蛋价难以出现快速拉升，整体维持温和震荡的修复走势。
随着中秋备货持续推进、逐步进入高峰阶段，终端刚需将持续释放，短期内会继续托底蛋价，市场整体将维持稳中偏强、小幅震荡上行的态势。但受制于当前充足的在产存栏与市场货源，行业供给压力始终存在，本轮蛋价上涨空间十分有限，出现大幅冲高行情的概率极低。

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来源：维泉营养