鸡蛋出场价格集体上调淘汰鸡出场价稳中窄幅调整

网编小琳 · 发表于 2026-8-13 09:41:45

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　　1、今日全国地区鸡蛋出场价格集体上调。

　　2、主销区北京各大市场鸡蛋价格上涨6元，主流参考价216元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价216元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格216元/44斤，按质高低价均有，到货正常，成交灵活，走货正常；

　　3、上海洋鸡蛋维持稳定，132元净重27.5斤，精品洋鸡蛋135元，净重27.5斤。鸡蛋价格有高低，货源正常，走货正常。

　　4、受北京影响周边河北地区和辽宁地区鸡蛋价格跟随上调。

　　5、主产区河南、山东、江苏、安徽和湖北等地鸡蛋价格多数上涨，均价4.7-4.9元/斤。

　　6、立秋后终端市场蛋品质量好转，下游采购积极性提升，产区库存维持在1天以下，今日北京销区蛋价再次上涨，东北、河北等地跟涨，河南、山东等地持续暴雨不利鸡蛋运输，走货稍慢，价格以涨为主，下游贸易商不再大批量追涨拿货，以消化库存为主，广东销区到货略增，走货不快库存增多；目前老鸡淘汰节奏放缓，天气渐凉蛋鸡产蛋率小幅回升，中秋集中备货尚未全面开启，中旬鸡蛋市场进入供需博弈休整阶段，预计近期鸡蛋价格或窄幅调整。

　　7、近期产区鸡蛋价格稳步上涨，养殖端扭亏实现合理盈利。本轮蛋价上涨节奏偏慢、上行阻力较大，并非终端消费回暖驱动。虽中秋备货如期开启，但市场整体旺季不旺、行情结构分化明显，蛋价上涨空间有限，难以持续冲高。

　　8、终端需求疲软是压制蛋价的核心原因。当前市场走货平淡，餐饮消费复苏乏力，低价鸡蛋进一步挤压涨价空间。食品加工企业仅按需补库，中秋集中备货尚未启动，刚需支撑偏弱。同时高温易导致鸡蛋变质，贸易商普遍快进快出、全产业链低库存，仅支撑底价企稳，无法带动行情走强。

　　9、目前蛋品规格分化明显，大小码蛋价差持续扩大。新开产鸡小码蛋货源充足，叠加局部疫病影响，小码蛋供给充裕；而中秋加工刚需集中对接大码蛋，小码蛋仅靠零散零售走货，供需错配导致走货承压。整体供给压力渐显、需求支撑不足，短期蛋价震荡偏强、重心小幅上移，无单边大涨行情。后续重点关注老鸡淘汰、市场库存及备货节奏，警惕节后价格回调风险。

　　10、淘汰鸡出场价稳中窄幅调整，均价6.25元/斤，较12日持平，其中江苏地区均价最高6.8元/斤，河北地区均价最低5.7元/斤。

　　11、近期鸡蛋价格止跌上涨，养殖企业淘鸡节奏放缓，目前淘鸡价格在近五年同期平均水平附近，屠宰企业压价心态不强，按需采购为主，后有中秋备货预期，中下旬较难出现集中淘鸡情况，预计近期淘汰鸡价格稳中窄幅波动。