8月生猪出栏计划出炉！官方预警：生猪、仔猪、猪肉价格全面下滑

大白 · 发表于 2026-8-5 12:29:27

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农业农村部畜牧兽医局8月5日发布数据显示，7月第5周全国生猪、仔猪、猪肉价格再度迎来全面下滑的态势，行业淡季压力持续凸显。当前全国多地高温天气持续，终端猪肉消费提振不及预期，居民饮食偏好清淡，鲜肉及肉制品走货速度放缓，屠宰企业采购意愿偏弱，普遍采取按需压价收购策略，进一步拖累猪价下行。

具体来看，7月第5周全国生猪平均价格为11.22元/公斤，比前一周下跌2.0%，跌幅较前期快速扩大，周内上海、北京、湖南、辽宁、浙江等28个省份生猪价格集体下跌，局地猪价水平已经环比低于上月同期，养殖户亏损加剧。同期猪肉集贸市场价格为20.90元/公斤，比前一周下跌0.3%，猪肉价格结束前期4周连涨，反映出市场对猪肉涨价接受度较低。

受猪价持续偏弱影响，仔猪价格也开始走弱。数据显示，7月第5周全国仔猪平均价格23.00元/公斤，比前一周下跌0.9%，周内辽宁、河北、浙江、安徽、山西等23个省份仔猪价格下跌。机构监测数据同样显示，全国各省份仔猪价格下调40-60元/头，规模猪场下调40元/头，且业内预计短期仔猪价格仍有回落空间。

目前8月份生猪出栏计划已经出炉，某平台数据显示，8月份全国各省市生猪出栏计划环比普增，综合增加率6.24%；而另一平台数据同样显示，8月份重点省份养殖企业生猪计划出栏量增加3.74%；两者均反映出8月份猪市供应压力仍在，猪价依旧不具备反弹的基本面。

从产能周期来看，前期能繁母猪去化效果尚未充分传导至出栏端，短期生猪供给宽松格局难有根本性扭转。不过8月下旬开学季备货逐步启动，叠加中秋节日临近，猪肉消费有望迎来边际改善，或带动猪价小幅震荡修复。

来源：猪好多网