北方猪价涨势重启！养殖户扭亏心切，猪价何时回归成本线？

大白

据好多数据监测显示，2026年7月27日全国外三元生猪均价为10.57元/公斤，较昨日微跌0.01元/公斤。虽然当前猪价走势仍在略微下移，但是从全国范围来看，华北、东北等北方产区生猪价格已止跌回升，跌势彻底扭转，阶段性涨势重回市场。

我们从发改委价监中心数据分析，截至目前，生猪养殖亏损时长已经达到12个月之久。经历如此长时间的亏损，养殖户盼扭亏心切，普遍关心猪价何时能站稳养殖成本线？

我们从养殖端成本角度来分析，头部规模化企业自繁自养完全成本约11.5-12元/公斤；而普通中小规模场及散户自繁自养成本多在12-13元/公斤；外购仔猪育肥养殖户成本相对较高，普遍在12.5元/公斤以上。以此来对比猪价水平，接下来行情反弹幅度至少要在1元/公斤以上才能达到盈亏平衡线。

根据以往数据来看，生猪供给下降1%生猪价格上涨2.5%，那么1元/公斤的涨幅就是上涨约9%，对应生猪供给下降3.6%。放到当前市场环境中，想要单月实现3.6%的整体供给收缩，难度还是相对较大。农业农村部数据显示，2026年6月份生猪定点屠宰企业屠宰量为3820万头，环比下降2.4%，机构数据显示7月份屠宰量环比下降，所以3.6%的供给降幅大概率还需要加上8月份来消化。

从长期产能维度来看，本轮能繁母猪已经连续多月稳步去化，产能衰减会按照10个月周期逐步传导至商品猪出栏。数据显示，3月份新生仔猪数量同比由涨转降，对应9月份市场整体可售生猪数量自然回落，大概率达成3.6%左右的供给降幅。叠加入秋后气温回落，开学、中秋带动猪肉消费走强，供需双向发力，或支撑猪价上涨9%左右。

当然不同的养殖主体也会因成本差异出现分批回本：成本最低的头部企业率先踩线盈利，散户紧随其后，外购仔猪育肥群体需要更高涨幅才能保本。所以在回归成本线之前，养殖户需规避出栏踩踏风险，做好夏季疫病防控，才能顺利迎来真正的扭亏为盈。

来源：猪好多网