节后生猪市场大揭秘：价格为何跌跌不休？（下）

猪猪侠

屠宰与养殖端现状

屠宰端：复工但宰量低位

随着春节假期结束，国内多数生猪屠宰企业已逐步恢复生产，其中北方辽宁、河南等地区部分屠宰企业在正月初二即已恢复开宰，南方两广、四川等地区屠宰企业也已基本恢复正常生产，行业整体复工进度有序推进。

尽管屠宰企业逐步复工，但当前行业整体宰量仍处于低位，企业屠宰计划量有限。从采购端来看，屠宰企业生猪收购流程顺畅，采购难度较低，反映出当前市场猪源供应整体宽松，短期内屠宰端收购压力较小。

综合来看，受市场猪源充足、屠宰端采购压力较小影响，预计次日生猪价格仍以调整为主，部分区域价格或延续偏弱运行态势。

养殖端：出栏节奏与成交量

养殖端方面，规模养殖企业正逐步恢复正常出栏节奏，但目前出栏量尚未达到常规水平，仍处于节后恢复阶段。规模企业作为市场出栏主力，其出栏节奏的恢复进度将直接影响后续市场供给总量。

散户养殖端出栏积极性整体偏低，仅湖南等局部地区大体重猪源出栏量略有增加，多数散户仍处于观望状态。当前社会猪源存栏量偏低，叠加节后终端消费支撑力度减弱，导致市场整体成交量处于较低水平。

总体而言，当前生猪市场正处于节后恢复过渡期，供给端逐步增加而需求端尚未出现明显回升，供需失衡格局短期内难以改善，预计短期内生猪价格仍将以弱势调整为主。

后市展望与养殖户建议

短期承压：供需格局难扭转

短期内，生猪市场供大于求的格局难以得到根本性扭转，猪价将持续面临下行压力，预计整体呈现震荡偏弱运行态势。从需求端来看，节后1-2周终端消费季节性回落趋势明确，居民节前备货库存尚未消化完毕，猪肉采购需求疲软，难以对猪价形成有效支撑。

供给端方面，节前降重出栏兑现不充分、大猪压栏现象仍存，叠加二次育肥后移供给可能集中释放，多重因素叠加导致现货市场面临较大下行压力，短期内养殖端盈利压力将持续存在。

三月企稳：投机需求与价格抵触

进入3月后，生猪市场有望出现阶段性转机。随着二次育肥、屠宰入库等投机性需求逐步介入，市场供需关系将得到一定调节；同时，养殖端对低价的抵触情绪将逐步增强，部分养殖户或因亏损幅度扩大而减少出栏，对猪价形成一定支撑，预计猪价在探底后有望寻求企稳。

但需理性看待的是，当前生猪市场产能仍处于相对高位，前期累积的供给压力难以在短期内完全释放，且终端消费需求的恢复需要一定周期，因此猪价即便企稳，短期内大幅上涨的可能性依然较低，整体仍将维持区间震荡运行。

顺势出栏：避免过度压栏风险

结合当前市场形势，建议养殖端保持理性，顺势安排出栏计划，避免过度压栏导致亏损扩大。养殖端应密切关注市场价格走势及供需变化，结合自身养殖成本，在价格达到合理区间时及时出栏，锁定养殖收益，规避市场价格波动带来的经营风险。

过度压栏将进一步增加养殖成本，同时可能面临生猪疫病防控风险及价格持续下行带来的额外亏损。养殖端需优化养殖管理，合理控制养殖规模，降低运营成本，提升抗风险能力。

此外，养殖端应持续跟踪市场动态及行业政策导向，及时调整养殖及出栏策略，积极应对市场变化，实现稳健经营。(数据来源：涌益咨询、博雅和讯、农业农村部)

来源：现代畜牧每日电讯