降重出栏主导市场！生猪短期及节后行情全景解析（上）

猪猪侠

一、引言：降重出栏成核心逻辑，短中期猪价走势定调

近期生猪市场的核心运行逻辑围绕“降重出栏”展开，重点养殖企业持续加大小体重猪源出栏力度，行业内其他规模企业同步跟进，增加小体重猪源市场供给。受此影响，个别区域105公斤猪源价格已下探至10元/公斤低位，市场供给压力逐步显现。

经行业调研问询确认，养殖企业明确表示，年后将持续执行降重出栏操作。该趋势将贯穿短期至中期生猪市场，成为主导猪价阶段性波动的核心变量。

生猪价格波动直接关联养殖主体盈利水平与居民消费支出，具有较强的行业指导意义与民生关联性。本文结合当前生猪出栏节奏、屠宰端承接能力及后市供需格局预判，对短期及节后生猪行情走势进行系统解析，为行业从业者提供参考依据。

二、年前市场：降重出栏施压，猪价承压于12元/公斤下方

2.1出栏数据佐证：降重特征凸显，量价联动压制猪价

结合1月21日至2月10日重点监测企业出栏数据分析，当前生猪出栏体重结构呈现明显降重特征。其中，100-120公斤体重段出栏占比多数时段维持在40%-50%，且在2月9日出现大幅攀升，充分体现养殖企业降重出栏的坚定性。

从量价联动关系来看，2月4日出栏总量达到阶段性峰值，对应猪价同步触及近期新低，直观反映出降重出栏带来的供给压力对猪价的直接压制作用。如需查看相关出栏体重及量价对应明细图表，可联系本文作者获取。

2.2降重出栏的双重逻辑：主动避险+被动响应政策

养殖企业集中执行降重出栏操作，背后兼具主动布局与被动响应的双重逻辑，核心围绕风险规避、政策落实及供需调节三大维度展开。

2.2.1主动降重：抢占窗口，规避后市多重风险

主动降重是养殖企业基于市场预判的理性布局，主要包含三重考量：

一是抢占春节节前备货消费窗口，通过批量出栏小体重猪源，加快资金回笼速度，锁定阶段性经营收益，降低资金占用风险；二是基于年后消费淡季及猪价下行的较强预期，提前降低出栏体重、加快出栏节奏，规避后期猪价持续下行引发的亏损风险；三是通过减少大猪外调规模，缓解“南猪北调”可能加剧的区域供需失衡，避免本地猪价受外部猪源冲击出现进一步下探。

2.2.2被动降重：落实调控政策，优化行业供需结构

被动降重的核心驱动力的是贯彻落实国家生猪产业降重调控政策。通过降低生猪出栏体重，减少单头生猪产肉量，从供给端优化市场供需结构，缓解当前市场供需宽松的压力，助力生猪行业供需逐步回归动态平衡。该操作既符合国家产业调控导向，也是行业内形成的发展共识，有助于推动行业长期健康发展。

2.3年前行情预判：供给压力延续，猪价低位震荡

综合上述因素研判，年前剩余时段内，降重出栏带来的供给压力仍将持续释放，叠加终端春节备货进入尾声，消费支撑力度逐步减弱，双重因素叠加下，预计年前猪价将持续承压，维持在12元/公斤下方震荡运行。养殖主体需结合自身经营情况，合理规划出栏计划，规避价格波动带来的经营风险。

三、春节期间：屠宰承接支撑，猪价迎短期脉冲式拉涨

春节假期期间，生猪市场供需两端将出现阶段性调整，屠宰端运行节奏成为影响短期猪价的核心变量。结合当前市场格局，对春节期间行情及核心影响因素分析如下：

3.1屠宰端动态：核心企业不停工，自有猪源主导屠宰节奏结合

当前市场调研情况预判，春节假期期间，部分核心屠宰企业仅安排单日休市，屠宰产能有望维持持续运转态势。此类屠宰主体的货源供给以自有体系内猪源为主，预计不会对外大规模收购社会猪源。

该运营模式为短期猪价提供了基础支撑：自有猪源供应具有较强稳定性，不易受外部猪源市场波动影响，可保障屠宰环节正常运转，同时稳定市场供给预期，缓解短期供给波动对猪价的冲击。

3.2价格波动本质：屠宰节奏带动，非消费实质性增长

春节假期期间，养殖端整体出栏意愿将出现阶段性回落，主要受节日期间生产节奏调整影响。而持续运转的核心屠宰主体，其自身猪源收购及屠宰节奏，或将对短期猪价形成一定拉动作用，该效应有望进一步传导至白条价格层面。

需明确的是，此次猪价及白条价格的阶段性上行仅为市场预期，不具备必然性；即便出现上行走势，其核心驱动力也并非终端消费需求的实质性增长，而是春节期间持续运转、以自有猪源为主要屠宰对象的屠宰主体，其自身运营节奏带来的阶段性带动效应，不具备可持续性。

3.3春节行情预判：短期拉涨可期，趋势性上涨难现综合来看，春节期间猪价存在短期拉涨的可能性，但此类上涨仅为假期内的阶段性波动，难以形成趋势性上涨行情。一方面，上涨缺乏终端消费需求的实质性支撑，节后消费淡季来临后，供需压力将快速回升并压制猪价；另一方面，养殖端降重出栏的中长期趋势未变，短期价格波动无法改变行业供需宽松的整体格局。养殖主体需理性看待假期内价格波动，避免盲目跟风调整出栏计划。

来源：现代每日电讯