猪价承压！2026春节前后行情大研判：节前能否冲高？节后会否探底？（上）

猪猪侠

一、引言：猪价低位震荡，两大核心问题待解

1.1当下生猪市场现状概述

2026年国内生猪市场自1月下旬起进入震荡下行通道，养殖端经营预期受到明显影响。进入2月后，生猪价格维持在12.0-12.5元/公斤区间震荡调整，价格走势呈现胶着态势，行业整体处于谨慎观望状态。

供应端来看，养殖端出栏节奏显著加快，出栏积极性提升；但消费端未能同步跟进，同期需求增量未达市场预期，供需失衡格局逐步显现，对生猪价格形成阶段性压制。

在此市场背景下，两大核心问题成为行业关注焦点：一是节前屠宰开工高峰能否如期兑现；二是节后生猪市场是否会出现惯性探底。为明确上述问题，本文结合近五年生猪市场数据，从供需两端、冻品库存等多维度展开深度分析，为养殖主体及行业从业者提供决策参考。

二、五年数据复盘：春节前后猪价走势的规律与2026年特殊性

2.1近5年春节前后猪价涨跌特征对比

回顾2021-2025年春节前后生猪价格走势，不同年份呈现差异化特征。2021年生猪市场处于产能增量修复阶段，当年生猪价格开启高位下行通道，节前一周价格较节后回落幅度显著，节后价格持续下行，行业盈利压力凸显。

2022-2025年期间，生猪价格整体波动幅度收窄，市场运行相对平稳。节前一周与节后价格波动幅度控制在0.2-0.4元/公斤，波动相对温和；但节后价格下跌趋势较为明显，较节前一周回落幅度普遍在0.9-1.5元/公斤，且节后两周价格下滑幅度进一步扩大。

节后生猪价格下跌的核心驱动因素为供需关系逆转：节前养殖端集中出栏导致节后市场供应增量释放，而节日消费热潮消退后，终端需求回归常态，供增需减的基本面直接导致生猪价格承压下行。

2.2 2026年猪价处于近五年同期低位，急需消费增量支撑对比近五年同期生猪价格数据，2026年2月生猪价格已处于近五年同期低位区间，市场供需失衡问题突出。当前供应端压力持续释放，而需求端尚未形成集中增量支撑，市场亟待消费端发力打破当前僵局。

家庭消费提升、餐饮行业采购量增加及传统腌制需求爆发等，均为拉动生猪价格回升的潜在动力。但从当前市场表现来看，上述消费增量尚未有效释放，市场仍处于需求等待期，短期内猪价低位震荡的格局难以根本改变。

三、供应端：月出栏总量缩减，日度出栏压力却逆势攀升

3.1 2月出栏总量环比下降的核心原因

据某平台数据统计，2026年2月份国内重点养殖企业生猪出栏量较1月份实际出栏量下降15.3%。该数据表面呈现产能收缩迹象，但深入分析可知，其核心影响因素并非产能缩减，而是出栏天数受限。

2月份本身自然天数较少，叠加春节假期影响，预计养殖端实际有效出栏天数仅为23天左右，较常规月份减少5天。有效出栏天数的缩减，导致养殖企业即便维持正常产能，也难以实现与1月份相当的出栏总量，进而造成2月出栏总量出现阶段性下滑，该变化与生猪产能本身增减无直接关联。

3.2日度出栏压力陡增，节前供应端承压明显

从生产轮转节奏分析，2月份样本养殖企业日度出栏压力较1月份上升幅度超过14%，供应端压力逐步凸显。叠加行业对节后生猪行情普遍持悲观预期，养殖端为规避节后价格下跌风险，集中出栏意愿强烈，出栏节奏进一步加快。

散养户同步加快猪源上市节奏，虽单个散养户出栏规模较小，但群体总量较大，进一步加剧了市场供应压力。多重因素叠加下，节前市场日度供应压力短时或攀升20%，供应端压力持续加大，对生猪价格形成明显压制，短期内猪价上行缺乏动力。

四、需求端：屠宰开工缓步回升，节前备货增量不及预期

4.1 2月屠宰企业开工率的季节性变化

进入2月份，生猪市场需求端呈现阶段性回暖迹象，重点屠宰企业开工率成为反映需求变化的核心指标。数据显示，2月重点屠宰企业开工率维持在37.0%-39.3%区间波动，较1月末提升1.6个百分点，同比提升27.65个百分点，季节性需求利好逐步显现，屠宰企业开工节奏稳步加快。

春节临近带动终端猪肉需求阶段性增加，为屠宰企业开工率提升提供支撑，但对比往年农历腊月同期数据，当前屠宰企业开工率仍处于同比下滑水平。受屠宰企业持续微亏影响，企业生产积极性受到制约，开工量提升幅度有限，难以达到市场预期的开工高峰。

4.2小年前后备货提量有限，消费增量难超预期结合某平台统计的81家屠宰企业宰量数据分析，小年前后屠宰企业开工率虽有同比提升，体现出传统节日带动下的需求回暖，但2026年腊月十六屠宰量同比2025年下降1.9%，处于近五年同期低位，反映出当前终端需求疲软的现状。

此外，2月份南北地区气温逐步回升，一定程度上抑制了终端猪肉消费热情。当前终端备货虽有初步增量，但增幅有限，预计小年(腊月二十三)屠宰企业宰量较节前两周提升幅度不超过14%，腊月二十六前最高宰量增幅难以突破17%，节前备货需求增量未达预期，难以对猪价形成有效支撑。

来源：现代畜牧每日电讯