霉菌与霉菌毒素养殖防控手册

共享精神

核心原则：
霉菌是活性微生物，可控可杀；

霉菌毒素是稳定毒物，需专业脱毒，二者防控需分开，双管齐下方可奏效。

一、核心区别速览

对比维度	霉菌	霉菌毒素
本质属性	活性丝状真菌（微生物）	非活性有毒代谢物（化学物质）
关键特性	可繁殖、可杀灭，依赖温湿度等环境生长	无色、无味、无嗅，耐高温耐酸碱，常规手段无法降解
危害方式	污染饲料、争夺营养，同时产毒	损伤畜禽肝肾、免疫，可通过食物链富集
防控逻辑	破坏生长条件+杀灭菌体	专业脱毒剂降解/阻断吸收

二、霉菌防控：从源头阻断生长

（一）优化储存条件（核心）
1、库房要求：干燥通风阴凉，相对湿度≤65%，温度≤15℃，避免高温高湿。

2、储存方式：密封包装/料仓存放，阻断霉菌孢子接触空气，防止饲料吸潮。

3、周转原则：“先进先出”，缩短储存周期，避免饲料变质给霉菌提供营养。

（二）针对性杀菌抑霉
1、物理手段：轻微污染饲料低温烘干（≤60℃，防毒素释放）；库房紫外线照射≥30分钟消毒。

2、化学手段：库房用过氧乙酸、福尔马林喷雾消毒（不接触饲料）；饲料添加合规防霉剂（丙酸及其盐类、山梨酸及其盐类），严格控量防残留。

（三）净化养殖环境
1、定期清理垫料、粪便、散落饲料，避免堆积发酵滋生霉菌。

2、加强舍内通风，雨季用除湿机控湿，定期消毒地面、墙壁及设备。



三、霉菌毒素防控：专业脱毒是关键

（一）选对合规脱毒剂
1、吸附型：严格筛选的吸附剂等，适用于黄曲霉毒素、内毒素等，要求对毒素的吸附率高，但对营养物质吸附控制在严格的范围之内。

2、降解型：针对不易吸附的毒素，采用生物降解的方法，但要求其真正具有在生产中具有降解毒素的能力，而不是仅仅具有在实验降解的能力。（目前大部分专利生物降解剂需要严格的前置条件，在实验室有效，但现实生产中几乎没有作用）

3、具有补漏功能：目前我们可以检测到的霉菌毒素只有一部分，可能还有目前我们人类无法认识到的，以及部分“漏网之鱼”通过肠道吸收进入了血液循环，那就需要我们采取一种更广泛的保护措施，提高机体自身自身解毒能力，并修复受损的器官。

（二）规范使用脱毒剂
1、先检测饲料毒素种类及含量，针对性选用，不盲目使用。

2、按产品说明控量，过量致适口性下降、营养失衡，不足则脱毒无效。

3、仅选符合国家饲料添加剂标准的产品，杜绝劣质违禁品。

（三）严格废弃霉变饲料
饲料霉变严重、毒素超标（超国家限值），直接废弃，不可饲喂；同时彻底消毒污染区域及设备，防止扩散。

四、总结
优先控霉菌（调环境、杀菌体），从源头减少毒素产生；若出现毒素污染，及时用专业脱毒剂处理，坚守“预防为主、防治结合”，保障畜禽健康，提升养殖效益。

来源：爱家禽