鸡蛋出场价格继续下跌为主 淘汰鸡出场价有稳有落

网编小琳

　　1、今日全国地区鸡蛋出场价格继续下跌为主。

　　2、主销区北京各大市场鸡蛋价格下落6元每箱，主流参考价174元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价174元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格174-175元/44斤，落6元，按质高低价均有，到货正常，成交灵活，走货一般；

　　3、上海褐壳鸡蛋价格下落3元每箱，浦东褐壳鸡蛋接货价111元/27.5斤，浦西111元/27.5斤，鸡蛋价格有高低，货源正常，走货正常。

　　4、受北京影响周边河北地区和辽宁地区鸡蛋价格跟随下调；

　　5、主产区河南、山东、江苏、安徽和湖北等地鸡蛋价格继续弱势调整，产区均价3.7-3.85元/斤左右。

　　6、随着春节临近，市场风控情绪上升，加之学校放假、务工人员返乡及节前备货进入尾声，销区走货速度放缓，而产区出货积极，导致销区到货量猛增，内销需求虽有一定支撑，但难以弥补供需缺口，蛋价呈冲高回落态势。短期来看，2月市场步入季节性需求淡季，产销区均以清库为主，尽管前期内销托底，但蛋价高位难稳，加之节后消费进一步转淡，节前缺乏抄底补库支撑，预计近期蛋价稳中偏弱调整。关注春节家庭备货情况。

　　7、25年末，国内产蛋鸡存栏在13.44亿只，但是，基于去年鸡蛋价格长期萎靡，去年9月鸡苗销量大幅下降，且，进入2025年四季度养殖端受长期亏损，老鸡淘汰积极性大幅提升，数据监控2025年老鸡淘汰日龄从550天减至488天左右！元月份，养殖端淘汰老鸡日龄进一步下降，毛鸡价格走高，市场产能去化节奏明显加快！因此，受鸡苗补栏以及老鸡淘汰影响，主流观点认为，1月末产蛋鸡存栏或减至13.34亿只左右，部分机构推测2026年1-4月份，产蛋鸡存栏或逐步减至13.01亿只，鸡蛋供应趋势呈现收紧的局面！

　　8、近期，鸡蛋购销需求大幅提升，一方面，节日气氛转浓，内销市场农村集市购销增加，礼盒需求旺盛，下游商超备货需求转强，促销力度也大幅提升；另一方面，受春节前备货周期提前，食品企业集中采购，各环节积极补库，产销鸡蛋库存水平下降，养殖端存在挺价的心态！

　　9、此番蛋价显著上涨，本周，蛋价或将逐步承压，市场或逐步呈现波动下降的走势！支撑蛋价下降的逻辑，主要受春节前食品企业集中备货基本完成，蛋价重心上移，零售市场蛋价普遍涨入“4元时代”，市场承接积极性减弱，且，猪肉价格偏低，替代消费现象增多，蛋价缺乏进一步上涨空间，价格或转弱运行！

　　10、淘汰鸡出场价有稳有落，均价4.5元/斤，较2日下跌0.11元/斤，其中江苏地区均价最高5元/斤，河北地区均价最低4元/斤。

　　11、前期蛋价连续上涨延缓了养殖端淘汰节奏，导致春节前可供淘汰老鸡数量偏多。近期蛋价冲高回落，老鸡淘汰速度相应加快，然而终端需求增量不大，冻品走货一般，屠宰企业多按需采购，加之年前可售时间有限，老鸡集中出栏压力增大，预计近期淘汰鸡价格稳中偏弱运行。