【分享】影响产蛋性能被忽略的指标（三）——胸肌指数

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走访市场发现一个现象：产蛋鸡群精神正常，在爬坡期产蛋率上升缓慢或产蛋期产蛋率下降，蛋重变小，大大影响了养殖效益。

主要原因：很多养殖老板忽略了一个指标：胸肌指数

无论是管理、营养、疾病，环境等原因，造成鸡群摄入营养不足，调动体内营养顺序如下：

1、动用体内储备：当鸡群摄入营养不足（如能量、蛋白不够）或处于应激状态（如高温、疾病）时，蛋鸡会先分解肝脏和肌肉中储存的糖原、脂肪，利用血液中的氨基酸，维持基本产蛋和生命活动。

2、分解自身组织：若营养长期严重缺乏，体内储备耗尽后，蛋鸡会开始分解肌肉、内脏等自身组织（如肌肉蛋白转化为蛋氨酸），此时会出现胸肌变薄，产蛋率骤降、体重减轻、羽毛脱落等明显体质衰退症状。

蛋鸡胸肌指数是评估蛋鸡生长发育和健康状况的重要指标，尤其在蛋鸡开产前的培育阶段具有关键意义。它主要用于判断蛋鸡是否达到性成熟和体成熟，从而确保蛋鸡在产蛋阶段能够发挥最佳生产性能，一般来说，胸肌指数较高且合理的蛋鸡，生产性能更稳定更高，抗应激能力更强，啄癖发生率较低。

一、胸肌指数的标准

海兰商品蛋鸡管理手册给出标准如下图：


（此图片来自海兰管理手册）

通过海兰管理手册，我们总结如下：

二、胸肌指数应用的意义

1、指导培育青年鸡的标准体型   体型=体重+胫骨长度+胸肌指数+合理的体脂。

2、评估预产期成熟度：

胸肌指数达标表明蛋鸡的肌肉发育和整体健康状况良好，是判断青年鸡是否适合进入产蛋期的重要依据。

若胸肌指数不达标，可能意味着蛋鸡尚未完全成熟，提前进入产蛋期可能影响产蛋量和蛋鸡健康。

3、指导光照管理：

胸肌指数达标是首次光刺激的重要参考指标之一，确保光照能有效促进蛋鸡的性成熟和产蛋性能。

4、保障产蛋期生产效益：

胸肌发育良好的蛋鸡在产蛋高峰期的产蛋疲劳综合征发生率降低。

胸肌发育良好的蛋鸡在产蛋后期，仍能保持良好的体况，产蛋率比胸肌发育不良的蛋鸡高 。

胸肌发育良好的蛋鸡破蛋率降低 。

胸肌发育良好的蛋鸡在环境应激（如高温、高湿）下的死亡率降低 。

5、提高免疫力

胸肌是蛋鸡体内重要的蛋白质来源，而蛋白质是免疫系统的重要组成部分。

从上述我们可以看出：体质（胸肌指数）与体重、体脂（腹部脂肪）是蛋鸡与人交流的语言与桥梁！

所以从第五周开始养成称量鸡群体重时摸胸肌的习惯，来评判胸肌指数是否达标！

三、养殖者容易犯的错误

1、育成期只重视粗蛋白指标，而忽略使用的预混料氨基酸是否平衡？导致肌肉生长不均。

2、饲料能量一刀切，没根据体重分布调整能量浓度。

3、使用的预混料钙磷比例、维生素D3、锌铁等不足，影响骨骼发育与代谢。

所以蛋鸡养殖拼的不是“经验”，而是“科学管理+精准的营养”。

我们要牢记：从一只雏鸡到一枚鸡蛋，每个环节都藏着增收的密码！

总之，蛋鸡胸肌指数在蛋鸡养殖中具有重要的应用价值，合理运用这一指标可以提高养殖效率和经济效益。

来源：中牧华罗饲料，作者：张立栓