猪价涨幅回吐！26省市猪价集体“飘绿”，春节消费者大口吃肉！

大白

今日是2026年1月23日，农历腊月初五，距离春节仅剩25天。随着春节越来越近，生猪市场迎来明显调整，尤其是在猪价水平涨破13元/公斤以后，养殖端出栏量出现缓增，猪价前期积累的涨幅开始回吐，引发养殖户对于春节前猪价再度连跌的担忧。

具体来看，猪好多数据1月23日监测显示，全国外三元生猪均价为13.04元/公斤，较昨日下跌0.08元/公斤，叠加昨日0.07元/公斤的跌幅，生猪行情两天累计下跌0.15元/公斤。猪价的下跌也就意味着养殖户亏损再度加剧。

从全国范围来看，今日31省市猪价最新走势为26跌5涨，南北多个省市猪价止涨转跌，普跌局面十分明显。尤其是此前被大家给予“厚望”的华北地区与东北地区，同样难逃下跌的厄运，甚至辽宁、山西与河北单日跌幅位居当日前列，13元/公斤关卡恐将失守。

站在当下这个时间节点，猪价集体走弱，核心源于供需之间博弈的加深。国家级生猪大数据中心监测数据显示，1月22日北京市白条猪批发交易量为56.08万公斤，较昨日下跌2.11%，白条日均上市量微幅下降，反映市场鲜肉走货不畅。此外，另一项数据显示，1月15日-21日全国屠宰企业开工均率为39%，环比前一周下跌0.12%。需求支撑不足直接导致猪价上涨难以持续。

不过，猪价走弱可以让消费者直接受益，眼下菜市场和超市的猪肉价格处于近5年同期最低点。低猪价也会在一定程度上刺激消费，带来不同幅度消费增量，部分居民今年加大猪肉采购量用于备年货。只是值得一提的是，猪肉替代品禽肉、牛肉等价格也处于相对低位，对猪肉消费形成挤压。总的来说，今年这个春节消费者完全可以实现大口吃肉。

根据业内预计，春节前猪价整体将呈小幅震荡格局。尤其是新发地数据显示，近期上市的白条，大体型毛猪仍然占有较大的比例，毛猪出栏仍然有积压的现象，要实现毛猪价格真正出现实质性的上涨，需要将这些积压的毛猪消化掉。所以建议养殖户不宜压栏惜售，趁着当下猪肉消费旺季将产能积压消耗，为2026年猪价回升铺路。

来源：猪好多网