【分享】一只蛋鸡的进化：从健康育成到高效产蛋的未来之路

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制定可持续家禽育种标准
Setting the standard for sustainable poultry breeding

众所周知，在为产蛋而进行育种与鸡品种选择方面，存在不同观点。

Hendrix Genetics 的策略始终是：在每只入舍母鸡的基础上，选育其所产的一等蛋数量达到最高，并明确聚焦于动物福利与可持续性。

这一策略与我们的理念完美契合：能够在较高日龄仍将产蛋水平维持在可接受范围内（即产蛋持久性）的蛋鸡之所以能做到这一点，只能是因为其身体状况允许其做到。

蛋鸡更好的体况与更好的动物福利相关。

更高的成活力是选育改善动物福利与禽只行为的结果。

成活力的提升使得每只入舍母鸡所产鸡蛋数量达到前所未有的水平！

由于我们以平衡方式进行选育，我们也对采食量与饲料转化率进行选育，当然也不会忘记鸡蛋质量，包括内部与外部质量，因为鸡蛋往往是整个蛋品生产链中唯一能被消费者看到的部分。

关于可持续性的定义存在许多观点，但我们坚信，我们的育种方法能在全球范围内培育出最具可持续性的蛋鸡。

一切始于育成期

选育终生产蛋者，即能够在延长的产蛋周期内饲养的蛋鸡，从育成期就已开始。

目标是选择那些按体重曲线正常发育的雏鸡。至 5 周龄之前，雏鸡快速生长至关重要，因为在这一时期雏鸡将大量生长投入于器官、骨骼（骨架）和肌肉的发育。

17 周龄是另一个关键时期，我们在此阶段根据体重谱与整齐度对禽只进行选择。

此年龄段生殖道发育，同时髓质骨发育，这两者对促进产出大量一等蛋至关重要。

在育成期限制禽只采食量从不被建议。

育成期的目标应当相反：关键在于通过饲喂策略使育成鸡形成良好食欲，从而促进嗉囊发育。

蛋鸡的育成期应被视为对后期终生产能的投资，而不仅仅是一项开支。


育成期是饲养种鸡群或蛋鸡群的关键

关键在于时机：开产

无论是育成、产蛋还是鸡育种，一切都与开产时机有关。

确保在正确的时间实施正确的管理措施，或在正确的时间测定性状并据此选择禽只，开产时机至关重要。

不同鸡群的开产时间可能存在差异，并且高度依赖于品种（遗传）以及育成期管理。

遗传品种的选择、饲喂管理与光照程序会直接影响开产时间。

作为育种公司，我们的目标是让雏鸡在育成期拥有充足时间良好发育。

总体而言，开产不应早于 17 周龄，因为众所周知，过早开产的禽只在较高日龄维持产蛋持久性会更困难。

我们甚至将部分鸡品种的开产延后几天，以确保它们有足够时间为在禽场更高产、更持久的生产生活做好准备。

例如，借助光照程序过度推动早期开产会对育成鸡体重与整齐度产生负面影响，导致产蛋群整齐度下降，并使禽只在其生产期内更难应对各种应激事件，因为你把它们推到了极限。

尤其在非笼养饲养系统中，建议重点关注育成鸡的强健发育，因为这将带来鸡群的强健表现。

更多鸡蛋、更高总蛋重、更佳饲料效率

每只入舍母鸡产蛋数增加，将很快带来每只入舍母鸡总蛋重的提升。

对于平均产出较小蛋重的鸡品种亦是如此。

因此，务必牢记：每只入舍母鸡少产 1 枚蛋，相当于不同品种之间蛋重仅差 1 克所对应的 60 多天产蛋量！

每只入舍母鸡多产蛋的选育会迅速让蛋品生产者受益，即便其鸡品种所产鸡蛋略小。

通过将鸡群管理导向产蛋持久性并选择更具持久性的鸡品种，将很快提高每只入舍母鸡的总蛋重产出。

因此，无论你是按枚销售鸡蛋，还是按重量销售，选择合适的遗传品种都会为你的业务带来收益。

在我们的育种计划中，我们选育产蛋更多、但能够保持采食量恒定的蛋鸡。

更高的总蛋重输出与平缓的采食曲线相结合，将带来更高效的蛋鸡，因为生产一枚鸡蛋所需的饲料将减少。

当鸡群保持更长时间的生产力时，群体饲料效率会得到提升，因为育成期的饲料成本可以被更长寿命周期内产出的更多鸡蛋所摊薄。

聚焦成活力

死亡不仅带来巨大成本，也会影响蛋品生产者的积极性与情绪。

没有任何蛋品生产者喜欢从鸡舍中收集并移除死鸡。

我们的育种使命很明确：减少死亡，或者反过来说，选育更高的成活力。

尽管我们面对的是遗传力较低的性状，但在过去几十年对蛋鸡品种的选育中，我们已经取得了显著进展。

成活力的选育清晰体现在育种目标中，因为我们将整个选育计划建立在每只入舍母鸡的结果之上。

所有指标都回溯计算到最初入舍的雏鸡数量（育成期）或入舍母鸡数量（产蛋期）。

由于死亡会给育成鸡饲养者和蛋品生产者带来高昂代价，因此关键在于关注雏鸡、蛋鸡及其整体福祉。

关键在于质量

在我们的育种计划中，选育每只入舍母鸡产出最高数量的一等蛋是关键。

当目标是生产最高质量的鸡蛋时，高质量蛋鸡至关重要。除选育体质强健、质量优良的蛋鸡之外，我们也对鸡蛋质量（内部与外部）进行强化选育。

我们绝不能忘记，最终消费者接触到的只有鸡蛋。

鸡蛋在到达消费者餐桌之前往往需要运输相当一段时间。

因此，选育能够全程保持质量的鸡蛋至关重要。

近年来鸡蛋表型测定方面的创新与发展，使得用于未来世代蛋鸡选育的数据更加精确。

这些更优数据使鸡蛋质量的遗传进展更快，因为关键在于质量！

平缓曲线

无论是选育更好的产蛋持久性、提高鸡只成活力，还是获得更持久的蛋品质，一切都在于让曲线更加平缓，防止其下降过快。

在育种计划中，我们持续监测个体候选鸡及其后代的表现。

这使我们能够全面掌握表现概况，并识别具有最佳曲线的最优鸡只。

通过选择这些蛋鸡，我们为未来世代蛋鸡奠定坚实基础。


英国 ISA Brown 自由放养鸡群的平缓曲线

结语

蛋鸡育种并非只聚焦某一个特定性状。

它在于在所有影响蛋鸡福祉与全球蛋品生产者盈利能力的不同性状之间找到完美平衡。

我们相信，我们的改进战略将满足从小型鸡蛋生产商到大型集成商的需求，我们的蛋鸡品种将为全球每个鸡蛋生产商带来明显的附加值。

选育每只入舍母鸡产出更高数量的一等蛋，将促进蛋鸡更健康、更强健，并能在其生产寿命期内产出更多一等蛋。

更多一等蛋的生产将很快带来每只入舍母鸡更高的总蛋重，即便某些品种的蛋重谱较小。

每只入舍母鸡更高的总蛋重，结合采食量的锐利结果，将在整个产蛋周期中带来更好的饲料转化。

总体而言，我们的育种工作带来蛋鸡品种的卓越表现，促成全球蛋品生产者的成功！



注：本文引自Hendrix Genetics汉德柯斯，原文作者兽医Teun van de Braak


来源：poultry times，作者：T. van de Braak