12月肉鸡市场复盘：供需博弈下的价格轮动与2026年开年展望（上）

禽业周刊

一、白羽肉鸡市场：供应紧俏推高价格，月末承压小幅回落

（一）鸡苗价格：中上旬盘整运行，下旬随补栏尾声小幅下探

本月白羽肉鸡鸡苗月度均价 3.56 元 / 羽，环比微跌 0.01 元 / 羽。12 月鸡苗价格呈盘整运行后下跌走势，中上旬孵化场出苗量持续增多，不过毛鸡价格上涨提振了鸡苗市场，养殖户补栏年前最后一批毛鸡的积极性尚可，孵化场计划推进顺畅，供需博弈下，鸡苗价格多在 3.56 - 3.60 元 / 羽间盘整。到了月底，年前最后一批毛鸡补栏接近尾声，养殖户议价情绪加重，加上毛鸡价格下跌，进一步利空鸡苗市场需求，孵化场排苗压力增大，多采取让利策略，鸡苗成交价格逐步下探。


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（二）毛鸡价格：供应偏紧助力冲高，需求放缓高位回落

本月白羽肉鸡月度均价 3.67 元 / 斤，环比上涨 0.18 元 / 斤，呈先涨后降走势，其中 12 月下旬初毛鸡主流成交价格突破年内历史高点，国内日度均价涨至 3.88 元 / 斤。上中旬受外界天气影响，养殖成活率降低，鸡源偏紧，且出栏均重降低，供应面利好支撑拉动鸡价上涨，同时产品端在原料胸肉价格上涨的拉动下，鸡价持续走高至年内高位。后期鸡源供应仍旧不多，但产品市场需求放缓，厂家出货速度不快，宰杀亏损情况增加，部分企业陆续开始放假、减量生产，需求面利空下，肉鸡价格承压高位小幅下滑。整体来看，本月主要受鸡源供应偏紧，叠加需求支撑利多影响，鸡均价环比上月走高。


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二、白羽肉鸡产品：结构分化显著，胸类产品领涨

本月白羽肉鸡产品综合售价有稳有跌，不同品类表现出明显的分化态势。

（一）板冻大胸：出口订单支撑，价格环比大幅上涨

月内板冻大胸月度均价 8.72 元 / 公斤，与上月均价相比上涨 1.25 元 / 公斤。月内产品产量尚不充足，厂家库存整体偏低，供应面支撑产品市场。由于前期鸡胸肉出口订单增加 ，在 2025 年 1-11 月，我国鸡肉出口量飙升至 96.67 万吨，鸡胸肉出口量就高达 60.22 万吨，占出口总量的 62.31%。在这样的大环境下，12 月月内鸡胸产品走货顺畅，出口渠道持续提振鸡胸肉价格全面上涨。

（二）大规格琵琶腿：批市消化平淡，价格环比下滑

大规格琵琶腿月度均价 8.43 元 / 公斤，与上月均价相比下跌 0.28 元 / 公斤。月内批市类产品消化节奏平淡，琵琶腿出货不畅，月均价格环比仍有下滑，虽月内毛鸡价格走高，批市类产品跟随微调，但整体呈现前低后高走势。主要是因为市场上批市类产品需求不旺，消费者对琵琶腿的购买热情不高，导致产品积压，价格难以提升。

（三）翅中、鸡爪：进口产品支撑，价格略上调

翅中、鸡爪等产品受进口产品支撑明显，国内进口产品库存依然偏低，巴西产品国内几无流通，产品价格略上调。从进口数据来看，2025 年 1-11 月份我国进口鸡肉 64.85 万吨，同比减幅 25.89%，鸡爪、鸡翅等进口量同比降幅均超过了 30%，国内市场上进口的翅中、鸡爪数量减少，使得国产的同类产品价格有了一定的上涨空间。


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三、817 小白鸡市场：补栏积极性提升，价格先涨后稳

（一）鸡苗价格：供应不大叠加补栏积极，均价环比上涨

本月 817 小白鸡鸡苗月度均价 0.88 元 / 羽，与上月均价相比上涨 0.11 元 / 羽，呈现先涨后稳走势。月内小白鸡鸡苗供应增多，但传统 817 鸡苗供应量不大，本月养殖端补栏年前最后一批毛鸡，补栏积极性有所提升，叠加鸡苗供应量不大，企业排苗节奏稳定，苗价先涨后稳，均价环比上涨。这就像是一场供需的微妙平衡游戏，当补栏积极性高涨遇到供应相对稳定，鸡苗价格自然就有了上涨的动力 。

（二）毛鸡价格：大规格鸡源偏紧，均价环比上涨

本月 817 小白鸡月度均价 3.82 元 / 斤，与上月均价相比上涨 0.22 元 / 斤，毛鸡价格呈先涨后跌走势。本月毛鸡理论供应量增多，但中上旬市场大规格毛鸡供应偏紧，供应面对市场支撑作用较强，毛鸡价格偏强运行；进入下旬市场供应节奏趋于宽松，供应面对市场的支撑作用有所下降，毛鸡交投节奏有所放缓，鸡价偏弱震荡，不过整体均价环比上涨。中上旬就如同市场的 “黄金期”，大规格毛鸡的稀缺让价格一路高歌猛进，而到了下旬，供应的宽松就像给市场降了温，价格开始慢慢回调，但好在前期的涨幅足够，整体均价还是实现了上涨。

（未完待续......）

来源：现代畜牧每日电讯 文中观点仅供参考

常老师

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