中国肉类出口连续两年高速增长：2025年1-11月数据解析与产业发展路径（下）

小鱼儿

四、未来图景：从数据增长到价值引领

(一)技术赋能打造全球供应链

未来，技术赋能将成为推动肉类出口全球化的核心驱动力。企业需加大智能生产技术投入，建设智能分割生产线，实现牛肉部位肉精准加工，推动加工模式从粗放型向精细化、标准化转型，满足国际市场对高品质肉类产品的严苛要求。

物流体系优化方面，应重点布局东南亚核心港口海外仓建设，新加坡港、马来西亚巴生港等枢纽港口具备地理位置与交通网络优势，在此类区域建设海外仓可将产品交付周期压缩至72小时以内，保障肉类产品新鲜度，提升国际市场客户体验。

产品溯源体系建设已成为肉类出口的必备条件，数据显示，具备全流程溯源功能的产品在国际市场可实现15%-20%的溢价。未来，区块链技术将逐步成为肉类出口溯源标配，依托其不可篡改、去中心化特性，构建覆盖养殖、加工、运输全环节的透明化溯源体系，完整记录饲料采购、牲畜饲养、质量检测、物流轨迹等关键数据。消费者通过扫码即可获取产品全生命周期信息，有效提升对中国肉类产品的信任度。

(二)品类创新抢占细分赛道

全球消费多元化趋势下，品类创新是抢占细分市场的关键策略。针对Z世代海外消费群体，应开发低钠、高蛋白即食肉类零食，契合年轻消费群体健康化、便捷化的消费需求。2025年试销数据显示，此类产品复购率达40%，市场接受度较高。以鸡胸肉零食为例，通过低温烘焙技术保留营养成分，搭配天然调味料丰富口感，可有效匹配Z世代对美味与健康的双重需求。

中东市场应聚焦Halal认证高端礼盒产品开发，该区域居民以伊斯兰教信仰为主，对Halal标准食品需求旺盛。企业需严格遵循Halal认证全流程要求，从原材料采购、生产加工到包装运输实现全环节合规，同时在礼盒设计中融入中东文化元素，提升产品适配性。市场数据显示，此类高端礼盒产品单价较普通产品提升50%，显著提升企业盈利空间。

杂碎深加工领域具备广阔升级空间，牛骨胶原蛋白、猪肠黏膜提取物等生物制品出口增速已超30%，成为新的增长极。牛骨胶原蛋白富含氨基酸，广泛应用于保健品、化妆品行业；猪肠黏膜提取物是肝素等药品的核心原料。企业需加大研发投入，引进先进提取技术，提升产品纯度与质量稳定性，进一步拓展国际生物制品市场份额。

(三)品牌建设突破认知壁垒

国际肉类市场竞争中，品牌建设是突破认知壁垒、提升国际影响力的核心举措。应借鉴“澳洲牛肉”“巴西鸡肉”等区域品牌成功经验，整合国内地理标志肉类产品资源，打造“中国精制肉类”统一品牌形象。国内拥有金华火腿、宣威火腿、如皋火腿等一批具备地域特色与文化底蕴的优质产品，通过统一品牌定位、质量标准与市场推广策略，可形成品牌合力，提升中国肉类产品在国际市场的辨识度与美誉度。

2025年京东国际、亚马逊海外购等跨境电商平台数据显示，带有中文标识的高端肉类产品复购率较无标识产品高出27%，印证了文化赋能对品牌价值的提升作用。品牌建设过程中，应注重融入中国传统文化元素，通过挖掘肉类产品的历史传承、制作工艺等文化内涵，赋予品牌差异化价值。在产品包装设计中采用剪纸、书法等中国特色元素，强化品牌文化辨识度，助力海外消费者深化对中国肉类品牌的认知与认可。

中国肉类出口的爆发式增长，既是对全球供应链重构机遇的精准把握，也是国内畜牧业产业升级的必然结果。未来，随着技术创新深化、政策支持强化与市场深耕推进，中国有望实现从肉类生产大国向全球肉类价值链核心参与者的转型，2025年的出口数据正是这一转型进程的重要阶段性标志。行业需持续秉持创新、开放、合作理念，不断突破结构性瓶颈，推动中国肉类出口高质量发展。（数据来源：海关总署、农业农村部、中商产业研究院）

来源：现代畜牧每日电讯