12月猪价难破12元/公斤？养殖端月亏20亿，去产能还要等多久？（下）

猪猪侠

五、行业突围：不同主体如何应对“寒冬”？

(一)养殖户：以“降体重、控成本”为核心

面对市场困境，养殖户需采取“降体重、控成本”策略，以增强抗风险能力。当前大猪均重超标是影响猪价的关键因素，养殖户应优先出栏130kg以上大猪，避免压栏增重。每多压栏一天，130kg大猪饲料成本增加3-4元，按当前猪价，压栏一周多亏损20-30元。如湖南某养殖户压栏50头135kg大猪，一个月后猪价下跌0.5元/公斤，每头猪多亏损100多元，共损失5000多元。

在成本控制方面，养殖户可通过优化饲料配方降低成本。例如，用玉米替代小麦作为能量饲料，当前每吨玉米比小麦便宜200-300元；降低豆粕比例，用菜粕、棉粕等蛋白原料替代部分豆粕，每吨可节省500-600元。将养殖成本控制在12.5元/公斤以下，可在市场中占据一定优势。同时，抓住12月中旬猪价反弹时机，分批出栏，实现收益最大化。

(二)屠宰企业：聚焦“标猪采购+冷鲜转型”

屠宰企业在市场危机中，需调整采购与销售策略，聚焦“标猪采购+冷鲜转型”。面对大猪供应过剩、价格低廉的市场情况，屠宰企业应降低大猪采购比例至20%以下，因其品质不佳、销售难度大，易造成库存积压。应加大标准猪(110-120kg)采购力度，建立7-10天用量的动态库存，保障生产需求的同时降低库存风险。

在销售端，随着消费者对食品安全和品质要求提高，冷鲜肉市场需求增长。屠宰企业应加强与商超、社区团购等渠道合作，拓展销售网络。通过优化冷链物流配送体系，确保冷鲜肉品质，将冷鲜肉销售占比提升至30%以上，以应对鲜销下滑风险。如河南某屠宰企业与当地多家大型商超合作开设冷鲜肉专柜，开展优惠活动，冷鲜肉销售额在一个月内增长50%，有效缓解了鲜销压力。

(三)从业者：紧盯两大关键指标预判拐点

生猪行业从业者准确预判市场拐点至关重要。目前，有两大关键指标需重点关注。一是能繁母猪存栏数据，作为反映未来生猪产能的核心指标，当前能繁母猪存栏量为3985万头，若12月数据跌破3900万头，表明产能去化取得实质性进展，预计2026年二季度生猪产能将改善，市场供需关系逐步平衡，猪价有望反弹。

二是冻品库存变化，当冻品出库量连续2周超过入库量时，说明市场需求回暖，冻品库存压力缓解，可能是猪价上涨的信号。从业者可通过关注这两个指标变化，提前调整生产经营策略，把握市场机遇。

结语：磨底期考的是“生存能力”

12月的生猪市场处于供需两端激烈博弈的深度磨底困境。养殖户应摒弃盲目赌行情的心态，从降低成本、优化养殖结构等方面提升抗风险能力，因为在市场寒冬中，降低成本是维持生存的关键。

对于从业者而言，短期价格波动虽受关注，但把握行业发展长期逻辑更为重要。关注能繁母猪存栏量、冻品库存等关键指标变化，提前布局，才能在市场中立足。只有认清产能去化的长期趋势，才能在市场起伏中找准方向。

未来，猪价触底反弹时间受供需关系、政策调控、经济环境等多因素影响。但无论市场如何变化，提升自身实力始终是应对市场风险的根本。（数据来源：农业农村部等）

来源：现代畜牧每日电讯