2025年11月营养快报(家禽篇)——来自曦曦博士

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1).  在肉鸡中，补充 30,000 NFP/kg 蛋白酶可提高回肠粗蛋白及氨基酸消化率，但未见生长性能影响；同时，不同批次豆粕具有不同高脲酶活性和KOH 蛋白溶解度，可显著影响料肉比及营养消化率。



不同批次豆粕（SBM）用于 14–26 日龄肉鸡试验日粮时，其颗粒显示出可见的颜色差异及显微结构组织的变化。
巴西巴拉那联邦大学 https://doi.org/10.1016/j.animal.2025.101685

2). 在肉鸡日粮中添加 6% 生瓜尔豆粕作为豆粕的部分替代原料，可在 42 日龄显著提高终体重、冷胴体重和屠宰率，同时不影响采食量、料肉比、分割肉比例及胸肌常规营养成分。
波兰谢德尔采大学https://doi.org/10.3390/agriculture15202171

3). 基于 Gompertz 生长模型对 Ross 308 肉鸡从出壳至85 日龄的骨骼发育进行评估结果表明，胫骨中钙和磷占灰分比例相对恒定，而肱骨和骨盆矿物比例存在显著差异，说明在利用胫骨矿化水平推算全身骨矿物含量时需谨慎。
南非EFG软件公司（建模与决策软件）https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41134313/

4). 在 65 周龄蛋鸡经历 12 周冷应激条件下，降低日粮粗蛋白水平可提高产蛋率、蛋重和料蛋比，将蛋氨酸提高至0.30% 可显著增加蛋重，同时粗蛋白、蛋氨酸和锌三者的互作显著影响蛋形指数和哈夫单位，推荐14.30% CP、0.30% Met 与 30 mg/kg Zn 作为最优组合。
伊朗拉齐大学https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12538627/

5). 在 20–35 周龄蛋鸡中，将日粮粗蛋白适度降低至 15.5% 可提高蛋重、体重、蛋壳强度和蛋黄指数，进一步降至 14% 可提高蛋白消化率并降低氮排泄量；将能量降至推荐值的 90% 会增加采食量并降低排泄物水分，综合最优料蛋比出现在 14% CP 与 95% 能量水平下。
澳大利亚新英格兰大学https://doi.org/10.3390/agriculture15212252

6). 在肠炎沙门氏菌攻毒的蛋鸡中，将日粮粗蛋白降低至13% 可显著提高蛋黄颜色评分，但对其他蛋品质指标、血浆免疫指标、肠道形态、基因表达及盲肠菌群均无显著影响。
山东农业大学https://doi.org/10.1111/jpn.70017

7). 在蛋鸡日粮中添加 40 g/kg 亚麻籽可提高产蛋率、蛋重、蛋质量和料蛋比，添加40 g/kg 火麻仁可提高蛋重、蛋质量和氧化稳定性，而二者联合使用可进一步改善蛋壳比例和蛋黄脂质组成。
捷克生命科学大学https://www.frontiersin.org/jour ... m.2025.1685765/full

8). 在高非淀粉多糖日粮中，益生菌产品有效成分本身可提高肉鸡体重，但其由玉米粉、小麦麸、海藻粉、玉米芯和丙酸钙组成的载体会抵消该效果；相反，后生元有效成分本身未见促生长作用，而其由玉米粉、海泡石、玉米芯和丙酸钙组成的载体却可显著提高体重并改善料肉比，说明添加剂载体可能对产品效果产生影响。
荷兰瓦赫宁根大学http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2025.116485

9). 系统综述与荟萃分析：有机酸在降低肉鸡嗉囊与盲肠沙门氏菌定殖方面的效果
A systematic review and meta-analysis of the efficacy of organic acids in reducing Salmonella colonization in the crop and ceca of broilers 最近一项综述在系统汇总现有研究数据并分析后发现，有机酸可在肉鸡出栏前显著降低嗉囊和盲肠中的沙门氏菌定植水平，其中饲料添加方式优于饮水添加，嗉囊阳性率降幅可达约 84%，盲肠菌数下降约 1.6 log CFU。其作用机制主要包括降低肠道 pH、破坏细菌细胞膜、改善肠屏障功能、调节肠道菌群及短链脂肪酸生成并增强免疫调节能力；与精油或益生菌联用可进一步提升抑菌效果。

有机酸通过多种机制减少胃肠道内肠道疾病的定殖
美国奥本大学https://www.sciencedirect.com/sc ... i/S003257912501315X