官方最新监测预警：25个省份猪肉价格下跌，消费或难以支撑猪价？

大白

据农业农村部最新披露数据显示，11月第4周（采集日为11月27日），全国猪肉平均价格22.86元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比下跌19.3%。周内黑龙江、山西、天津、新疆、山东等25个省份猪肉价格下跌，猪价再次出现“旺季不旺”的情况，市场消费难以支撑猪价上涨。

首先，我们先来看一下今日最新猪价行情：据猪好多数据监测显示，12月3日全国外三元生猪均价为11.54元/公斤，较昨日上涨0.01元/公斤。12月初，猪价行情虽然成功实现3连涨，但是从单日涨幅由0.08元/公斤到0.06元/公斤，再到0.01元/公斤，很明显猪价上涨动力不足，后续涨势也难以持续。

从全国范围来看，今日猪价下跌区域较昨日有所扩大，上涨区域已由昨日的25省市缩减至16个省市。尤其是北方区域，多地猪价由涨转跌，甚至局地未能守住11元/大关，再次跌进5元猪价区。

关于近两年持续出现猪价“旺季不旺”的现象，笔者认为最大的根源在于供应端增量。笔者梳理农业农村部数据发现，2025年1-10月份，生猪定点屠宰企业屠宰量已经达到了32289万头，而2021年-2024年同期的屠宰量分别为20940万头、23179万头、27113万头、26421万头。

当然随着行业生产集中度的提升，我们也需要考虑到全国规模以上（年屠宰量2万头以上）生猪定点屠宰企业数量的增加，但如此大的屠宰量增幅，与养殖端加速出栏不无关系。

综合以上，从供需根源来讲，猪价出现真正的拐点还有点任重道远，当前市场猪肉供应处于历史高位，不过今年低猪价有望进一步刺激消费，我们认为，短期内猪价或维持涨跌震荡态势，上涨与下跌的空间均有限。

来源：猪好多网