二次育肥“退烧”：2025年生猪市场的理性回归与猪价新局（上）

猪猪侠

一、数据预警：二次育肥热度达三年最低水平

(一)补栏规模急剧收缩，托底效应显著削弱

在生猪市场的复杂格局中，二次育肥曾是影响猪价走势的关键因素。然而，依据卓创资讯提供的数据，2025年，这一因素的影响力呈逐渐减弱态势。数据表明，本年度样本企业生猪出栏流入二次育肥渠道的占比仅为12.95%，与2024年同期相比，下降了6.36个百分点，处于2022年以来的最低水平。这一现象类似于一场原本热闹的接力赛，二次育肥这一棒的参与度大幅降低。

进一步对占比数据进行分析可知，2025年补栏占比超10%的时段占比为54%，较2024年减少16个百分点。这意味着在全年中，仅有半数时间存在阶段性的二育行为，且与以往相比，强度大幅减弱。过去，二次育肥补栏热情高涨时，大量生猪被转入二次育肥环节，市场生猪供应结构发生变化，进而对猪价起到明显的托底甚至推升作用。但如今，补栏规模的急剧收缩，使得这种托底效应显著削弱。猪价在市场供需的大环境中，缺少了一股重要的支撑力量，变得更为脆弱，更易受到其他因素的影响而产生波动。

(二)市场信心受挫：从“博弈涨价”转变为“恐慌出栏”

回顾2024年，二次育肥户信心满满，集中补栏，彼时的市场氛围热烈。他们的行为直接推动猪价上涨15%，这种“激进”操作震动整个市场。在利益驱动下，养殖户纷纷加大投入，期望在猪价上涨浪潮中获取丰厚利润。

然而，仅仅一年时间，市场发生巨大转变。到了2025年，二次育肥群体陷入“谨慎补栏-提前出栏”的被动循环，曾经的热情转变为如今的焦虑。11月监测数据显示，50公斤以下仔猪成交量同比下降32%，这表明养殖户在补栏时格外谨慎，不敢轻易增加养殖数量。与此同时，150公斤以上大猪出栏量增加28%，反映出二育户正加速甩卖存栏，试图在市场进一步恶化前减少损失。

这种从“博弈涨价”到“恐慌出栏”的转变，背后是市场信心的受挫。养殖户曾对猪价上涨满怀期待，不惜投入大量资金进行二次育肥，期望通过短期养殖，在猪价高位时出售以获取高额利润。但市场的残酷现实使他们的希望破灭，猪价未如预期上涨，反而持续下跌。在这种情况下，他们的心态发生巨大变化，从积极博弈变为消极应对，甚至恐慌抛售。这种市场信心的受挫，不仅影响二次育肥户的决策，也对整个生猪市场的稳定产生负面影响，使市场的不确定性进一步增加。

二、三重压力交织：二育盈利模式全面重构

(一)猪价持续下行，成本线成为“盈亏分界线”

在2025年的生猪市场中，猪价走势对二次育肥养殖户产生较大影响。全年全国瘦肉型生猪均价仅为14.04元/公斤，与2024年同期相比，跌幅达16.72%。这一价格持续低于二次育肥的成本线，使养殖户陷入困境。

以补栏120公斤生猪育肥40天至150公斤进行测算，理论出栏盈利每头为-101.33元，与2024年相比，减少了297.62元。亏损面更是扩大至78%，这意味着近八成的二次育肥户在市场博弈中遭受损失。东北的一位二次育肥养殖户表示：“现在卖猪，每头要亏200元，要是继续压栏，每天还要多赔30元的饲料钱，实在难以维持，只能认赔出局。”从这位养殖户的话语中，能真切感受到他们的无奈与困境。曾经，他们满怀期望地投入资金，期望通过二次育肥获得收益，可如今，猪价的持续下跌使他们的希望落空，只能承受巨大的经济损失。

在这种情况下，养殖户面临艰难抉择。继续压栏，意味着每天需承担高昂的饲料成本，且猪价可能继续下跌，导致亏损进一步扩大；而提前出栏，虽能减少部分损失，但之前的投入无法收回，同样令人痛心。这种两难境地，使养殖户陷入深深的焦虑。

(二)政策调整精准发力，产业链上游供应受阻

政策层面的调整，给二次育肥市场带来较大冲击。从二季度末开始，牧原、温氏、新希望等头部猪企响应“节粮减损”政策，停止向二次育肥户销售商品猪，仅开具屠宰类检疫票。这一举措切断了二次育肥的“源头供应”，使二次育肥户无猪可补。

在河南、山东等地，试点“生猪调运电子溯源”，这一举措使二育猪源跨区流通成本激增40%。且检疫通过率从2024年的85%骤降至2025年的32%，无疑是雪上加霜。严格的政策限制，使二次育肥户在跨区域采购猪源时面临诸多困难，不仅成本大幅增加，成功采购的概率也大大降低。

这种政策层面的精准调整，对二次育肥市场产生深远影响。曾经，二次育肥户可从头部猪企采购大量商品猪，进行二次育肥后再出售，从中获取利润。但如今，政策调整使他们失去这一重要猪源渠道，只能望“猪”兴叹。在产业链上游供应受阻的情况下，二次育肥户的经营陷入困境，市场活跃度大幅下降。他们不得不重新审视经营策略，寻找新的发展路径。

(三)产能过剩与消费疲软并存，市场预期彻底扭转

2025年的生猪市场，产能过剩与消费疲软的双重压力，使二次育肥户的市场预期彻底扭转。这一年的生猪出栏量，主要由2024年扩张期的能繁母猪存栏决定。2024年，能繁母猪存栏量处于扩张阶段，加之PSY(每头母猪年提供断奶仔猪数)提升至28头，使得生猪供给量同比增长8%。这意味着市场上的生猪数量大幅增加，供过于求的局面愈发严峻。

在需求端，终端消费受到禽肉替代的冲击。2025年1-10月，白条肉鲜销率下降5%，表明消费者对猪肉的需求在减少。屠宰企业的收购价也呈现出周环比连跌12周的态势，反映出市场对猪肉的需求疲软，屠宰企业的收购积极性不高。

在这种产能过剩与消费疲软并存的情况下，二次育肥户“赌行情”的核心逻辑——“供不应求导致价格反弹”——彻底失效。曾经，他们相信通过二次育肥，在市场供不应求时出售生猪，就能获得高额利润。但如今，市场现实使他们的美梦破灭。市场上生猪供应过剩，消费者对猪肉需求不足，即使进行二次育肥，也难以在市场上找到高价出售的机会。这种市场预期的彻底扭转，使二次育肥户陷入迷茫与恐慌，他们的经营策略也不得不随之改变。

来源：现代畜牧网