国内首个食品追溯评价的国家标准——《食品追溯体系评价通则》，正式发布！（附标...

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近日，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会正式发布国内首项食品追溯体系评价国家标准——GB/T 46453—2025《食品追溯体系评价通则》（以下简称《通则》），将于2026年5月1日起正式实施。该标准预示着我国食品追溯体系建设即将结束“各自为政”的初级阶段，迎来标准化、规范化发展新阶段，推动食品追溯体系从“有”向“优”升级。

作为食品追溯数字化的长期践行者，爱创科技将为您精准拆解，并揭示如何以全链路数字化构建面向未来的追溯新范式。




一、深度解读《通则》：从“有无”到“优劣”的标尺

此次发布的《食品追溯体系评价通则》围绕 “系统性、准确性、可操作性” 三大核心原则，构建了科学统一的评价框架。其精髓在于，它不再仅仅关注企业“是否建立了”追溯体系，而是转向评价其追溯体系“是否高效、可靠、有用”，从而为企业提供了一把可以自我衡量、持续改进的“标尺”。

其核心突破在于三大体系的构建：

1. 系统化的评价指标体系

《通则》分别针对生产和经营企业，构建了覆盖8个一级指标、数十个二级指标的立体化评价网络。这远不止于信息记录，更延伸至制度、人员、演练、信息系统及持续改进等软硬件协同能力，确保追溯体系是一个有生命力的有机体。

2. 量化的评价取值规则

附录中的取值规则将抽象的“追溯要求”转化为可测量的具体动作。例如，“追溯演练频率”明确“每年3次为最佳”，这使得评价结果客观、可比，为企业指明了具体的改进方向。

3. 规范的评价实施程序

明确了第一方、第二方和第三方评价的程序，确保了评价过程的公正性与结果的可信度，为追溯体系的采信与互认奠定了基础。

标准特别强调了追溯体系的全链条覆盖要求，从原料采购、生产加工到仓储物流、终端销售每个环节的信息记录都需满足可追溯、可验证的要求。北京工商大学左敏教授指出，该标准将推动食品追溯体系从 “建成” 向 “优效” 升级，最终实现 “源头可溯、去向可追、风险可控、责任可究” 的食品安全管理目标。对于企业而言，这意味着追溯体系不再是 “合规摆设”，而是需要真正落地见效的质量管控核心环节。



二、行业痛点待解：国标落地背后的企业现实挑战

尽管追溯的价值已成为行业共识，但在《通则》的高标准审视下，许多企业在落地过程中依然面临严峻挑战：

痛点一：信息孤岛，全程追溯难贯通

生产、仓储、物流、销售等环节数据标准不一、系统独立，形成一个个“数据烟囱”。导致追溯链条在关键节点“断链”，无法实现《通则》所要求的“源头到终端”的全程透明化。

痛点二：成本与效率的博弈

传统追溯方式（如手工记录、局部的信息化）在面临海量商品时，不仅人力物力成本高企，而且数据采集滞后、易出错，难以满足《通则》对信息“准确性”和“实时性”的隐性要求。

痛点三：数据真实性、准确性遭挑战

《通则》的核心在于评价数据的真实客观。然而，如果数据在采集、传输过程中可被轻易修改或伪造，整个追溯体系便形同虚设。如何从技术源头保障“追溯数据”的真实性、准确性，是关乎体系生命力的行业难题。



三、爱创方案：以全链路数字化打造超越合规的竞争力

面对《通则》的新要求与行业的旧疾，爱创科技以20余年的专业沉淀，提出以 “一物一码”为数字底座的全链路数字化解决方案，精准助力企业构建高标准、高效益的追溯体系。

1. 构筑可信数据链

依托领先的智能赋码设备与云赋码技术，为每件商品赋予唯一数字身份证，并利用“盖、瓶、盒、箱、垛”五码关联，从源头确保数据真实准确的同时，实时记录产品从产到消的每一个环节的数据信息，构建可信数据链，直击《通则》“准确性”核心要求。

2. 驱动业务增长

让追溯体系从成本中心转变为增长引擎，如：在渠道侧实现精准防窜货与智能货龄库存管理；在终端门店侧通过BC一体化打通渠道壁垒，激活销售末梢；在消费者侧利用扫码营销与精细化用户运营提升复购与品牌忠诚。

3. 码中台赋能持续进化

爱创“码中台”作为数据中枢，打通各系统数据壁垒，形成统一追溯数据资产。企业可基于真实数据模拟追溯演练，秒级定位问题，为体系优化提供量化依据，并将数据能力赋能全业务场景，驱动持续数字化转型。

作为深耕一物一码领域超过20年的TOP服务商，国家级专精特新 “小巨人” 企业，北京爱创科技已累计服务了包括中粮、伊利、蒙牛、雪花、青啤、海天、达利、玛氏、洽洽等在内超100家头部食品快消品牌，凭借扎实的技术底座、全链路闭环方案与规模化项目验证，助力众多食品企业构建从源头到终端可信赖的高质量食品追溯体系，并实现从生产到营销的全链路数字化升级。

《食品追溯体系评价通则》的实施为行业划定了新起跑线。爱创科技以“一物一码”为数字底座，助力企业将追溯体系从合规要求转化为核心竞争力，共同迈向供应链高效、渠道可控、用户信任的数字化未来。

来源：中国标准化研究院