1-9月中国羊肉进口市场深度剖析：量价背离下的三国风云与产业新局

小鱼儿

2025年已悄然走过大半历程，在此期间，中国羊肉进口市场呈现出一系列值得深入探究的变化态势。2025年1-9月，中国进口羊肉27.6万吨，同比仅增长0.1%，表面上看市场较为平稳；然而，进口额却同比大幅增长23.6%，达到10.6亿美元。如此显著的数据差异，其背后蕴含着怎样的市场逻辑？新西兰、澳大利亚和乌拉圭这三大进口来源国，在这场贸易格局中又各自扮演着何种角色？接下来，将深入剖析相关数据，探寻羊肉进口市场的新动态。

进口羊肉量平价涨：27.6万吨背后的三国角力与市场变局2025年1-9月，中国进口羊肉27.6万吨，同比微幅增长0.1%，进口额却飙升23.6%至10.6亿美元，呈现出“量平而价涨”的显著分化态势。这组看似矛盾的数据背后，是三大进口来源国的竞争态势加剧。新西兰、澳大利亚、乌拉圭合计占据中国羊肉进口份额的99.7%，呈现出“一家独增、两家回调”的格局：

澳大利亚：进口量同比增长4.6%，逆势成为唯一实现正增长的主力；新西兰：进口量同比下降1.7%，延续近两年的温和下滑趋势；乌拉圭：进口量同比暴跌56.2%，从曾经的市场“黑马”沦为增速垫底。

这种结构性变化，正在重塑中国羊肉进口格局。

三国鼎立：从“双雄争霸”到“一强两弱”

澳大利亚：山羊肉逆袭成增长引擎

凭借中澳自贸协定的政策红利，澳大利亚山羊肉进口量大幅增长4000%(以2023年数据为参照)。2025年1-9月，中国从澳大利亚进口羊肉量达13.7万吨，占比49.6%，首次超越新西兰(13.6万吨，占比49.4%)。其增长的关键在于精准把握中国餐饮市场对低价蛋白的需求，将山羊肉加工成肉馅、速冻食品原料等，其单价较绵羊肉低30%，迅速占领下沉市场。据某进口商透露：“澳洲山羊肉到岸价约35元/公斤，比新西兰绵羊肉便宜15元，在性价比方面具有显著优势。”

新西兰：品质溢价遭遇增长瓶颈

曾经的进口龙头新西兰在2025年1-9月表现疲软，进口量为13.6万吨，同比下降1.7%。核心原因在于新西兰羊肉以高端草饲产品为主，单价超过50元/公斤，而国内羊肉价格持续处于相对低迷状态(国产羊肉均价45元/公斤)，导致终端采购倾向于性价比更高的澳洲产品。此外，2025年新西兰遭遇干旱，肉羊存栏量下降5%，出口端出现“量价双缩”的情况，被迫让出部分市场份额。

乌拉圭：极端下滑暴露单一市场风险

乌拉圭进口量从2024年的1.2万吨暴跌至2025年的0.2万吨，降幅达56.2%，主要受到两大因素制约：

产能天花板：乌拉圭全年羊肉产量仅50万吨，70%依赖出口，难以满足中国市场爆发式的需求增长；价格劣势：乌拉圭羊肉以海运冻品为主，运输周期长达45天，成本较澳大利亚和新西兰高出8%，在价格敏感型市场逐渐失去竞争优势。

进口额暴增23.6%：三大驱动因素解析

结构升级：尽管总进口量保持持平，但高端产品占比提升。精分割羊肉(如羊排、羊腿)进口额增长35%，占比从2024年的40%提升至48%。盒马、山姆等零售终端的数据显示，300元/公斤的新西兰羔羊排销量年增长20%，带动均价提升18%。

汇率与成本传导：2025年，人民币对澳元、新西兰元汇率分别贬值7%和5%，叠加国际海运费用上涨12%，导致进口成本被动提高。某贸易商表示：“即便不提高产品价格，汇兑损失也会使利润缩水10%，只能通过调整产品结构来消化成本压力。”

政策红利释放：中澳自贸协定第三次降税落地，羊肉关税从12%降至9%，澳洲羊肉进口额因此增加1.2亿美元。反观乌拉圭，由于未加入区域贸易协定，关税维持在15%，竞争力进一步被削弱。

市场影响：进口变局如何改写国内产业链？

养殖端：成本支撑VS低价冲击

利好高端养殖：新西兰草饲羊肉的溢价空间，刺激国内宁夏、甘肃等产区发展高端肉羊养殖，2025年有机羊肉认证企业数量增长25%；冲击中小散户：澳洲山羊肉低价进入市场，导致河北、山东等地肉羊收购价下跌5%，部分散户被迫提前出栏，300只以下规模养殖户减少18%。

消费端：价格分层加剧

大众市场：20-30元/公斤的澳洲山羊肉制品(如烤串、肉馅)占据商超冷冻柜60%的份额，家庭采购频次提升15%；高端餐饮：50元/公斤以上的新西兰羔羊肉成为西餐厅首选，上海、北京等地法式羊排菜品普及率增长30%。

未来展望：平衡木上的进口博弈

2025年的进口羊肉市场，本质上是“性价比”与“品质感”的博弈。随着澳大利亚产能释放(预计2026年羊肉产量增长8%)、新西兰加速布局冷链物流(计划2026年将运输周期缩短至25天)，以及乌拉圭探索有机羊肉认证，三国在市场上的竞争将进入新阶段。对国内产业而言，需警惕“低端失守、高端不足”的风险：

短期：关注12月澳大利亚羊肉拍卖会价格，若突破400澳元/吨，国内终端售价可能迎来新一轮上涨；长期：建议养殖户对接新西兰种羊进口项目(如甘肃已引进1578只优质种羊)，从源头提升国产羊肉竞争力。

结语：在全球羊圈里找定位

当澳大利亚凭借性价比开拓市场，新西兰依靠品质坚守阵地，乌拉圭因产能瓶颈暂时退居幕后，中国羊肉市场正从“量的扩张”转向“质的博弈”。对于消费者而言，可以在火锅食材中选择澳洲山羊肉的高性价比产品，在家庭聚餐时信赖新西兰羔羊肉的品质；对于从业者来说，深入理解三国羊肉的差异化优势，才能在全球产业链中找准中国肉羊产业的发展方向。(数据支持：中国海关、农业农村部、行业调研)

来源：肉类食品网