11月4日猪价：猪肉价格开涨，能带动生猪价格继续“逆转”吗？

大白

自进入11月份，生猪价格跌势“卷土重来”，局地猪价再度跌破6元/斤！

不过值得注意的是，终端市场猪肉价格开始持续上涨了。根据农业农村部最新披露的数据显示，10月第4周全国猪肉平均价格23.25元/公斤，比前一周上涨0.6%；11月3日监测结果同样显示，全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.98元/公斤，比上周五上升1.0%。

此前生猪价格持续反弹也曾带动白条猪价格上涨，由于部分猪源转入二次育肥，屠企收猪压价力度不大，猪肉价格上涨动力更多的是来自养殖端，但是涨幅十分有限。

进入11月份，随着市场消费真正“旺季”的到来，猪肉价格上涨来自消费增量，市场供需博弈也随之悄然生变，那么猪肉价格开涨，能带动生猪价格实现“逆转”吗？

农业农村部数据显示，10月末全国屠宰企业开工均率为36.79%，环比上涨1.68%，周内上涨0.61%。腌腊消费利好开工率，这也说明屠宰端已经开始在为11月中下旬的腌腊做储备，特别是西南地区，11月3日重庆猪肉供给指数显示，肉品供给比前一日上涨7.93%。

按理说猪肉消费增量猪价应该上涨才对，但是很明显近两日猪价走势却截然相反。究其缘由，在于市场供需两端的错配问题。

我们回顾10月中下旬的二次育肥，该批猪源本应在10月中下旬走向市场，却因为二育截留上市时间推迟到了11月份以后，叠加11月份的生猪猪源，供应压力再度叠加。而终端消费并无特别的利好，仅仅还是正常的增量，所以市场就会呈现出短时间的供需错配。

此外不得不提的是，猪肉整体消费量呈现逐年减少的趋势，腌腊、灌肠以及节假日对于猪价的提振已经不是特别明显，所以养殖户虽然对四季度猪价存上涨预期，但又不会预期过高，只要猪价达到心理价位，养殖户就会认卖出栏。

总之，10月末猪价上涨其实提前透支了11月份的上涨幅度，最终止步在成本线附近。而11月份猪价重心能否继续上移，需重点关注中下旬市场的腌腊情况。

来源：猪好多网