全球禽肉市场有望持续走强，中国正以2025上半年7%的增速领跑全球禽业发展

禽业周刊

根据荷兰合作银行（Rabobank）研究部门RaboResearch发布的第四季度全球禽类市场报告，全球禽肉市场在2025年全年及2026年初将保持向好态势。在供需平衡和市场强劲增长的推动下，全球禽肉市场有望持续走强。该机构还将今年全球禽肉消费量增速预期上调至2.85%，较2024年2.6%的增速有所加快。
报告指出，在牛肉、鸡蛋和猪肉价格上涨的背景下，禽肉作为动物蛋白的价格优势巩固了其令人羡慕的市场地位。

荷兰合作银行动物蛋白高级分析师纳恩迪克·穆德解释道："饲料价格下降有助于提升行业盈利，为亚洲、欧洲、非洲和美洲市场注入动力。禽肉始终是消费者最具性价比的选择，特别是在其他蛋白质价格上涨的情况下。"



自2025年初以来，禽业饲料价格持续稳步下降。得益于美国和欧洲的粮食丰收，以及巴西作物生长状况改善，全球饲料平均价格指数已回落至2019年水平。

应对市场波动

今年全球禽肉市场面临的主要干扰因素是地缘政治和高致病性禽流感。

5月巴西南部爆发的禽流感疫情尤为引人关注，导致出口限制持续数月，影响了巴西40%以上的禽肉出口量。

这一状况改变了全球贸易流向，泰国、俄罗斯、乌克兰、土耳其和中国等出口国因此受益。巴西、美国和欧洲全年出口量均出现下滑。不过荷兰合作银行指出，随着巴西恢复无禽流感疫情状态，产品有望重新进入市场，以及美国贸易准入资格改善，这些趋势可能再次发生转变。

穆德表示："禽流感仍是禽业最严峻的挑战，生物安全是首要任务，特别是对北半球国家而言，即将到来的冬季将面临更高风险。"

新的禽流感疫情预计将加剧本已紧张的全球市场波动。作为预防措施，越来越多国家正积极推进疫苗接种，这在亚洲和部分拉美国家已形成趋势。

地缘政治发展也引发其他贸易格局变化，特别是在优先保障粮食安全的国家之间。

例如，中国减少了从美国的进口，同时增加了从巴西、俄罗斯和泰国的采购，并致力于降低总体进口规模。

荷兰合作银行指出，中东和非洲地区也呈现出类似趋势。

美国互惠关税及后续贸易协定引发的紧张局势仍在持续。这些进展尚未带动美国出口增长，但荷兰合作银行认为未来可能发生变化，因为鸡肉贸易准入是谈判重点。

尽管市场环境充满挑战，2025年第二季度全球鸡肉贸易量仍同比增长1%，达到710万吨，荷兰合作银行称这一成绩"显著"。该机构指出，下半年通常是出口量最高的时段，预计2025年将延续这一规律。

报告显示，受种禽供应紧张影响，目前欧洲、非洲和拉丁美洲的家禽供应增长缓慢。荷兰合作银行预计这种情况要到2026年初才会改善。

与之形成对比的是亚洲地区的供应快速增长。中国正以2025上半年7%的增速领跑全球禽业发展，土耳其、印度尼西亚、沙特阿拉伯、菲律宾和越南也保持较高增长水平。

来源：肉类消费研习社