温氏股份肉鸡出海：从亏损12亿到文化破局，土鸡如何逆袭国际餐桌？（下）

灵儿·

三、挑战与破局：从 “卖产品” 到 “定标准”

（一）三大核心挑战

海外消费认知差异：温氏在拓展海外市场时，面临消费认知差异的挑战。在东南亚市场，当地消费者长期习惯快速型肉鸡，其生长周期短、价格亲民，是市场主流选择。而温氏主打的黄羽肉鸡生长周期长、成本高，要改变东南亚消费者的观念难度较大。

为应对这一挑战，温氏将黄羽肉鸡定位为 “高端食材”，利用其独特的肉质和风味优势，通过举办品鉴会、美食节等活动，邀请当地厨师、美食博主参与，借助他们的影响力向普通消费者传递黄羽肉鸡的高品质形象。尽管过程艰难，但温氏相信消费者体验后会认可黄羽肉鸡的品质。

2. 供应链短板：海外冷链物流体系不完善是温氏肉鸡出海面临的另一难题。目前，温氏出口的肉鸡产品损耗率高达 8%，约为国内的 3 倍。在长途运输过程中，由于冷链设备不足、运输环节衔接不畅，许多肉鸡产品到达目的地时品质下降，不仅造成经济损失，还影响温氏的品牌形象。

为解决这一问题，温氏计划在海外布局本地加工仓。在东南亚和中东地区，建设多个现代化加工仓，配备先进的冷藏、保鲜设备，实现产品就近加工、储存和配送。这一举措不仅能缩短运输时间、降低损耗率，还能更好地满足当地市场需求，提升温氏在海外市场的响应速度和竞争力。

3. 国际贸易壁垒：国际贸易壁垒给温氏肉鸡出海带来阻碍。欧盟、中东等地区对禽肉药残标准要求严格，欧盟市场对兽药残留检测项目多达数十种，且限量标准严格;中东地区对禽肉的清真认证要求极高，从养殖到加工各环节都需符合清真规范。

面对这些挑战，温氏积极加强质量管理体系建设，申请 ISO 22000 和 HACCP 认证，从饲料采购、养殖过程、疫病防控到屠宰加工全链条严格把控药残风险。同时，与专业认证机构合作，深入了解目标市场认证要求，提前做好准备。预计 2026 年，温氏将获得欧盟市场准入资格，为进入欧盟市场创造条件。

（二）破局路径：从跟随到引领

参与国际标准制定：在国际市场竞争中，温氏认识到掌握话语权的重要性，积极参与国际标准制定。温氏联合中国食品工业协会，推动 “中华土鸡” 成为 FAO（联合国粮农组织）认可的优质禽种品类。

温氏凭借在黄羽肉鸡养殖领域的技术和经验，向 FAO 提交详细的技术报告和数据，证明中华土鸡的品种优势和品质特征。经过多轮谈判和沟通，温氏的努力有望得到回报。一旦 “中华土鸡” 获得 FAO 认可，温氏将在国际市场获得差异化定价权，摆脱低价竞争，推动中华土鸡走向国际市场。

2.本地化生产破局：本地化生产是温氏破解海外市场难题的重要举措。2026 年，温氏计划在越南建设首个海外养殖场，构建 “本地育种 - 养殖 - 加工” 完整产业链闭环。

本地化生产不仅可降低关税和运输成本，预计成本可再降 10%，还能更好地适应当地市场需求，提高产品供应稳定性。温氏将先进的养殖技术和管理经验引入越南，培养当地养殖人才，带动当地家禽养殖业发展，实现互利共赢。通过本地化生产，温氏将在海外市场扎根，为肉鸡出海战略的长期成功奠定基础。

四、行业启示：传统养殖业的全球化突围

（一）文化出海成破局关键

温氏的实践为传统养殖业提供新思路，单纯的产品出口难以在海外市场立足，需挖掘产品背后的文化价值，将 “中国饮食文化” 转化为产品附加值。

以东南亚地区为例，当地华裔人口众多，中华饮食文化底蕴深厚。温氏可利用这一优势，大力推广“土鸡宴”，将中华土鸡传统美食推向当地消费者，让其在品尝美食过程中感受中华饮食文化魅力。举办“中式烹饪课堂”也是可行举措，邀请当地居民参与，传授正宗中式土鸡菜肴烹饪方法，从食材选择、处理到烹饪技巧、调味，全方位展示中华土鸡独特烹饪方式。

通过这些文化体验活动，消费者与中华土鸡的联系从产品层面上升到文化认同层面。消费者对文化的认同将转化为对温氏产品的信任和依赖，形成长期品牌忠诚度，为中华土鸡在海外市场的持续发展奠定基础。

（二）组织敏捷性决定成败

温氏拆分事业部、成立专项团队等改革措施，体现了传统企业在应对全球化挑战时的敏捷性和适应性。这种组织架构调整使温氏能够灵活应对市场变化，迅速决策，抢占市场先机。

在开拓东南亚市场过程中，鸡业三部采用 “快速试错 - 本地化调整” 策略，在6个月内完成从产品测试到规模化出口的跨越，速度比行业平均周期缩短 50%。在产品测试阶段，鸡业三部深入当地市场，了解消费者口味偏好、消费习惯和市场需求，针对性调整优化产品;在本地化调整过程中，积极与当地供应商、合作伙伴合作，优化供应链体系，降低成本，提升产品竞争力。

温氏的成功经验表明，在全球化背景下，传统企业要取得成功，必须具备快速响应市场变化的能力，通过灵活的组织架构和高效的决策机制，及时调整战略策略，适应不同市场需求，才能在国际竞争中立于不败之地。

（三）长期主义赢取未来

尽管 2025 年上半年温氏养鸡业务出现亏损，但其对黄羽肉鸡市场份额回升充满信心。这种信心源于对市场趋势的深刻洞察和对长期主义的坚守。

从消费升级趋势看，全球华人圈对高品质土鸡的需求以每年 15% 的速度增长。随着华人在海外影响力扩大，对家乡美食的思念和对高品质生活的追求，推动高品质土鸡市场需求不断上升。中东、北非市场对 “东方健康食材”的认知度逐年提升，每年提升幅度达 20%。这些地区消费者对饮食健康的重视，使其对富含营养、口感鲜美的中华土鸡表现出浓厚兴趣。

温氏在公告中指出：“中华土鸡的出海，是文化自信的输出，更是中国养殖业从‘跟跑’到‘领跑’的必经之路。”这不仅是温氏的战略愿景，也是中国养殖业的发展方向。在全球化舞台上，中国养殖业应凭借自身特色和优势，积极参与国际竞争，通过文化输出、技术创新和品牌建设，提升在国际市场的地位，实现从 “跟跑” 到 “领跑”的转变。

结语：当土鸡插上“全球化”翅膀

从国内市场的 “亏损承压” 到海外市场的 “文化破局”，温氏股份的肉鸡出海之路，反映了传统养殖业转型升级的必然趋势。在白羽鸡主导的全球市场中，黄羽肉鸡的发展不仅是产品竞争，更是“中国味道”的价值突围。当 “中华土鸡” 走上东南亚餐桌，“无鸡不成宴” 的文化被世界认知，温氏正在谱写中国养殖业全球化的新篇章。

来源：现代畜牧网