行情分析 | 肉鸡市场：量价分化下的节前博弈与节后展望

禽业周刊

一、本周市场全景：供需错配下的价格分化

（一）价格走势呈显著分化态势

2025 年第 38 周（9 月 15 日 - 9 月 21 日），国内肉鸡市场呈现出极为明显的价格分化现象。白羽肉鸡与 817 小白鸡的行情走势背道而驰。白羽肉鸡鸡苗本周初表现平稳，但周中价格下滑，周均价降至 3.27 元 / 羽，较上周下跌 0.10 元 / 羽，跌幅达 2.97% 。毛鸡价格同样下行，周均价为 3.35 元 / 斤，较上周下跌 0.08 元 / 斤，跌幅 2.33%，处于低位运行状态。

反观 817 小白鸡，其在市场中表现突出。鸡苗周均价由上周的 0.71 元 / 羽涨至 0.79 元 / 羽，涨幅高达 11.26%。毛鸡均价也从 4.32 元 / 斤涨至 4.43 元 / 斤，涨幅为 3.26%。这种显著的价格分化，充分体现了当前市场的复杂性与多变性。

（二）核心驱动因素剖析

白羽肉鸡：供应增量制约价格上行

白羽肉鸡价格下行的根本原因在于供应端的变化。本周孵化场出苗量略有增加，尽管增幅较小，但在竞争激烈的市场环境下，仍对价格产生了影响。养殖端鉴于较高的养殖成本，补栏行为较为谨慎，对成本把控严格。屠宰企业产品库存高企，走货速度缓慢，导致白羽肉鸡从鸡苗到毛鸡再到产品，价格一路走低，市场整体呈现低迷态势。

817 小白鸡：供需共振推动价格上涨

817 小白鸡价格上涨是供需两端共同作用的结果。从供应端来看，虽然毛鸡理论供应量有所增加，但企业为迎接双节假期，备货积极性高涨，采购量超出预期。加之黄羽肉鸡等替代品价格处于高位，消费者对 817 小白鸡的需求增加，进一步推动了市场需求。在供需共振的影响下，817 小白鸡苗价与毛鸡价格同步上升，市场呈现繁荣景象。



二、细分市场解析：数据背后的供需逻辑

（一）白羽肉鸡：量增价跌，养殖端面临压力

1. 鸡苗市场：先稳后涨未能改变周度下跌趋势本周白羽肉鸡鸡苗市场价格走势波动较大。上半周，孵化场出苗量虽有增加，但整体供应仍在可控范围。养殖端补栏积极性有所回升，需求相对稳定，鸡苗价格保持平稳，市场交易氛围较为平和。下半周，部分养殖户集中补栏年前倒数第三批毛鸡，鸡苗需求激增。孵化场涨价意愿强烈，局部地区苗价单日涨幅达 0.15 元 / 羽。然而，从周度数据来看，9 月下旬新开产父母代种鸡数量增加，市场对后期出苗量增长预期增强，使得周均价环比下跌。

2. 毛鸡市场：低位微涨，需求制约作用显著

本周毛鸡市场同样面临挑战。周内毛鸡出栏量有限，本有望推动价格上涨，但临近中秋、国庆双节，下游客户拿货积极性提升，厂家出货情况改善，却未能促使价格大幅上涨。屠宰企业由于宰杀利润空间收窄，收购毛鸡时较为谨慎，导致毛鸡价格仅能在低位微涨。以山东地区为例，毛鸡均价为 3.30 元 / 斤，较上周上涨 0.10 元 / 斤，但与 14 元 / 公斤的养殖成本线相比，仍存在较大差距，养殖户面临亏损压力。

3. 分割产品：胸类微涨、腿类下跌，库存压力突出

本周白羽肉鸡分割产品市场分化明显。板冻大胸周均价为 7.20 元 / 公斤，较上周上涨 0.98%，主要原因是上游毛鸡价格微降，成本压力减轻，部分企业逢低补库。而大规格琵琶腿均价为 9.33 元 / 公斤，较上周下跌 1.79% 。经销商观望情绪浓厚，采购意愿不强，且冻品库存持续攀升，重点企业库存同比增长 15%，腿类产品成交价格承受较大压力。

（二）817 小白鸡：节日效应拉动，量价齐升成为市场亮点

1. 鸡苗市场：供应收缩与毛鸡走强，促使苗价低位反弹本周 817 小白鸡苗市场表现出色。本周 817 小白鸡苗供应量稍减，为价格上涨创造了条件。上半周，苗市交投平稳，价格无明显波动。下半周，山东地区毛鸡均价涨至 4.50 元 / 斤，养殖端补栏需求被激发，市场需求激增，苗价从 0.70 元 / 羽涨至 0.85 元 / 羽，周均价环比涨幅高达 11.26%，创下近 8 周新高。

2. 毛鸡市场：需求旺季驱动，均价突破 4.4 元 / 斤在需求旺季的推动下，817 小白鸡毛鸡市场表现活跃。周内毛鸡理论供应量虽有增加，但企业为备战双节假期，采购热情高涨，需求量远超预期。同时，黄羽肉鸡价格高位运行，均价达到 5.20 元 / 斤，817 小白鸡的替代效应凸显，消费者对其需求增加。在河南、江苏等地，毛鸡均价上涨至 4.50 - 4.60 元 / 斤，3.0 斤以上规格均价达到 4.43 元 / 斤，环比上涨 0.11 元 / 斤，养殖户单只盈利约 1.2 元，扭转了前期亏损局面。



三、下周行情预测：节前稳价与节后调整并存

（一）白羽肉鸡：苗价或缓降，毛鸡低位趋稳

鸡苗：随着 9 月下旬养殖户补栏年前倒数第三批毛鸡接近尾声，市场需求热度下降。而孵化场出苗量持续增加，供大于求局面愈发明显，预计苗价将呈缓降趋势。据专业机构预测，下周白羽肉鸡鸡苗周均价可能下跌 0.10 - 0.15 元 / 羽，降至 3.12 - 3.17 元 / 羽。由于当前鸡苗总量仍处于相对较低水平，苗价跌幅将受到一定限制。

毛鸡：从供需两端分析，节前企业为满足市场需求，屠宰积极性稳定，将根据自身实际需求收购。下周毛鸡出栏量虽较本周稍有增加，但总量仍在可控范围，预计毛鸡价格将以稳为主，波动区间大概率在 3.30 - 3.40 元 / 斤之间。节后需求随假期结束而转淡，部分企业放假开工率下降，对毛鸡收购量减少，鸡价或偏弱运行。

产品：经销商及加工企业节前普遍采取随用随采策略，产品价格节前相对稳定，市场交易平稳。节后市场进入需求淡季，冻品走货速度放缓，预计分割产品均价将微降 1% - 2%，屠宰企业库存压力可能进一步增大。

（二）817 小白鸡：短期偏强，节后或现回调

鸡苗：短期来看，养殖端补栏需求受毛鸡价格上涨支撑，苗价涨跌两难，预计下周 817 小白鸡苗均价或与本周持平，保持在 0.79 元 / 羽左右，市场交易相对平稳。但 9 月底，随着养殖端补栏后期出栏毛鸡积极性转淡，市场需求下滑，鸡苗价格或走低。

毛鸡：节日备货热潮提振短期需求，冰鲜鸡消费逐渐提升，替代品价格高位使 817 小白鸡性价比优势更突出，预计下周毛鸡均价有望涨至 4.50 元 / 斤。节后需求回落，企业开工不足，对毛鸡采购量减少，鸡价或走弱，3.0 斤以上规格毛鸡供应变化将对市场价格产生重要影响。



四、饲料原料：豆粕玉米双降，养殖成本短期利好

（一）豆粕：震荡下行，下周或继续下跌

本周豆粕市场波动剧烈，43% 蛋白豆粕周均价为 3018 元 / 吨，较上周下跌 19 元 / 吨，跌幅 0.63%。中美谈判的积极信号使市场预期中国将恢复采购美豆，国内油厂加大提货力度，但下游需求疲软，无法有效支撑价格。展望下周，新季大豆陆续到港，市场供应量将大幅增加，豆粕价格预计将继续下跌，这将缓解养殖端成本压力，有助于改善养殖利润空间。

（二）玉米：新陈交替，价格先涨后跌

本周全国玉米市场价格走势波折，周均价为 2303.70 元 / 吨，较上周下跌 0.63 元 / 吨，跌幅 0.03% 。东北、西北产区陈粮库存不足，饲料需求旺盛，陈粮价格坚挺，新粮上市量有限，局部地区价格上涨。而华北地区因连续阴雨天气延迟新粮上市，随着天气转晴，新粮上量迅速增加，下游企业需求相对稳定，市场价格下滑。南方销区市场相对平稳，仅西南地区受西北产区成本抬升影响价格上涨。在短期新陈过渡阶段，玉米市场价格波动较小，以稳为主。长期来看，东北新粮收割进度和深加工企业采购节奏将成为影响市场的关键因素。



五、周度总结：分化行情下的风险与机遇

本周肉鸡市场呈现出明显的分化态势，本质是供需结构与节日效应的短期博弈。白羽肉鸡受产能过剩、库存高企影响，延续调整走势；817 小白鸡凭借节日刚需与供应收缩，走出独立行情。对于从业者而言，需密切关注以下要点：

白羽肉鸡：需警惕节后需求淡季风险，合理控制补栏节奏，优化出栏体重，降低养殖成本。当前白羽肉鸡市场产能过剩问题依然存在，节后需求大概率进入淡季，将对价格形成较大压力。养殖户应严格控制补栏数量，根据市场需求和自身养殖条件合理安排养殖计划，通过科学养殖管理优化肉鸡出栏体重，提高养殖效益。

817 小白鸡：应把握节前备货窗口期，关注替代品价格及气温变化，避免追高补栏，防范节后价格回调。随着双节临近，817 小白鸡市场需求旺盛，价格有望继续上涨，养殖户应抓住时机及时出栏。同时，替代品价格波动和气温变化会对市场产生重要影响，养殖户需密切关注市场动态，避免高位盲目补栏。

饲料原料：可利用豆粕、玉米价格短期下行机会，合理储备原料，对冲后期成本波动风险。豆粕和玉米作为肉鸡养殖的主要饲料原料，其价格波动直接影响养殖成本。本周二者价格均有不同程度下跌，为养殖户提供了原料储备时机，养殖户应根据自身养殖规模和需求合理储备，降低后期养殖成本。

随着双节临近，市场情绪趋于谨慎，短期价格或维持 “白羽稳、817强” 的分化格局。中长期来看，肉鸡产业仍需通过产能调控、效率提升突破周期困境，而节日后的需求真实回暖信号，将成为行情反转的关键指标。从业者需保持敏锐的市场洞察力，灵活调整经营策略，以实现可持续发展。

来源：现代畜牧网，原标题：肉鸡市场周度行情分析：量价分化下的节前博弈与节后展望