鸡蛋出场价格多数止跌企稳 淘汰鸡出场价下跌

网编小琳

　　1、今日全国地区鸡蛋出场价格多数止跌企稳。

　　2、主销区北京各大市场鸡蛋价维持稳定，主流参考价164元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价164元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格164-165元/44斤，稳定，按质高低价均有，到货5台车正常，成交灵活，走货正常；

　　3、上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价108元/27.5斤，浦西108元/27.5斤，鸡蛋价格有高低，货源正常，走货正常；

　　4、受北京影响周边河北地区和辽宁地区鸡蛋价格跟随稳定；

　　5、主产区河南、山东、江苏、安徽和湖北等地鸡蛋价格今日多数稳定，均价3.6-3.8元/斤左右。

　　6、蛋价暂稳，销区上海稳，北京、广东稳；南方销区到货较昨日增加，粉蛋价格普遍窄幅下调。近期市场供应量逐渐增加，终端市场对于高价蛋承接力度减弱，购销情绪谨慎的现象增多，市场流通速度放缓，库存压力略有上升但整体仍属可控。双节临近，蛋价虽有所回落，但市场仍有赌涨情绪，预计短期蛋价呈震荡偏弱态势。

　　7、学校开学“抢蛋”9月学生返校，食堂集中补货，北京、上海这些大城市的团餐订单比之前多了20%，五大销区第二周销量直接涨了7%，流通环节的鸡蛋库存很快就空了。(1)中秋备货“提前冲”：月饼厂、糕点厂怕缺货，比往年早15天就开始囤鸡蛋，河北、山东的食品厂订单涨了35%；家庭买礼盒的也多了，终端每天走货量比平时多40%，需求一下子就上来了。(2)鸡蛋“性价比”拉满：最近蔬菜、猪肉都便宜，鸡蛋反而成了“划算选择”，农贸市场散客买得多了12%，社区团购每周销量涨25%，普通消费者也在帮着“消化”鸡蛋。

　　8、老鸡淘汰多了：养殖户都怕中秋后蛋价跌，9月前两周集中淘老鸡，出栏量涨了4%，老鸡占比从18%降到15%，能下蛋的鸡少了点，供应自然紧了。冷库蛋快卖完了：8月高温时产蛋率低，全靠冷库蛋补供应；9月虽然产蛋率回升了，但冷库蛋也快出库完了(占日均供应的15%)，新产的蛋刚够补上冷库的缺口，短期供需刚好“卡紧”。

　　9、这波17%的涨价，是“开学+中秋+性价比”的短期需求，遇上“老鸡淘汰+冷库蛋收尾”的短期供应收缩，本质是“临时缺货”，不是产能真的少了。对养殖户来说，现在淘老鸡是“最佳窗口”，别等节后蛋价跌、淘鸡价也跌；对贸易商来说，“快进快出”最稳妥，别贪多囤货。记住：旺季的“高行情”不持久，抓住当下能变现的机会，比追涨更实在。

　　10、淘汰鸡出场价下跌，均价4.55元/斤，较19日下跌0.12元/斤，其中河南地区均价最高5元/斤，河北地区均价最低4.1元/斤。

　　11、受蛋价下跌影响，养殖企业淘汰意愿增强，市场供应量有所上升，当前需求端表现一般，贸易商采购积极性不高，淘鸡库存仍处相对高位，在供应充裕而需求疲软的格局下，预计短期淘汰鸡价格将持续走弱，易跌难涨，关注中秋前淘鸡情况。