管理之殇，人才断层--规模化蛋鸡养殖的“中枢神经瘫痪”

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先进的设备容易买，落后的管理最难改。人才断层，是规模化的最大瓶颈。

当养殖规模从几千只扩大到几万、几十万只，管理的复杂程度是指数级增长的。许多养殖场的失败，并非败给了市场或疫情，而是败给了内部管理的混乱。传统的“夫妻店”、“老师傅”模式在规模化面前彻底失灵，导致整个系统“中枢神经瘫痪”。


一、 痛点的核心表现

1、管理体系缺失，依赖“人治”

缺乏成文的、标准化的操作流程（SOP）。生产管理依赖场长或老板的个人经验和临时指令，随意性大。一旦核心人物不在，生产立刻陷入混乱。

各部门（生产、后勤、销售）职责不清，沟通不畅，相互推诿扯皮。



2、专业人才极度短缺

“会养鸡”不等于“会管场”：经验丰富的饲养员难以胜任场长需要的数据分析、人员管理、计划制定等岗位。

招人难，留人更难：养殖场位置偏远，工作环境封闭，对年轻人吸引力低。好不容易培养起来的技术员，可能因为薪资、环境或个人发展原因离职，造成技术断层。

3、制度执行不到位

即使引入了SOP，也常常因为员工不理解、嫌麻烦、管理层监督不力而流于形式。例如，规定的消毒程序简化了，免疫操作走样了，记录数据敷衍了。

二、 痛点根源剖析

所有者思维转变滞后：老板从“生产者”转变为“管理者”和“决策者”的角色认知不到位，依然事必躬亲，陷入日常琐事，无暇思考战略问题。

对“管理创造效益”认知不足：愿意花50万升级设备，却认为花10万20万年薪请一位专业场长太贵。没有认识到优秀的管理者可以通过提升生产指标（如产蛋率、成活率）带来远超其薪资的回报。

缺乏有效的激励和薪酬体系：员工的收入与生产成绩关联度不强，“干好干坏一个样”，无法调动积极性。

三、 解决方案与应对策略

1、流程制度化：建立并推行SOP

将一切重复性的工作标准化，包括：喂料、饮水、光照、通风、免疫、消毒、转群、淘汰、数据记录等。

SOP的制定要简单、明确、可操作，并配以图示。关键是要对全体员工进行反复培训和考核，确保每个人理解并掌握。

2、数据化管理：用数据说话

建立完善的生产记录体系，每日记录死淘数、耗料量、产蛋数、蛋重、环境数据等。

定期（每周/每月）进行生产报表分析，将实际数据与标准目标对比，及时发现异常趋势，并追溯原因，做出调整。让管理决策基于数据，而非感觉。



3、团队专业化：培养与激励并重

引入核心人才：下定决心引入具有现代化管理经验和专业技术的场长、兽医主管，赋予其足够的权力和责任。

建立培训体系：定期组织内部培训和外部学习，提升员工技能。

设计绩效薪酬：将员工的收入与关键绩效指标（KPI）如成活率、产蛋率、料蛋比等强关联，实现“多劳多得，优绩优酬”，激发团队活力。

规模化养殖，硬件是基础，软件（管理）是核心。没有现代化的管理，再先进的设备也无法发挥效能。投资管理团队，建立管理体系，看似是成本，实则是回报率最高的投资。打破管理之殇，必须从老板的思维转变开始，实现从“经验治场”到“制度治场”的跨越。


来源：家禽群英荟