【分享】薄壳蛋发生的原因及改善措施

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引言

薄壳蛋是指蛋壳厚度明显低于正常水平（通常小于0.33毫米）、结构脆弱、缺乏韧性的鸡蛋。其直观表现为蛋壳透光感强、颜色发白发花、手感脆薄，相互轻碰时声音发闷发空，在收集、运输和储存过程中极易破损或产生裂纹，导致鸡蛋商品价值显著下降。造成薄壳蛋的原因比较复杂，需要多维度进行分析原因并采取针对性的措施。

薄壳蛋原因分析

管理因素

1. 热应激： 高温是导致薄壳蛋的重要环境因素。

• 鸡只呼吸加快，排出大量CO2，导致血液中HCO3-（碳酸氢根离子，蛋壳碳酸钙的主要来源）浓度下降。
• 采食量显著减少，导致钙和其他营养素的摄入量不足。
• 水量剧增，加速钙质排泄
• 热应激本身会干扰内分泌，影响蛋壳腺功能。
  

2. 饮水不足或水质差： 缺水会严重影响采食量和代谢，进而影响蛋壳形成。水质不良（高盐、高矿物质、污染）也会影响鸡只健康和营养吸收。

3. 光照管理不当：

• 光照时间不足或不稳定： 影响内分泌，特别是刺激排卵和蛋壳形成的激素（如雌激素、甲状旁腺素）分泌。
• 光照强度过强或不均匀： 导致鸡群烦躁不安，增加应激，影响正常采食和休息。
  

4. 应激：任何形式的应激（如噪音、惊吓、突然换料、免疫接种、转群、饲养密度过大、通风不良、氨气浓度过高等）都会导致肾上腺素分泌增加，抑制输卵管的蠕动和蛋壳腺的分泌功能，影响钙的转运和沉积。

5. 鸡群年龄：老龄母鸡（通常指60周龄以上）产蛋后期，生理机能下降，肠道吸收钙的能力减弱，蛋壳腺分泌功能衰退，更容易产薄壳蛋、破蛋。

疾病因素

1. 生殖系统疾病：

• 传染性支气管炎： IBV尤其强毒株会严重损伤输卵管，特别是蛋壳腺（子宫部），导致其功能永久性或暂时性丧失，产薄壳蛋、畸形蛋、沙壳蛋。
• 减蛋综合征： EDS-76病毒专门侵害产蛋鸡的输卵管子宫部，导致产蛋量急剧下降，蛋壳变薄、变白、变软或无壳蛋增多。
• 禽流感： 某些毒株也会影响生殖系统。
• 新城疫： 强毒株感染可能影响生殖道。
  

2. 肠道疾病： 如沙门氏菌病、球虫病、坏死性肠炎等，导致肠道损伤，影响钙、磷、VD3等营养物质的吸收。

3. 其他疾病：任何引起发烧、采食量下降或严重应激的疾病（如禽霍乱、大肠杆菌病等）都可能暂时导致蛋壳质量下降。

营养因素（主要及常见因素）

• 日粮钙含量不足： 这是最常见的原因。产蛋鸡对钙的需求量非常高（通常日粮含钙量需在3.5%-4.0%左右）。饲料配方不当、混合不均、钙源（如石粉、贝壳粉）质量差或添加量不足都会导致。
• 钙磷比例失调： 钙和磷的吸收利用相互影响。磷过高（>0.5%）会抑制钙的吸收，即使钙总量足够也可能导致薄壳蛋。理想钙磷比约为(5-7):1。
• 维生素D3缺乏： D3是钙磷代谢的关键，促进肠道对钙的吸收和在骨骼中的沉积。缺乏D3会导致钙吸收不良，即使日粮钙充足也无济于事。光照不足（影响VD3合成）或饲料中VD3添加不足、失效是主因。
• 其他矿物质/微量元素影响： 锰、锌、镁等元素参与蛋壳形成基质的合成，缺乏或过量也可能间接影响蛋壳质量。例如，缺锰会导致蛋壳变薄、变形。
  

遗传因素

• 不同品种或品系的蛋鸡，其蛋壳质量的遗传潜力存在差异。有些高产品种在遗传上可能蛋壳相对薄一些（但仍应在合理范围内）。
• 同一品种内，个体间也存在差异。
  

改善薄壳蛋的综合措施

加强饲养管理

1.有效防控热应激：

• 物理降温： 加强通风（纵向通风、湿帘降温）、屋顶喷淋、增加排风扇、遮阳、增加饮水器等。
• 确保湿帘系统有效运行，维持合理湿度。
• 调整饲喂时间： 在一天中最凉爽的时间（清晨和傍晚）增加饲喂次数或投喂量。
  

2.提供清凉饮水：

• 保证充足、清凉（深井水或加冰）的饮水。定期清洗水线。
• 保证充足清洁饮水： 任何时候都要保证饮水器正常工作，水压、水量充足。定期检测水质并进行处理（过滤、消毒）。
  

3.科学的光照管理：

• 严格执行稳定、合理的光照程序（产蛋期通常14-16小时，强度10-20勒克斯），避免光照时间忽长忽短或强度突变。光照分布均匀。
  

4.减少各种应激：

• 保持环境稳定： 控制好温度、湿度、通风，减少氨气浓度（<20ppm）。
• 规范操作： 固定饲养员、轻柔操作（抓鸡、免疫等尽量在傍晚进行）、避免突然的噪音和惊吓。
• 合理饲养密度： 保证每只鸡有足够的采食、饮水、活动空间。
• 保持鸡舍卫生： 定期清粪，减少病原微生物滋生。
  

严格生物安全与疾病防控

• 强化生物安全： 严格执行人员、车辆、物品的消毒隔离制度，防止病原传入。
• 科学的免疫程序： 重中之重！ 确保针对IB、ND、EDS-76等严重影响蛋壳质量的传染病进行及时、有效、足量的免疫接种。选择优质疫苗，保证免疫操作规范（滴鼻点眼、注射等），确保免疫效果。定期监测抗体水平。
• 定期监测与及时诊疗： 密切观察鸡群健康状况和产蛋情况（蛋壳质量是重要指标）。一旦发现异常（呼吸道症状、腹泻、产蛋异常下降、薄壳蛋增多等），立即请兽医诊断，查明病因（必要时进行实验室检测），并采取针对性治疗措施（用药、隔离、淘汰等）。
• 做好肠道健康管理： 预防和控制球虫、梭菌等肠道疾病，可通过药物预防、益生菌、酶制剂等手段维护肠道健康，保障营养吸收。
  

优化营养管理

• 选择质量可靠，确保充足易吸收的钙源。
• 保证饲料新鲜、混合均匀： 防止饲料霉变、结块，确保各种营养素，尤其是微量成分混合均匀。
  

总结

综合以上分析，解决薄壳蛋问题需要系统思维和精细化管理。首先应优先排查营养因素（尤其是钙、磷、VD3）和热应激，这是最常见的诱因。同时，绝不能忽视疾病（特别是IB和EDS）的可能性。改善措施需要多管齐下：优化饲料配方与营养供给、改善饲养环境（特别是温控）、减少各种应激、严格执行生物安全和免疫程序、关注老龄鸡群需求，并通过详细记录进行效果追踪和原因分析。

来源：金鸡工程服务平台，作者：邹卫杰