黄羽肉鸡养殖持续承压：存栏高位下的亏损困局与破局之路

灵儿·

一、数据直击：存栏量达近年峰值，亏损状况进一步加剧

（一）产能过剩：祖代、父母代存栏量均处于高位运行态势

2025 年第 32 周数据表明，黄羽在产祖代存栏量为 156.4 万套，处于 2021 年以来同期的最高水平，较 2023 年同期增长 8.2%;在产父母代存栏量为 1390 万套，达到 2023 年以来的高位，同比增长 5.7%。父母代鸡苗销量为 141.6 万套，同样刷新了 2021 年同期的纪录，这预示着未来 3 - 6 个月商品代肉鸡供应将持续过剩。

回顾行业发展历程，此类存栏高位通常是行业危机的前兆。例如在 2018 年，也曾出现类似的产能扩张情形，当时祖代和父母代存栏量大幅增长，致使后续商品代肉鸡大量涌入市场，价格暴跌，众多养殖户遭受严重损失。如今，不断攀升的存栏数据，如同高悬于养殖户头顶的达摩克利斯之剑。

（二）亏损加剧：均价 13.27 元 / 公斤，成本倒挂 0.84 元 / 公斤

全国商品代毛鸡均价为 13.27 元 / 公斤，较 2024 年同期下跌 12.3%，而养殖成本达到 14.11 元 / 公斤，头均亏损扩大至 3 - 5 元。以 5000 只规模的中小散户为例，每批次养殖亏损超过 2 万元，超过 60% 的养殖户陷入 “卖得越多、亏得越惨” 的困境。

这种亏损状况对养殖户的打击是极具毁灭性的。许多养殖户为维持养殖，不仅投入大量积蓄，还背负沉重债务。在山东的一个养殖大县，不少养殖户为购买饲料和鸡苗向银行贷款，如今却因鸡价低迷，无力偿还贷款，生活陷入困境。一些养殖户无奈之下，只能低价出售养殖设备，甚至放弃养殖，另谋出路。

二、三大核心矛盾：供应过剩、成本高企、价格低迷相互交织

（一）供应端：产能去化缓慢，规模化扩张挤压散户生存空间

2023 年黄羽肉鸡市场曾出现短暂盈利，这促使不少种企纷纷开启扩产计划。这种冲动在 2024 年得到充分体现，祖代更新量同比增长 15%，直接导致当前在产祖代存栏量比合理水平(140 万套)高出 11.7%。如此高的存栏量，进一步加剧了市场供过于求的状况。

与此同时，行业的规模化进程也在持续挤压中小散户的生存空间。温氏、立华等龙头企业在 2023 年的出栏量占比飙升至 49.5%，而中小散户的存栏量在过去三年里累计下降了 25%。尽管市场行情不佳，但规模化企业凭借成本优势(完全成本 5.5 - 5.6 元 / 斤)，依旧在逆势扩产。在河南，一家原本规模中等的养殖户，在龙头企业的扩张压力下，市场份额不断被蚕食，最终无奈退出养殖行业。这种规模化企业的扩张，无疑使本就艰难的黄羽肉鸡市场雪上加霜，供应过剩情况愈发严重。

（二）成本端：饲料价格高位运行，养殖成本同比上涨 10%

玉米、豆粕作为黄羽肉鸡饲料的主要原料，价格一直居高不下。这直接导致黄羽肉鸡全程饲料成本飙升至 8.5 元 / 斤，相较于 2024 年上涨了 1 元 / 斤。除饲料成本外，疫苗费用、人工成本也在不断增加，使得中小散户的完全成本高达 5.8 - 6.2 元 / 斤。而当前市场上毛鸡的均价仅 5.3 - 5.6 元 / 斤(以青脚麻鸡为例)，成本与售价之间的倒挂现象十分显著。

在河北的一个养殖村里，养殖户们为降低成本，尝试使用一些价格较低的替代饲料，但结果却导致肉鸡生长缓慢，品质下降，最终在市场上难以卖出好价钱，亏损更加严重。还有一些养殖户，为节省人工成本，独自承担所有养殖工作，日夜操劳，身体不堪重负。然而即便如此，面对高昂的成本和低迷的价格，他们依旧难以摆脱亏损的困境。

（三）需求端：消费疲软叠加替代品冲击，价格难以反弹

持续的高温天气致使家庭消费热情骤减，农贸市场里黄羽鸡的交易量环比下降了 15%。虽然冰鲜鸡的销量占比提升到了 35%，但其终端售价比活鸡低 10% - 15%，这无疑拉低了整个行业的均价。在上海的一些大型超市里，冰鲜鸡的促销活动不断，但销量依旧不尽如人意。消费者们似乎更倾向于在天气凉爽时购买活鸡，享受现杀现做的新鲜。

同期的生猪市场，均价在 6.8 - 7.2 元 / 斤，价格亲民，性价比优势明显。这使得团膳、餐饮等行业在采购食材时更倾向于选择猪肉，黄羽鸡在传统消费旺季里的替代效应被大大削弱。在一些学校和企业的食堂里，菜单上猪肉菜品的出现频率明显高于鸡肉菜品。还有一些餐饮企业表示，为控制成本，他们会优先选择价格更低的猪肉作为食材，这让黄羽鸡在市场上的销售更加艰难。

三、品种分化：三黄鸡领跌、麻鸡微涨，区域市场呈现两极分化态势

（一）三黄鸡：均价 15.37 元 / 公斤，周环比下跌 1.8%

8 月 22 日，三黄鸡市场表现惨淡。主产区广东、广西，由于受到活禽交易限制政策的影响，三黄鸡的流通效率大幅下降。以广东为例，当地多个城市实行活禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市的政策，使得原本依赖活禽交易的三黄鸡养殖户面临巨大的销售难题。屠宰场趁机压价，收购价被压低至 15 - 15.5 元 / 公斤，与 2024 年同期相比，跌幅高达 11.6%。

养殖户们为减少亏损，不得不采取提前出栏等无奈举措。他们纷纷提前 10 天出栏，原本正常出栏时均重可达 2.5 公斤的三黄鸡，现在出栏均重降至 2.2 公斤。即便如此，养殖户们依旧难以避免亏损，单只鸡的亏损超过 10 元。在广西的一个养殖大县，许多养殖户看着自己辛苦养殖的三黄鸡，只能无奈地低价出售，有的甚至连成本都无法收回，一年的辛苦付诸东流。

（二）青脚麻鸡：均价 5.6 元 / 斤，周环比上涨 7.7%，但同比仍下跌 13.9%

再看青脚麻鸡市场，虽然在 8 月 21 日均价达到了 5.6 元 / 斤，周环比上涨了 7.7%，但同比依旧下跌了 13.9%。在山东、河南等地，由于中秋前补栏需求的拉动，麻鸡价格出现了短暂的反弹。然而，北方市场却受到了白羽肉鸡低价的冲击，白羽肉鸡均价仅 4.8 元 / 斤，这使得青脚麻鸡的涨幅受到极大限制。

此外，持续的高温天气也给青脚麻鸡养殖带来诸多挑战。高温导致种鸡受精率下降，苗价同步上涨至 3 元 / 羽。养殖端的利润被进一步压缩，仅能维持在 0.5 - 1 元 / 斤，只能勉强维持现金流。在河南的一个养殖村里，养殖户们虽然看到了麻鸡价格的短暂上涨，但由于苗价上涨、饲料成本居高不下，他们的实际利润并没有增加多少，依旧在亏损的边缘苦苦挣扎。

四、后市展望：产能去化加速，散户需把握 “错峰出栏” 时机

（一）短期：中秋旺季难改亏损局面，建议以止损为主要策略

8 月下旬至 9 月初，随着中秋佳节临近，屠宰场为中秋备货，或许会短暂提高收购价格。依据以往市场规律和当前供需形势推测，预计毛鸡均价能够反弹至 13.5 - 14 元 / 公斤。然而，即便价格有所反弹，考虑到当前居高不下的养殖成本，依旧难以覆盖成本，亏损局面仍将延续。

在这样的市场环境下，养殖户们需谨慎决策。对于那些养殖周期在 50 日龄以上，体重等各项指标已经达标的鸡，建议逢高出栏。因为继续压栏的话，虽然鸡的体重会有所增加，日均增重约 0.1 公斤，但饲料成本也会大幅增加，料肉比会达到 3.2:1，这无疑会进一步扩大亏损。在江苏的一个养殖基地，养殖户老张就因舍不得在价格稍有回升时出栏，选择继续压栏，结果随着饲料成本不断增加，原本就微薄的利润空间被彻底吞噬，最终亏损严重。

此外，在补栏方面务必谨慎。目前父母代鸡苗价格仍处于高位，达到 12 - 13 元 / 套。如果此时补栏，按照养殖周期计算，对应的出栏时间是 10 月。而 10 月正值中秋、国庆双节过后，市场需求往往会出现回落，价格也会随之下跌，养殖户需承担较大的价格风险。

（二）中长期：产能去化程度决定市场反转时机

从长期来看，黄羽肉鸡市场的反转时机主要取决于产能去化的程度。如果到 2025 年底，黄羽在产祖代存栏能够降至 145 万套以下，那么到 2026 年春季，商品代肉鸡的供应压力将会得到有效缓解。再加上消费市场逐渐回暖，毛鸡价格有望回升至 15 元 / 公斤以上，届时养殖户将有望扭亏为盈。

对于中小散户而言，有两个重要信号需密切关注。首先是龙头企业的减产情况。温氏、立华等龙头企业在行业中具有风向标作用，如果它们连续两个月出栏量环比下降 5% 以上，这就预示着行业正在主动去产能，市场供需关系有望得到改善。在 2020 年的市场低谷期，温氏和立华就曾主动减产，随后市场价格逐渐回升，给养殖户带来了转机。

其次是饲料价格的回落。玉米、豆粕作为饲料的主要原料，其价格波动对养殖成本影响巨大。若玉米价格跌破 2.5 元 / 千克、豆粕价跌破 3.2 元 / 千克，那么养殖成本线将下移 0.5 - 0.8 元 / 公斤，这将大大减轻养殖户的成本压力，提高盈利空间。在 2019 年，饲料价格的大幅下跌，就让许多养殖户在市场价格低迷的情况下，依旧能够保持一定的盈利。

五、转型启示：从 “散养亏损” 到 “规模求生” 的必然路径

（一）对接 “公司 + 农户” 模式，锁定成本与销售渠道

在当前黄羽肉鸡养殖持续亏损的严峻形势下，不少养殖户开始探寻新的发展路径，“公司 + 农户” 模式逐渐成为关注焦点。在江西和湖南等地，一些养殖户率先进行试点，加入了温氏的合作体系。

以江西的养殖户老李为例，他原本一直独自养殖黄羽肉鸡，但近年来市场行情不佳，亏损日益严重。后来，他加入了温氏的合作体系。在该体系下，每只鸡他能获得 8 - 10 元的固定代养费。而且，饲料、疫苗等都由公司统一供应，这使得他的成本较自养降低了 15%。以前，老李自己购买饲料，不仅价格高，而且质量参差不齐，导致肉鸡生长状况不佳。现在，公司提供的优质饲料让肉鸡长得又快又好。

更让老李安心的是，公司给出的保底收购价高于市场 0.3 元 / 斤。这意味着，无论市场价格如何波动，他都能有一定的利润保障。在去年市场价格最低迷的时候，其他散户的鸡只能低价出售，甚至卖不出去，但老李的鸡按照保底收购价被公司收购，不仅没有亏损，还略有盈利。据统计，加入这种合作体系的养殖户，抗风险能力提升了 40%，有效避免了市场风险带来的损失。

（二）开发差异化品种，抢占高端市场

在云南和贵州地区，养殖户们另辟蹊径，通过推广 “乌骨鸡”“绿壳蛋鸡” 等特色品种的养殖，成功在市场中占据一席之地。这些特色品种凭借其独特的营养价值和口感，受到消费者的青睐。

“乌骨鸡” 以其丰富的营养和药用价值闻名，而 “绿壳蛋鸡” 产的绿壳蛋富含多种微量元素，深受注重养生的消费者喜爱。这些鸡的售价可达 18 - 20 元 / 公斤，而普通黄羽鸡的价格仅为 13 元 / 公斤左右，利润空间十分可观。

养殖户们还借助电商平台，将这些特色鸡直供一线城市。在贵州的一个偏远山村，养殖户小王通过电商平台，将自己养殖的 “绿壳蛋鸡” 销售到了北京、上海等大城市。以前，他的鸡只能在当地销售，价格低且销量有限。现在，通过电商平台，他的销售额大幅增长，利润率超过了 20%。对于小规模养殖户来说，转型特色品种养殖，无疑是避开大路货价格竞争红海的明智之举。

黄羽鸡养殖持续亏损，散户应 “断臂止损” 还是 “咬牙坚持”？欢迎在评论区留言分享您的观点。

参考资料：中国畜牧业协会、涌益咨询等

来源：现代畜牧网