【分享】蛋鸡生殖系统功能及影响蛋鸡生殖系统健康的因素（上）

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一、蛋鸡生殖系统及功能



1、卵巢

正在发育的卵子和成熟的卵子在卵巢中的卵泡中储存，随后卵泡成熟、破裂、释放卵子。

卵子的成熟过程：包括1/3的蛋白质、1/3的脂肪、1/3的水，随着血液从肝脏运送到卵巢中。在1-2周的时间里，一颗卵泡从直径1mm长到成熟时候的25mm。当卵泡发育成熟时，会沿着中间一条微血管最少的线裂开（这条线叫做stigma），里面成熟的卵子就被释放出来成为卵黄。

2、漏斗部

主要接收卵巢排出的卵黄，是储存精子、完成受精的部位。

3、膨大部

膨大部是蛋清形成的地方，蛋清约占鸡蛋的六成重量，包含40多种不同蛋白质。膨大部中有很多腺体可分泌蛋清，膨大部上部依次产生内层浓蛋白、系带，中下部依次产生内层稀蛋白、外层浓蛋白、外层稀蛋白（外稀蛋白要在子宫部吸收水分后才最终形成）。

膨大部内分布有螺旋状纵襞，使卵黄在膨大部以逆时针方向旋转的方式前进，旋转引起蛋白纤维扭转形成系带。系带可以保证蛋黄位于中心，起固定卵黄作用。

4、峡部

峡部是蛋壳膜形成的场所（分为蛋壳内膜和蛋壳外膜）。当鸡蛋抵达峡部末端（这时的蛋如风干李子一样），钙盐开始在蛋壳膜上沉积，标志着蛋壳形成开始，由于蛋壳形成的初期水分和矿物质的进入，外层蛋清开始变得较稀，壳膜变紧。

5、子宫

子宫部也就是蛋壳腺，分泌的子宫液通过蛋壳膜向蛋内渗入水分和盐分，使蛋白的重量增加，同时也使蛋壳膜鼓胀成蛋形。子宫部还分泌钙质沉积形成蛋壳。此外，胶护膜和蛋壳的色素也都是子宫部完成。

钙沉积可分为三个时期：钙化初始期、线性沉积期、钙化末期，其中线性沉积期沉积的钙质最多。



色素沉积持续整个矿化阶段，但75%左右的色素在产蛋前3-5小时快速沉积。

胶护膜是子宫部分泌的一层油性物质，在产蛋前约1.5小时形成，一般覆盖或嵌入蛋壳表面气孔，能闭锁大部分气孔，防止气室气体交换过快，还能防止外界病原菌入侵。

6、阴道部

对鸡蛋形成无明显作用。蛋鸡的泄殖腔很短，鸡蛋在此短暂停留后排出体外。蛋鸡泄殖腔温度41.5℃左右，环境温度18-30℃之间，鸡蛋在外部环境中遇冷收缩，形成气室。

二、生殖系统各部分的功能、长度及形成鸡蛋时间




图片来源：蛋品质科学

三、一枚鸡蛋的体内“旅程”

一枚鸡蛋的形成，从成熟卵子（卵黄）由卵巢排出算起到形成完整的蛋并产出体外，所需要的时间为24小时左右。


（若按照早上10:00左右开始产出鸡蛋开始算）

上午9:45左右卵黄准备完毕，开始进入漏斗部→10:00左右卵黄通过漏斗部，进入膨大部→13:00左右鸡蛋通过膨大部，蛋清形成完毕，进入峡部→14:00左右鸡蛋通过峡部，内外壳膜形成完毕，进入子宫部→第二日10:00左右蛋壳形成完毕，进入阴道部等待产出。


来源：金鸡工程服务平台，作者：王治锋